粉皮的做法

粉皮汤的做法

关于《粉皮汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大

家有所帮助。

大伙儿在日常生活中服用过粉皮汤吗，这类食材是北方地区

较为普遍的，它的作法有很多种多样，如今我们为大伙儿详细介

绍的杂乱粉皮汤，期待喜欢吃粉皮汤的盆友能够好好地来学习

培训一下。在平常，多去销售市场选择一些适合的红薯粉皮来制

做，还可以亲自动手制做红薯粉皮，在再加一些常见的食材调料

就可以制做出粉皮汤了。

粉皮汤的制做关键所在红薯粉皮的延展性和香莱的使用

量，假如我们挑选的红薯粉皮延展性不足，吃起來就沒有很好的

口味，因此我们在选购的情况下应当要引起重视，还要留意制

做粉皮汤的溫度。

鲜粉皮3张，香莱5克，春笋片10克，白醋15克，白胡

椒粉3克，生抽8克，特制盐1克，鸡精2克，猪板油12克。

食谱作法：

1.提前准备红薯粉100克，里边有颗粒物没事儿。

2.添加150克水拌和好，颗粒物非常容易便会化掉，置放

1个钟头，随后用筷子拌和好。

3.取一个涂上油的菜盘，将少量的淀粉水倒进，锅原水开

后将菜盘装进去，盖上。

4.一般要等一两分钟，菜盘上的红薯粉皮起大泡的情况下，

就可以起锅了。

5.放到一个有很多凉水的面盆上，红薯粉皮就非常容易取

下来啦。

6.取下来的红薯粉皮十分的劲道。

7.将粉皮切成条形预留，以便去胶，能够将每片红薯粉皮

切以前抹油，砧板上还要抹油。

8.锅中加点油，油烧后，倒进姜蒜末。

9.倒进黑椒鸡块煸炒至掉色(这一鸡是乡村养的鸡，十分的

鲜哦)。

10.倒进适当的水，煮至黑椒鸡块烂熟。

11.放进红薯粉皮，放进盐就可以出锅。

食谱小提示：

1.红薯粉皮要劲道，和水的占比有非常大的关联，一般是

1：1.5。较为劲道。

2.切的情况下，以便去胶，能够涂少量的油，就不易粘了。

3.做红薯粉皮的菜盘，一定还要抹油，那样取下的情况下

就非常容易多了。

4.再制做的情况下，以便节约时间可以用2个菜盘更替开

展，十分便捷。

5.老母鸡汤，一定是农家院放养的鸡做出去的才鲜才香哦。

6.实际上这也叫凉面，但我们这里的叫法叫红薯粉皮。

以上是有关粉皮汤作法的有关详细介绍，期待大家看了本

文后可以有一定的感受。假如大家要想在日常生活中品味到新鮮

的粉皮汤，我们建议大伙儿在没事儿的情况下能够跟随文章内

容详细介绍的方式来制做，大伙儿也不必担心自身的烹饪技术

不太好制做出不来好的粉皮汤。