咸肉蒸蛋

产妇月子食谱大全图文并茂,妈妈必看

怀孕期间在孕妇学校上课时才知道,顺产的月子期间是42天,剖腹产的月子期间是56

天;在这42天时间里都要尽量多休息,养好身体,按照坐月子的习惯来生活;

1、关于月子期间的更正

一般来说,我们都知道女人坐月子注意事项中最令人关心的其实是清洁问题,特别是洗

澡和洗头的事情;而医生的介绍,根据个人的情况来定;每个人的应对方法是不一样的;但是

大抵上需要用姜水洗头,而且最好洗得不要太过频繁;洗后避免吹风,要马上晾干才好;一般

来说,每个月洗两回头发就好了;而擦身每天则可以进行;

2,、顺产伤口的清洁和护理

清洁：顺产产妇或者有侧切伤口,或者有撕裂伤口,都需要进行缝合;

在医院里有护士每天两次用高锰酸钾进行冲洗,回到家里自己的清洁护理也很重要哦;

出院前护士的叮嘱是每天进行冲洗,大便后加一次冲洗,这个叮嘱我是牢记在心的;可以用

矿泉水瓶装上温度适中的温开水,坐在马桶上,将两腿抬高这样子向下冲洗;

刚开始几天需要家人帮助把腿抬高,后面自己就可以做到了就比较方便了;一直坚持每

天冲洗伤口,伤口会恢复得比较快;这里请注意,水一定是要用开水晾凉的温开水啊,一定不

要用自来水对上开水那样子冲洗,自来水里有细菌对于伤口不利;

护理：顺产伤口所在的位置决定了恢复起来需要更多的时间,所以我们千万不要因为

为了体型恢复而穿上塑性内衣内裤,那种紧绷绷的塑性内裤密不透风,对于伤口恢复就更不

利了;

下面主要为大家介绍下坐月子期间的饮食,产妇们有口福了;

月子里吃的东西要符合以下准则：

1.刚生完孩子的头三天,月子餐不能吃油腻的东西,一定要清淡,一旦吃了大补的东西,奶水

有可能会堵住;

2.刚生完孩子一定要吃热的蔬菜,吃水果也放在热水里温一下;

3.所有热性的东西：如红枣、桂圆、火腿、老母鸡等,要在恶露干净后再加入月子餐食谱

中去,否则恶露会一直不干净的;

4.红肉猪牛羊白肉鸡鸭虾交替吃,红肉补铁,白肉补蛋白质,鸡蛋最多吃2个/天.

5.喝汤一定不要忘了吃里面的肉,汤里营养最多25%,其余都在肉里;

6.必须选用慢火烘焙且100%纯的黑麻油,选用爆透的老姜;“爆透”的老姜的皮会分泌一种

碳素,对人体有温和的热补作用,若老姜不爆透,则其本来含有会“发”及“刺激”的特性,

令产妇吃后,易造成容易流汗、长痔疮、咳嗽、荨麻疹,不可爆焦否则会太刺激,易造成上

火,咳嗽等症状;

下面一部分介绍月子期间应该吃的菜的菜谱;

这些食物,不光是开胃、催乳,还能促进伤口恢复;;以后一定要老公,婆婆,还有妈妈认真看

看~

1.猪脚姜

推荐理由：猪脚姜,广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食;它具有健脾胃、补气血、通乳

汁、散瘀血之功能;在广东,如果家有产妇的话,一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好,

任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃,这样会效果会更加显着;

食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量

做法：

1.猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫;

2.锅烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚呈很干爽状,捞起

3.姜去皮切块;放开水锅中煮5分钟;

4.取出,放进锅中煸至两条有焦焦的感觉;

5.鸡蛋煮熟,去壳备用;

6.甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块;

7.加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火;

8.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵

2.木瓜炖鲫鱼

推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃,鲫鱼的营养不多说,只要是产妇,人人都吃,又下奶;

食材：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块

做法：

1.木瓜去皮去籽切块,姜切片;

2.鲫鱼处理干净,在鱼鳃下和鱼尾各切一刀,抽出腥线;

3.锅里刷一层油烧热,放入鲫鱼中火煎制;

4.放入料酒煎至两面金黄;

5.煎好的鱼放进砂锅放姜片,倒入适量的开水,大火煮15分钟;

6.放入木瓜块继续煮15分钟,放入盐调味,撒上黑胡椒;

