全鸡的做法大全

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烤全鸡的做法

烤全鸡是很多人最爱吃的，这样的佳肴含有的蛋白质比较多，

而且烤全鸡在口感上也是很不错，不过在对这样佳肴吃的时候，

要适量的选择，烤全鸡的热量比较高，过多的吃也是很容易引发

肥胖，同时过多吃烤全鸡对身体健康也没有太多好处，那烤全鸡

的做法如何呢?

很多人对烤全鸡的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，

也是有着一些技巧，而且制作烤全鸡的时候，它的时间也是比较

长，同时制作前对材料准备很关键。

烤全鸡的做法：

材料：全鸡，盐，生抽，米酒，花椒粉，姜，大葱，孜然粉，

辣椒粉，花椒粒，八角。

做法：

1、全鸡洗净，去内脏，用调味料内外抹匀，在鸡腹内装入葱

段、姜片、花椒和八角。放入容器中加盖或保鲜膜，放入冰箱腌

制24小时，中途翻几次面。

2、工具集合：烤叉和手柄。烤盘铺锡纸，放烤箱下层接油。

3、把腌好的鸡沥干，捡去调料，将烤叉的杆从鸡腹中穿过，

再用叉子固定好，拧紧螺丝。

4、把叉好的鸡用手柄放入中层的旋转轴上。铺锡纸的烤盘放

入最下层，放好以后，开电源(可以不做预热)，210度，50分钟

左右(烘烤时间视鸡的大小而定，一般表面上色足够时，可以认定

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为熟了)

5、烤制40分钟左右的状态。

6、出炉，稍凉撤下烤叉，即可食用。

以上就是对烤全鸡的做法详细介绍，在制作烤全鸡的时候，

都是可以根据以上方法进行，但是要注意的是，制作烤全鸡不能

过于着急，尤其是对爱吃这样佳肴的人，不能没熟就吃，这样对

身体健康损害是很大的。