蛋糕奶油的做法

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考

生日蛋糕上面的奶油怎么做

草莓

奶油生日蛋糕的做法

1.材料：蛋5个，

糖60克（蛋白用），糖30克（蛋黄用），牛奶60克，玉米油

40克，低粉100克、淡奶油。

2.材料：草莓。

3.把蛋黄加入30

克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。

4.依次加入油和牛

奶，搅拌均匀；再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均

匀。

5.将蛋清加糖用打

蛋器打至干性发泡的状态。

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考

6.盛1/3蛋白到蛋

黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

7.把蛋黄糊全部倒

入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊

充分混合。

8.将混合好的蛋糕

糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部

的大气泡震出来。放进预热好

的烤箱，150度，约45分钟；烤好后的蛋糕从烤箱里取出

来，立即倒扣在冷却架上直到冷却；

横切成2片。

9.将草莓一部分对

切成2半，一部分切小块。

10.250ml淡奶油

加入40克细砂糖，用打蛋器打发。

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考

11.取一片蛋糕放

在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。

12.抹好淡奶油以

后，撒上一层切碎的草莓。

13.盖上第二片蛋

糕，在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平。

14.在蛋糕上分散

摆上对切的草莓，周围挤上奶油花，裱花就完成了。。

篇二：如何做生日蛋糕

哈密

瓜生日蛋糕

生日蛋糕的做法步

骤:1.取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入

20克细砂糖。2.用电动打

蛋器搅拌至糖溶解。3.加入植物油，搅拌均匀。4.加入牛奶和

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水，搅拌均匀。5.筛入低筋

面粉。6.用手动打蛋器轻轻搅拌。7.搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备

用。8.蛋白里滴几滴柠檬

汁（如没有，可以省略）。9.用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加

入细砂糖。10.继续搅打蛋

白至偏干性发泡。11.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按

切拌的方式拌匀。12.再取

1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。13.将拌匀的蛋黄

糊倒入剩余的1/3蛋白中，

用切拌的方式拌匀。14.倒入蛋糕模中。15.拿起蛋糕模往桌上

轻敲去除面糊内的大气泡，

放进预热至170度烤箱中下层，烤35分钟左右。16.烤好的蛋

糕取出，倒扣晾冷。17.冷却

后的蛋糕脱模，用刀要成三等片。18.取其中一蛋糕片，抹上打

发的鲜奶油。19.放上哈密

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瓜片。20.铺上第二片蛋糕片，再抹一层鲜奶油，放上哈密瓜

片，然后再铺上第三片蛋糕片。

21.在蛋糕的表面、侧面都涂抹上鲜奶油，蛋糕侧面的奶油用切

蛋糕的锯齿刀刮一圈，就会

有漂亮的花纹了。22.将部分打发的鲜奶油装入挤花袋中，在蛋

糕的边缘挤一圈花纹，再在

蛋糕的面上挤上8朵花形。23.将哈蜜瓜挖8个小球，放在花形

上面。24.再将哈密瓜片和

猕猴桃片铺成花瓣状，再于中间放上1颗猕猴桃果球。

篇三：秒杀小盆友的蛋糕【懒洋洋生日蛋糕】

心里想的往往和现实差好远，就像这个蛋糕：本来是想做个草

莓蛋糕的，结果市场和超市都

没有草莓卖，卖水果的说现在草莓的进价太高，而且容易烂，

所以没人拿货了。最后想干脆

做个黑森林吧，也简单，于是买了巧克力车厘子和芒果。回到

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家后才发现：车厘子都是坏的，

真tm坑爹啊，还是看着从冰箱里拿出来的，表面完全没有问

题，没有想到里面竟然全部坏掉

了。最悲催的是发现芒果给了钱却忘记了拿！！

最后只好用家里现有的材料做成了懒洋洋奶油蛋糕，因为生日

的主角轩轩小盆友最喜欢的就

是懒洋洋。10寸的生日蛋糕，16个人吃，一打开秒杀全场

啊！

准备材料：10寸戚风蛋糕胚1个（8寸6寸都可以），奶油

400ml，巧克力2小块，

食用色粉少许，黄桃，转盘（我家可转的糖果盘）。

篇四：生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法

生日

蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法

朋友或者家人过生日的时候，你是否在苦恼送什么礼物好吗?其

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实你可以尝试自己做个蛋糕当

作礼物送给自己的亲朋好友。那么你知道生日蛋糕怎么做好吃

吗?你知道生日蛋糕的做法大全

吗?今天小编为大家详细介绍几款美味生日蛋糕的做法，一起来

学习一下吧!

