铁皮石斛的功效与作用

铁皮石斛的功效与作用及食用方法

铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山

地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般

均能耐－5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石

斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用

价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：

益胃生津，滋阴清热。

铁片石斛的功效与作用：

铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。

味淡微咸，生津而野生枫斗不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的

功能。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足

等。可用6－12克煎汤或代茶服。

秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、

补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学

经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草

纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长

肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石

斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的

疗效。

有关石斛的功效与作用很多古书都有记载。

典故关于铁片石斛的记载