3.冬瓜荷叶煲老鸭

推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃,刚生完宝宝,产妇身上水肿还没消下,而冬瓜是利尿

的,是消肿佳品,和鸭肉一起炖,补而不腻,营养是相当的好

食材：鸭400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml

做法：

1.鸭洗净,切块

2.冬瓜去瓤后切片

3.荷叶洗干净,剪段

4.炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白

5.倒入花雕酒烹一下,盛出,倒入砂锅中

6.加入冬瓜、荷叶、陈皮,加清水没过鸭,加盖,小火炖1小时即可

4.霸王花煲猪骨

推荐理由：霸王花煲汤具有清心润肺的作用;其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东

人所喜爱,是极佳的清补汤料,和猪骨一起煲汤,清甜不油腻,清热又滋润

食材：霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒

做法：

1.猪骨头剁成小块,冷水入锅焯去血污,洗净

2.冲洗霸王花,用清水浸泡;

3.猪骨放入少量清水的砂锅中

4.浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅

5.放入两粒蜜枣,大火煲开,转小火煲2小时即可

5.金银菜南北杏煲猪肺

推荐理由：一碗好喝的汤,讲究的是小火慢炖,汤色如茶;把猪肉、猪肺、南北杏;;这些食

材搭配一起,营养很丰富,清润可口、滋阴润肺,平时可以多喝几碗

食材：白菜、菜干、猪肉、南北杏若干、蜜枣2颗、猪肺、姜2片

做法：

1.菜干用水泡软,洗净后切成两段;

2.猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如此反复多次,直到把

猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水,捞出来洗干净

之后再放锅里把水烘干;

3.最后把所有的材料放煲里煲2小时即可;

6.鱼腥草炖鸡汤

推荐理由：鱼腥草有神奇的消炎作用,产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎,同时又能促进体

内生产时的伤口愈合,是非常不错的月子食谱

食材：鸡肉400g、姜适量、盐适量、鱼腥草适量

做法：

1.鸡肉撕去鸡皮,斩成小块

2.鸡肉充分洗净,用清水浸泡,备用

3.老姜一块,洗净拍扁

4.锅里加清水,将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水；

5.适量鱼腥草不足1g泡水

6.焯水后的鸡肉,用凉白开冲洗掉浮沫；

7.炖锅里倒入适量清水,把鸡肉和鱼腥草放进去

8.大火烧开,转中小火,炖至鸡肉熟软

7.米酒猪肝汤

推荐理由：酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用,产妇乳汁分泌不足时,喝酒酿可以促进乳汁

分泌,增加奶量;而猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物;这一道酒酿和猪肝的结合,

是产后理想的食谱

食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、粗盐1勺、盐适量

做法：

1.准备原料;猪肝在水里泡两个小时,中间换四次水;

2.切薄片,加入粗盐搓洗;

3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟;

4.姜切片,猪肝泡好

5.锅里倒入黑芝麻油,煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生;

6.放入一碗米酒煮开,依据口味调入少许盐即可;

8.姜糖月子酒鸡

推荐理由：姜糖月子酒鸡,能健脾暖胃、驱风避寒、大补元气；更重要的是,妈妈们经常食

用姜糖月子鸡,可以把营养成份通过乳汁传递给宝宝,让宝宝的肠胃变得更好,不仅不易拉

肚子,更能让体质变强,不易生病;

食材：鸡肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水适量

做法：

1.鸡肉切块,洗净备用;

2.热锅入油,放入鸡肉翻炒3分钟左右;

3.倒入适量清水,放入姜糖,并倒入月子酒;

4.中火煮开,改小火煮约30分钟;

5.鸡肉熟透后即可起锅

9.、花生猪手汤：

此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶

佳品;

原料：猪蹄花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许;

制作：将猪蹄放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒,用急火连续煮2-3小

时,直至汤汁呈乳白色,加盐、味精,搅匀即成;

10、益母木耳汤：

益母草是妇科要药,不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用;木耳有凉血止血的作用;

此汤能养阴清热、凉血止血;可用于防治产后血热、恶露不尽;症状为产后恶露过期不止,

量多,色紫红,质粘稠,有臭味,面色潮红;

配料:益母草50克,黑木耳30克,白糖30克;

操作:1、益母草用纱布包好,扎紧口；黑木耳水发后去蒂洗净,撕成碎片;2、锅置火上,放

入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟,取出益母草包,放入白糖,略煮即可;