双色巧克力蛋糕

做法：

1、融化巧克力，黄

油，搅拌均匀;

2、蛋黄、糖粉、玉

米淀粉、盐搅拌均匀;

生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法

3、牛奶煮沸，缓慢

的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加

热;

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4、煮至浓稠后离

火;

5、拌

力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再用;6、融化白巧克力，

加入0.25杯淡奶油拌匀;

打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾，将步骤6拌

入7中，送入冷藏，等到变硬

一些后再用;

8、树莓、柠檬皮、

柠檬汁打成泥;

9、将打好的树莓泥

过筛待用;

11、挤一层黑巧克

力馅;

生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法

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14、蛋糕周边抹打

发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰。

紫薯酸奶蛋糕

原料：鸡蛋3个、

面粉45g、玉米淀粉15g、油35ml、酸奶100ml、白糖

50g、紫薯丁适量、紫薯泥150g、稠酸

奶一支

做法：

1、色拉油+酸奶

100g混合，搅拌至油酸奶溶合

2、蛋黄一个个加入

拌均，共加入三个蛋黄拌均匀

3、加入粉类

4、上下切拌均匀成

蛋黄糊备用5、蛋白打至硬性发泡

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生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法

6、蛋白分三次加入

蛋黄糊中切拌均

7、全部混合好倒入

6寸圆模中，撒上紫薯丁

8、烤箱提前预热

160度，水浴法蒸烤，(烤盘装水放烤箱最下层，倒数第二层放

烤网，蛋糕模放入烤网上)50

分钟出炉放凉9、紫薯泥加入20g酸奶拌成细腻的紫薯酸奶泥

10、蛋糕凉后上面

倒上余下的80g稠酸奶抹平，用裱花嘴把紫薯泥挤在蛋糕的边

缘即可。

11、切块享用即可!

这五类蛋糕千万别

给孩子买

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植物油的蛋糕

目前大部分蛋糕上

面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植

物油或麦淇淋。传统的选择，

是加入真正的稀奶油和黄油。

2.尽量不买酥皮蛋

糕

生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法

酥皮意味着必须加

入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入

的是植物起酥油，它含有反式

脂肪。

同样是高能量食品，

奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的、维生素

ad、维生素b族和蛋白质，而起

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酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

总结：通过小编上

文的介绍，你知道几款美味生日蛋糕的做法了吗?你知道生日蛋

糕怎么做好吃了吗?不妨自己

尝试一下，送份亲手制作的蛋糕送给朋友和家人，他们一定会

非常感动的!

篇五：生日蛋糕

裱花，

也可以很容易----【蜜豆白森林】(2008-08-1500:15:28)【蜜

豆白森林】

配料：

6寸蛋糕的配料：6

寸戚风蛋糕一个，动物性淡奶油(whippingcream)200ml，细

砂糖25克，白巧克力80克，蜜

红豆适量，新鲜樱桃8颗。

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8寸蛋糕的配料：8

寸戚风蛋糕一个，动物性淡奶油(whippingcream)360ml，细

砂糖45克，白巧克力140克，

蜜红豆适量，新鲜樱桃10颗。

配方中的淡奶油及

白巧克力用量仅供参考，根据淡奶油涂抹高度、白巧克力切片

的大小等实际情况，用量会有

所差别。

戚风蛋糕做法请点

击进入“极致的细腻----【戚风蛋糕】完美攻略”。制作6寸配

方的戚风，请将8寸配方全部

减半即可。

制作过程：1、烤好一个6寸或者8寸的戚风蛋糕。将烤好的

蛋糕削去顶部，然后横切成3片。

2、把动物性淡奶油

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加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。

3、取一片戚风蛋糕，

在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油。

4、在淡奶油上铺一

层蜜豆。

5、铺好蜜豆后，继

续涂上一层打发好的淡奶油。

6、盖上第二片蛋糕。7、重复第3-6步，盖上第三片蛋糕。

8、在整个蛋糕的表

面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。

9、用橡皮刮刀铲起

切成碎片的白巧克力，均匀沾在蛋糕的顶部和周围。

10、整个蛋糕都沾

满白巧克力碎以后，如果是6寸的蛋糕，在顶部挤上8朵间距

相等的打发好的淡奶油，并放

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上8颗新鲜樱桃。如果是8寸的蛋糕，则挤上10朵淡奶油，

放上10颗樱桃。然后，切成8

块(或10块)，就可以吃了

~~

tips：

1、表面装饰的白巧

克力，用市售的白巧克力就可以，我用的是德芙的大块白巧克

力。在切的时候，用普通小刀

就行了。不要用手直接按着巧克力切，手的温度会使巧克力融

化。最好带上手套，或者拿一

块布隔着。切好的巧克力碎放在冰箱冷藏会儿再用。

2、撒巧克力的时候，

也不要用手直接抓起巧克力碎，小心巧克力化你一手哦。要用

一些工具，比如橡皮刮刀、蛋

糕铲等，铲起巧克力碎，再粘到蛋糕上去。

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3、没有樱桃的季节，

表面装饰的新鲜樱桃，可以换成樱桃罐头，或者切成小块的黄

桃，或者对半切开的大葡萄等

等。随便发挥自己的创意哈。

4、蛋糕做好以后，

需要放到冷藏室冷藏保存。不要放在室温下。最好在12小时

之内食用。

5、你除了使用动物

性淡奶油，还可以用植脂甜点奶油。不过，用后者就不用加糖

了~

6、最后，关于蜜豆。

相信常来我博客的同学对它已经不陌生了，蜜豆有蜜红豆和蜜

彩豆，在超市里都可以买到，

这款蛋糕用的是蜜红豆。