丝瓜怎么做好吃

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丝瓜粥的做法，这样做更好吃！

早餐吃粥是诸多人的习惯，因为这样会更滋润。早餐粥的种

类有很多种，像玉米粥、丝瓜粥等，其中丝瓜粥的营养价值非常

高，有清热化痰、解毒的功效，做法也非常简单，亲们随时都可

以在家熬制。

1.大米淘洗干净，浸泡半个小时沥水备用

2.丝瓜一段，去皮洗净，切成小丁

3.砂锅中放入适量开水，下大米

4.煮的时候要小火不能盖盖，砂锅容易溢出，煮到大米开花

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5.下入丝瓜煮五分钟

6.要不停搅拌，煮到粥已经黏稠了

7.下入少许盐

8.少许鸡粉搅拌均匀就可食用了。

健康功效

大米：富含碳水化合物、富含锰

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰

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二、丝瓜的营养价值

1.润肤美白保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细

嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的

特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜

提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消

炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。

丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

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三、如何选购丝瓜

无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜，都应该选择头尾粗细均匀

的。挑选有棱丝瓜时候，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越

甜，表皮为嫩绿色或淡绿色，若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大

且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。另外，可把丝瓜

拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性，手指稍微用力一捏，

如果感觉到硬硬的，最好不要买，硬的丝瓜可能就是苦的。