特点：甜香,软滑;

11、黄焖勺鸡

配料:主料：勺鸡2只;

调料：精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素

油;

特色:黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分;食之可健脾胃,

滋补强壮,健康少病;中国孕育网

操作:1.将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净,放锅内煮半熟捞出洗净,剁成块;2.锅加油烧热,放

入茴香炸一下捞出不要,放葱、姜煸锅,加甜面酱炒熟,放入鸡块、盐、酱油、白糖,添适量

汤烧开,撇去浮沫,盖上盖,放火上火靠至肉烂汤浓时加味精,用湿淀粉勾芡,淋花椒油,出锅

装盘即可;

12.、鸡蛋黄花汤：

养肝明目、滋补阴血、生精下乳,本品营养全面,补益之功较为平和,并有保持大便通畅作

用,产妇食之,既有补益,又可利肠;

原料：鸡蛋3个,黄花、白菜心各10g,海带、木耳各5g;

调味料：酱油3g,精盐2g,味精1g,高汤350g

做法：1.将海带泡好洗净后切丝;

2.黄花拣择洗净后切段;

3.木耳泡发、洗净;

4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀;

5.锅内加高汤烧开,放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心,烧开后再冲入鸡蛋,再烧片刻

后勾芡即成;

营养：内含蛋白质19.8g,脂肪19.4g,碳水化合物5.2g,钙126.5mg,磷483.7mg,铁5.6mg,

维生素A1385.4国际单位,维生素B10.2mg,维生素B20.44mg,尼克酸0.45mg,维生素

C10.4mg,能产热298kcal;

13、肉末蒸蛋：

鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对

产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用;

原料：鸡蛋3个,猪肉50g

调味料：葱末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g

做法：1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水适量搅匀,上笼蒸熟;2.选用三成

肥、七成瘦的猪肉剁成末;3.锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入

葱末、酱油、味精及水适量,用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成;

营养：内含蛋白质25.5g,脂肪50.2g,碳水化合物5.6g,钙107.8mg,磷428.8mg,铁7.2mg,

维生素A1392.5国际单位,维生素B10.4mg,维生素B20.5mg,尼克酸1.6mg,维生素C2mg,能

产热918.3kcal;

14、蛋奶炖布丁：

养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳,产后妇女及乳母食用能促进母体

恢复及乳汁分泌;

原料：鲜牛奶250g,白糖125g,鸡蛋135g

做法：1.将牛奶分为两份,一份与白糖混合,放在小火上慢慢加热使白糖溶化;2.布丁模可

用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用;

3.锅中加水15g,糖50g,小火慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层约

50px厚;

4.鸡蛋打入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛或

干净纱布过滤即成蛋奶;

5.将蛋奶浆倒入布丁模内装至八分满,入笼微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷

却后覆于小玻璃或小茶碟上即可食用;

营养：内含蛋白质24.4g,脂肪26.3g,碳水化合物128.2g,钙356mg,铁4.3mg,维生素A1326

国际单位,维生素B10.3mg,维生素B20.7mg,维生素C0.3mg,能产热8170kcal;功能养血生

精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳,产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及

乳汁分泌;

15、皮蛋瘦肉粥：

益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热;

原料：白米150g,瘦猪肉250g,水发腐竹50g,皮蛋2个g,麦片30g

调味料：生油40g,精盐15g,味精3g

做法：1.将瘦肉切成两块,用精盐10g分别在肉块上涂匀,放入冰箱腌渍一夜,成为瘦咸肉;

2.腐竹洗净、切粒;3.皮蛋去壳洗净,切成数块;

4.白米洗净,用精盐5g,生油20g拌匀,成为油盐米;

5.将清水2000g放入锅内烧沸,倒入油盐米、腐竹粒,并稍加拌匀,煮15分钟,放入洗净的咸

瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油,继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟,视粥呈乳糊

状时即可离火,瘦肉捞起,撕成肉丝,并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内,煮沸片刻,即可放入

精盐及味精调味;

营养：内含蛋白质104.4g,脂肪140.8g,碳水化合物341.8g,钙352.7mg,磷2067.8mg,铁

21.8mg,维生素B12.5mg,维生素B21mg,维生素C0.3mg,能产热2132.2kcal;

以上是较常见的菜谱,产妇做月子期间还应该有其它的的饮料啦,饭食啦之类的;另外再附

上一些不常见的菜谱;这个也都是需要注意的哦

1.月子饮料代替美颜茶：

生津止渴,消食减脂,减轻子宫收缩时的腹疼

材料：干山楂300克,水2500ml;

1.将山楂加入水中大火煮开后,加盖转小火煮20分钟,约剩2000ml；

2.将汤滤出倒入容器,放入适量的黑砂糖红糖搅拌均匀,冷却后放入冰箱冷藏;

使用阶段：月子期间全阶段食用.

