凉拌牛蹄筋

厨房美食菜谱：牛蹄筋麻辣拌的做法

偶然跟朋友去吃了一盘麻辣拌，牛板筋，牛肉，牛蹄筋

拌的麻辣鲜香真是好吃，今日突然想起，正好家里有牛蹄筋，

顺便拍个黄瓜，也拌起来吧！

食材

主料：

牛蹄筋

黄瓜1根

香菜

尖椒

油适量

盐适量

油泼辣子2勺

大葱半根

蒜3瓣

生抽2勺

老醋1勺

白糖1勺

花椒适量

干辣椒2个

香油1勺

步骤

1.牛蹄筋洗净切段，放进高压锅压熟，里面可以放些

花椒桂皮等

2.蒜切末，大葱切丝，黄瓜拍碎，青椒切丝，香菜切

碎

3.牛蹄筋压熟后盛出来备用

4.放入黄瓜，加入调料表中的调料拌匀

5.平底锅放入油，炸香辣椒和花椒

6.把葱丝和蒜末摆在菜上，浇入热油，听到滋啦一声，

香味飘出就可以了，搅拌一下，撒上白芝麻就更香了

7.简单的麻辣拌就做好了

小贴士：无