炒蘑菇

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肉炒蘑菇的做法大全有哪些

蘑菇可以和肉一起炒后食用，选择蘑菇炒肉的话也是人们比

较喜欢的美食，因为蘑菇的好处很多，选择用蘑菇来炒肉的话还

特别的养生，因为蘑菇是属于菌菇类的食物，多吃这样的食材有

抗癌的作用，而吃这个肉来炒蘑菇的时候选择肉片，肉丝，还有

肉末都是可以的，制作的时候里面还可以添加一点辣椒，这样看

起来颜色也不会太单调，那么这个肉炒蘑菇的做法有哪些呢?

做法一

做法步骤1.肉炒蘑菇的做法步骤11.食材准备：蘑菇洗净撕

成小朵;肉切块;青蒜苗切末;葱姜切丁。

做法步骤2.锅中倒油烧热，倒入肉块翻炒至半熟。

做法步骤3.倒入葱花和姜，烹入少量酱油翻炒均匀。

做法步骤4.倒入蘑菇翻炒至变软。

的做法步骤5.倒入适量水，烧制蘑菇熟软，汤汁变少。

做法步骤6.调入适量盐，撒入青蒜苗即可。

做法二

做法1.肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10

分钟这样。

做法2.蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇

就可以了。

做法3.锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，

然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

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做法4.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加

点葱花就可以出锅。

做法三

肉片豆腐干炒蘑菇：将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，锅

里放适量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出锅放一边备用;锅

中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽，大火爆炒一

分钟，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加盐、鸡精、香油调

味即可出锅。

做法四

鸡片炒蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生

抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀;锅里加水将蘑菇

焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出;锅再加适

量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入

精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒;勾薄芡，淋入香油即可出

锅装盘。

肉可以根据自己的爱好来选择，鸡肉，羊肉，牛肉，驴肉等

都是可以的，每个肉类有不同的口味，自己喜欢什么肉就选择什

么肉，不管什么肉都是可以跟蘑菇一起炒的，也可以选择蘑菇来

炖肉，炖肉虽然说没有炒的那么入味，但是蘑菇炖肉的做法会让

这道美食更加的有营养，吃起来也更加的清淡。