注：喝时需加热,一日量约400ml;

2.生化汤：产后调养名方

生化汤是妇女产后的常用方剂,某些地区习惯将此方作为产后必服之剂;中医认为,淤血不

去,新血不生;本方能化淤生新,所以名为“生化汤”;

药方组成:全当归24克,川芎9克,桃仁去皮尖6克,干姜炮黑2克,炙甘草2克;

用法:一般是从产后第3天开始,水煎服,或酌加黄酒同煎;每日1剂,分2次服;

连续服用3～7剂即可;

3.薏仁饭:

功效:消除浮肿,排除多余水分.

材料一日份：薏仁米半杯一次性水杯,白米一杯,水150ml;

1.将材料洗净,水中浸泡3~4小时,以水超过材料1.5公分左右；

2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可;

4.五谷饭:

材料一日份：白米半杯一次性水杯,小米1/4杯,米仁或燕麦片1/4杯,玉米渣1/4杯,糯米

1/4杯,

1．将材料洗净,在水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分左右；

2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可;

5.红糖糯米粥:

做法三日量注意：可作为早餐食用

糯米150克,福圆龙眼肉100克,米酒水2000cc,红糖200克

1.将糯米与福圆肉放入米酒水中,加盖泡8小时;

2.将已泡过的材料以大火煮滚后,加盖改以小火煮1小时;

3.熄火,加入红糖搅拌后即可食用;

6.首乌猪心汤：

主料：猪心500克,何首乌50克,枸杞子50克,盐4克

把猪心洗净,放入锅内,加入何首乌片、枸杞子及清水适量,用文火煮1小时,加盐;

食物相克:

何首乌：忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜;

枸杞子：一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用;

7.膳食排骨做法:

功效：预防腰酸背痛,补充体力

材料：排骨200克,膳食包一袋杜仲8克,黄芪5克,当归5克,枸杞12枚,大枣2枚,麻油

35ml,带皮老姜5片,水600ml;

1．将排骨在开水中汆烫变色后,沥干备用；

2．麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

3．加水、排骨、膳食包一同大火煮开,转小火加盖炖煮50分钟即可;

注：包药材的膳食包袋,可在超市买可封口的茶包袋替代;

8.黄豆糙米饭:

材料：糙米、黄豆

做法：黄豆泡一夜,和糙米同放进电饭煲煮熟即可;糙米吸水,所以应多放些水;

9.竹荪莲子猪心或排骨:

功效：补脾益肾养心；调节肠胃,帮助改善睡眠;

材料：猪心排骨180克,带皮老姜5片,麻油35ml,莲子6枚,竹荪20克,水300ml;

1．材料洗净,切好沥掉水份备用；

2．莲子放入水中加盖泡一小时；

3．麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

4．放入猪心排骨转大火炒至猪心变色,加入竹荪、莲子及水煮开后转小火煮45分钟,熄火

乘热吃;

食用注意:

干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,竹荪并剪去菌盖头封闭的一端,同时要去除竹荪的

花朵部分网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方,只保留茎部,否则会有怪味;注意不要

放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,开封时请尽快食用;

食用禁忌:

1.竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃;

2.在众多的竹荪品种中,有一种黄裙竹荪,也叫杂色荪,菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色,这

种黄裙竹荪有毒,不可食用;

当归鱼汤:

功效：活血补血,补充营养;

材料：鱼120克,带皮老姜5片,黑麻油45ml,当归3片,水350ml;

1.将油倒入锅中大火烧热,转小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑；

2.加入鱼、水及当归转大火煮开,加盖转小火煮5分钟熄火即可;

10黑米饭：

功效：开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜;

材料一日份：黑米一杯一次性水杯,白米半杯;

1.水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分左右；

2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可;

11.首乌鱼汤:

功效：补肝,益肾,养血,美颜等;

材料：鱼120克,带皮老姜5片,制何首乌3片,枸杞8粒,麻油45ml,水350ml;

