怎样炖羊排

2023年3月3日发(作者：单车) 文章导读



羊排不但营养价值高，而且非常的美味，能够增加身体的热量，在冬天的时候适当的吃一些还有防寒保暖的作用，在促进肠胃消化，修复胃粘膜方面的效果也很好，在做羊排的时候，可以选择好吃又简单的方法，做出来的羊排不但美味，而且还节省时间。



主料：羊排500g、白萝卜100g。



1、羊排斩成块，清水泡1小时，泡出血水。



2、胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用。



3、准备好郫县辣酱、辣椒、花椒。



4、葱切段，姜切片。



5、泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。 大火烧开，用勺子撇去血沫。



6、血沫清理完毕以后，大火烧开，转中火煮至30分钟。



7、起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。



8、炒出红油后加入葱姜炒香。



9、下入煮好的羊排翻炒均匀。



10、加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色。



11、加入煮羊排的原汤，没过羊排，烧开后，转小火焖至40分钟。



12、加入白萝卜 胡萝卜块和盐，再焖至20分钟，使萝卜软烂即可。