茴香饺子的做法

厨房美食菜谱：茴香火腿鸡蛋饺子的做法

这道饺子的做法是我自己研究的，虽然用料简单，做起

来确实比较费时间，总之需要你极大的耐心，但是味道确实

不错的，而且饺子煮熟后茴香的味道也很淡。

食材

主料：

茴香500克

火腿

鸡蛋两颗

面粉

盐适量

鸡精适量

步骤

1.取适量面粉放入盆中加水和团，然后将用湿纱布盖

上防止表面变干发硬，开始醒面30分钟。

2.取茴香洗净沥净水分备用。

3.取火腿肠切片然后切丝再切成小丁，再用刀剁到足

够碎。

4.鸡蛋两颗放入碗中打开，加入适量盐，鸡精，五香

粉搅拌均匀。

5.将鸡蛋下锅炒出放在案板上。

6.用刀剁碎，越细越好。

7.茴香上案板切成约3mm小丁，然后剁碎，越碎越好。

8.将剁好的鸡蛋，火腿肠，茴香放入盆中搅拌均匀，

放入适量鸡精，约两小勺油，油一定要是熟油，搅拌均匀，

开始包的时候再放入盐，防止盐放入过早而腌出水分，口味

清淡根据个人而定。

9.和好的面团搓条，切成约10mm的丁，接下来包的

步骤相信大家一定都会吧！

小贴士：馅碎是主要的。