1.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

2.放入鱼肉、首乌、枸杞、水用大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火;

12.麻油猪肝:

功效：富含维生素A、B2、铁、磷的麻油炒猪肝,有助于产妇将污血排出体外;

材料：猪肝200克,带皮老姜5片,胡麻油30ml,水260ml;

1．猪肝洗净,切成0.5公分厚度；老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片；

2．麻油倒入锅内以大火烧热,放入姜片,改转小火爆至姜片两面均皱起来,且呈褐色,但不

能焦黑；

3．转大火,放入猪肝快炒至变色,加水煮开后立即熄火,趁热享用;

13.红豆汤:

强心利尿;但红豆吃多易胀气,故每日需控制在2碗以内;

材料一日份2碗：红豆70g,带皮老姜、黑糖,水500ML;

1.将红豆用清水洗净后沥干；2.加500ML水加盖泡8小时；

3.大火煮滚后转中火继续煮20分钟加盖,熄火加入适量的黑糖调和即可食用;

14.麻油鱼汤:

功效：补充蛋白质和钙质,鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用;

材料：鱼120克,带皮老姜5片,麻油45ml,水350ml;

1.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

2.放入鱼肉转大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用;

15.干贝鱼汤:

功效：滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;

材料：鱼120克,带皮老姜5片,干贝12粒,麻油45ml,水350ml;

1.将材料洗净,另将干贝用稍温的水泡发10分钟；

2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

3.放入鱼肉、干贝、月子水用大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用;

16.生菇鲜鱼汤:此为一顿的量

1、10克香菇洗净,切片；10克枸杞洗净；半盒豆腐洗净,切块;

2、先用黑芝麻油40毫升将老姜炒至褐色不焦黑;

3、鱼90克,材料及水300毫升煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用;

17.十全炖鱼汤：

材料：鱼120克,带皮老姜5片,十全包一包人参1片,肉桂1片,川芎1片,熟地黄1片,茯

苓1片,白术1片,甘草1片,黄芪1片,当归1片,白芍1片,麻油45ml,水350ml;

1.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

2.放入鱼肉、十全包、水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟后熄火.

18.香菇鱼汤的做法：

功效：增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇

材料：鱼120克,带皮老姜5片,香菇5片,麻油45ml,水350ml;

1．将材料洗净,另将香菇用开水泡发20分钟；

2．麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑

3．放入鱼肉、香菇、水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟后熄火,即可享用;

19.素炖汤的专业做法：

材料：

A,丝瓜50克、青豆粒或碗豆粒50克、月子水600毫升

B,胡萝卜100克、新鲜山药100克、月子水600毫升

C,新鲜玉米粒100克、胡萝卜100克、月子水600毫升

D,泡发好的黑木耳100克、新鲜菌菇100克、帝伊家胡麻油25-50克、帝伊家月子水600

毫升、爆老姜5克

E,动物血或豆腐100克、泡发好的海带100克、帝伊家胡麻油25-50克、帝伊家月子水600

毫升、爆老姜5克

做法：海带或黑木耳须入油锅炒香,后加入爆老姜、月子水和其他食材,而A、B、C类素炖

品是直接入砂锅炖煮30-40分钟;

20.素炖汤的大众做法：

适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药,加米酒水炖至酥烂;以上材料可独自使用,也可一起

使用;

21.麻油腰花：

功效：促进新陈代谢,促进收缩骨盆腔及子宫;

材料：猪腰子一副即2个猪腰,带皮老姜5片,麻油40ml,水300ml;

1．将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出；

2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片；

3．麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

4．转大火,放入猪腰片炒至变色；

5．加水煮开,马上熄火,乘热吃;

22.山药腰花：

功效：补肾气,健脾,促进收缩骨盆腔及子宫;

材料：猪腰子一副,山药100克约2小根,带皮老姜3片,麻35ml,水300ml;

1．将猪腰子洗净后切成两半,把里面白色尿腺剔出,山药切成小段备用；

2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片；

3．麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

4．转大火,放入猪腰片炒至变色；

5．加入坐月子水及山药煮开,转小火,煮45分钟即可;

23.药膳腰花:

功效：补肝肾,强筋骨,防止腰酸背疼、关节疼痛、脚软无力等;

材料：药包1包杜仲、续断、黄芪各6克；当归5克、枸杞10克、党参8克、红枣2粒,

猪腰子一副,带皮老姜5片,油35ml,水300ml;

