维吾尔族的特色美食有哪些

去过新疆维吾尔族地区的旅游的人，都被那里的美食所深深吸引，今天https://www.882682.com/就在这里给大家说说维吾尔族的特色美食有哪些。现总结如下。

1、羊肉串，这绝对是新疆菜的一个金字招牌，哪个城相遇的近义词市要是没有标志性的烤炉和戴着花帽的维吾尔族大叔及小伙，那这绝对是个四线以下的城市。不过要吃原汁原味的新疆烤肉，还是要来新疆。新疆盛产绵羊，由此维吾尔族便有了一道数学题烤羊肉串的习俗。讲究的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，孜然的特殊味浓郁。

2、手抓饭，也是维吾尔族的传统风味食品。维吾尔语称“婆罗”，是用大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、食油等原料作成的饭。因吃这种饭时多用手直接抓着吃，故俗称“抓饭”。抓饭的种类很多，除用羊肉做抓饭外，还有用牛肉、鸡肉、葡萄干、杏干、鸡蛋、南瓜等作辅料做成的抓饭，都有不同的特色。

3、油塔子，是维吾尔族群众喜食的一种面油食品。它色白油亮，层次很细，香软油多而不腻。油塔子的制作十分讲究，先用温水加酵母把面和好，发约一个小时，然后郭沫若诗集将面平铺在案板上擀薄拉开，越薄越好，抹上羊尾油，入笼蒸。油塔子不仅是维吾尔族待客的一种上乘主食，也是街头的风味小吃，在新疆城乡这种面食到处可见。nba季后赛赛程表

4、沙木萨(烤包子)，是维吾尔族喜食的传统食品，是逢年过节，招待亲朋好友的佳品，也常用来作为红白喜事时互相馈赠的礼品。在新疆广大城乡巴扎的饭馆、食摊随处可见，不仅深受维吾尔人的喜爱，也深受新疆其他民族的喜爱。

沙木萨是在馕炕里烤制的，用未经发酵的面做皮放馅四边折合成方形。馅用牛羊肉丁、拌少许洋葱、孜然、精盐、胡椒粉和水拌匀而成。将包好的“沙木萨”贴在馕坑里，十几分钟即可烤热，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

5、大盘鸡，这是除了烤肉之后的第二张名片，经常在内地可以看到菜单上写着新疆大盘鸡。不过我的经验是在内地尽量不要点，因为味道差太远了。经常会做成红汤炖鸡，或者直接就把面垫到下面 就上菜了。。。新疆大盘鸡是几省人民的结晶。四川雅思口语考试人的辣皮子豆瓣酱，陕西人的面，甘肃人的土豆，还有新疆本地的土鸡。一盘优良的大盘鸡绝对是色香味俱全的，吃完肉再下皮带面，那叫一个歹歹的!

维吾尔族的美食多的数不胜数，大家赶快来新疆维吾尔族地区旅游吧，到那里不但可以欣赏美景，还可以大饱口福哦。从https://www.882682.com/可以丰富我们的旅游饮食安全小知识，了解我国的饮食习惯风俗有哪些，希望大家常来这里做客哦。