挂面怎么做好吃又简单

煮挂面的面汤可以喝吗？挂面怎么

做好吃

关于《煮挂面的面汤可以喝吗？挂面怎么做好吃》，是我们特

意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

煮面条看上去好像很简单，但是要煮出有劲道的好吃的面条

其实还是不那么容易的。今天我们小编就以挂面为例子，教一下

大家怎样才能煮出好吃的面条。

煮挂面的面汤可以喝吗？挂面怎么做好吃

煮挂面的面汤最好不要喝

有很多人习惯食用煮挂面的面汤，也有人习惯直接在煮面的

同时打点鸡蛋，丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃

法是不健康的。建议面和汤要分开做。一般情况下，因为面条在

制做的过程中会含有一定的碱，在水煮挂面的时候面汤里面也会

有一定的溶解了的碱，所以不建议直接饮用这样的面汤。

你可以先把面条在开水中过一下，等到面条基本熟透的时候

捞起来。然后另外煮开水加鸡蛋或者加青菜，在将煮熟的面条加

进汤里面就可以了。

面条加盐不要加太早

很多人习惯在煮面条的时候加盐，但是发现这样的方法煮出

来的面条有时候会有点苦味，难以入口。其实，苦就是因为过早

的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会

苦了。

其实，煮面条是否加盐并不重要。因为挂面本身在制作的时

候，盐分已经够了。

水准备煮沸就可以下面条了

不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时候煮

出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开

始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去，这样挂面可以经历水温

的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。