1．将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出；

2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片；

3．麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

4．转大火,放入猪腰片炒至变色；

5．加水及药包袋煮开,转小火,煮45分钟即可;

24.黑木耳腰花:

功效：强身补腰,养颜补血,补充铁质等;

材料：猪腰子1副,黑木耳干2克,带皮老姜5片,麻油35ml,水300ml;

1．黑木耳用温水泡1小时,以泡软为标准,捞出,沥水备用；

2．猪腰剔除尿腺,洗净切好花纹备用；

3．麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

4．转大火,放入猪腰炒至变色,放入黑木耳同炒10秒；

5．放入水煮开,转文火煮10分钟即可食用;

25.杜仲腰花:

功效：促进骨盆及子宫收缩；防止腰酸,改善下肢无力、尿频等;

材料：猪腰子1副,杜仲3片,带皮老姜5片,麻油35ml,水300ml;

1．将杜仲于水中煮开,转文火加盖煮40分钟取汁备用；

2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片；

3．麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

4．转大火,放入猪腰炒至变色；

5．放入1中的汤汁煮开,熄火,乘热吃;

26.胡萝卜排骨:

功效：提高免疫力,增强抵抗力;

材料：排骨200克,胡萝卜100克约1根,带皮老姜3片,麻油20ml,水600ml;

1．将排骨在开水中汆烫变色后,沥干备用；

2．麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

3．将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟,加入月子水转大火煮开后转文火炖煮50分钟;

27.四神腰花:

功效：补气、利水,促进新陈代谢,帮助入睡等作用;

材料：药包1袋干淮山药15克,薏仁15克,莲子3颗,芡实15克,

猪腰子一副即2个猪腰,带皮老姜5片,麻油35ml,水300ml;

1．将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出；

2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片；

3．麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

4．转大火,放入猪腰片炒至变色；

5．加入子水及药包袋煮开,转小火,煮45分钟即可;

28.归芪猪心:

功效：促进睡眠,养气补血;

材料：猪心200克,带皮老姜5片,当归3片,黄芪3片,麻油35ml,水300ml;

1．将当归、黄芪于水中煮开,转文火煮40分钟取汁备用；

2．猪心洗净切半公分厚度小片；

3．麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

4．转大火,放入猪心炒至变色；

5．放入1中的汤汁煮开,熄火,乘热吃;

29.时令蔬菜:

功效：促进消化,预防便秘;

材料：第二周以红色蔬菜为主,如：胡萝或红苋菜等；第三周以后只要是温和的蔬菜均可

选择,有些菜在烧制时可搭配少许的枸杞;

1．将蔬菜洗净,带皮老姜切成薄片；

2．用适量的麻油及老姜快炒,再加些月子水使之沸腾后煮烂即可食用;

30竹荪干贝鸡:

功效：调整体质,恢复体例;

材料：鸡肉半只,带皮老姜7片,竹荪7克,干贝10粒,麻油45ml,水450ml;

1．鸡肉洗净切成块状,老姜洗净切成薄片；

2．麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

3．转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；

4．加水、竹荪、干贝同煮,加盖煮滚后,转小火煮30分钟即可;

31.台湾油饭的做法：

功效：促进肠胃蠕动,防止产后内脏下垂;

材料：糯米40克,去柄香菇6克,胡萝卜6克,大蒜6克,五花肉30克,虾米6克,带皮老姜

5片,麻油适量,水100ml;

1．糯米洗净沥干后,于水中泡8小时后捞起沥干,泡过的水备用；

2．将香菇、虾米泡入1中留下的水中,泡软后香菇切成粗丝；

3．老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝；

4．锅子加热后放入4大匙麻油,将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味；

5．加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出；

6．锅内重新加热,放入三大匙麻油烧热,糯米下锅炒至粘性,加入5中的材料一起炒；

7．将炒好的材料放入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的月子水,分量需盖过所有材料；

8．放入蒸笼或电饭锅内,蒸熟即可食用;

32.麻油鸡:

功效：滋补营养,恢复体力;

材料：鸡肉老母鸡最佳半只,带皮老姜7片,麻油45ml,水450ml;

1．鸡肉洗净切成块状,老姜洗净切成薄片；

2．麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

3．转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；

4．将水由锅子四周往中间淋入,加盖煮滚后,转小火煮30至40分钟即可;

33.山药炖鸡:

功效：补肾强腰,滋阴养颜,调节肠胃;

材料：鲜山药80克,鸡肉半只,带皮老姜7片,麻油45ml,水450ml;

1．将材料洗净沥干；

2．鸡肉洗净切块,山药洗净切成小块；

3．将油倒入锅中大火烧热,转小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑；

4．转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；

5．加水、山药同煮,加盖煮滚后,转小火煮45分钟即可;

34.当归排骨:

34.功效：活血补血;

材料：排骨150克,带皮老姜5片,黑麻油35ml,当归3片,水350ml;

1．排骨切成小段,汆水至变色备用；

2．将油倒入锅中大火烧热,转小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑；

3．转大火,加水及排骨煮开,转小火炖煮45分钟即可;

35.首乌炖鸡:

功效：补肝,益肾,养血,美颜等;

材料：鸡肉半只,带皮老姜5片,龙眼肉3枚,制何首乌3片,枸杞8粒,麻油35ml,水450ml;

1．麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

2．转大火,将鸡块倒入炒至7分熟；

3．加入何首乌、龙眼肉、枸杞及月子水煮开后,转小火煮35分钟即可;

36.药膳炖鸡:

功效：补充体力、补气、补血、补禁锢;

材料：药膳1包当归6克、党参6克、黄芪10克、甘草4克、陈皮4克、柴胡4克、升麻

2克、红枣7粒,胡麻油25ml,水450ml;

1．将药膳包于水中煮开,转文火煮25分钟取汁备用；

2．鸡肉洗净切成块状,老姜洗净切成薄片；

3．麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑；

4．转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；

5．放入1中的汤汁煮开,再转小火煮45分钟即可;

37.清炖花生猪脚:

功效：第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源;

材料：花生未调味的、自己煮、去皮去芽45克,虾米无调味、新鲜带壳的虾25克,猪脚约

150克,带皮老姜适量,去柄香菇8克,麻油30ml,水450ml;

1.香菇要泡在十倍量的水中泡软、切丝备用；

2.花生放入水中滚开,稍凉乘热浆膜去掉剥成两半,去掉胚芽；

3.麻油加热后,放入老姜爆透,取出备用；

4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用；

5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及水；

6.加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时;

38.四神猪肝粥的做法：

功效：促进代谢,帮助恶露和蜕膜的排出,进行温和的热补;

先将莲子和薏苡仁用米酒加盖泡2个小时,将山药和猪肝猪心洗净、切丁,将以上食料加盖

用大火煮开后转小火煮15分钟,即可食用;

四神粥的功效：强健脾胃,促进食欲,增强免疫力之功效;特别是对于剖腹产后肠胃功能较

弱的女性尤为适用;另外对于做过手术的患者后期恢复也有很好的疗效;

39.红枣养肝汤的做法:

材料：红枣5-8枚;水300毫升养肝汤在产前和产后都要喝;所不同的是,产前用的是水,产

后用的是米酒水,就是月子水;因为很多人坐月子是一个月不吃盐,不吃油,不喝水的;

1.红枣洗干净,挖去核;因为有核的话,吃了会内热;我做的时候,把红枣切成小块小块的;

2.把红枣放入300毫升水,加盖子浸泡2小时以上;我买了小炖盅,正常300毫升左右,也有

盖子;我第一次煮的时候,浸泡了5个小时,比较美味;

3.把这个小碗放入蒸锅,隔水蒸半小时以上;我一般都小火蒸1小时;

PS：

1.养肝汤300毫升,分2-3次喝完,一天喝的总量不要超过250毫升;否则容易上火的;

2.此汤可以减轻产后手术的切口疼痛,特别适合剖腹产的;还可以帮助体内麻药的排出;顺

产的妈妈也可以喝的,帮助排毒;

材料：猪肝30g,莲子3颗,薏苡仁20g,芡实15g,淮山药30g,米酒200ml;

40.四神粥的做法：

主料：茯苓15g、芡实睡莲15g、莲子25g、山药25g、薏米40g、米半杯、水1600ml调

料：油、盐

1.芡实、莲子、薏米洗净后用开水浸泡3~4小时;莲子可以少泡一会

2.将所有材料放进锅里,开大火烧开后改小火,再煮20~30分钟;

3.粥煲好后放盐,用勺子搅拌均匀后关火即可食用;

PS：要想节省煮粥时间,可以在第一步后用豆浆机打烂呈糊状熬煮;不管是用来煮粥或食用

都可以