韶关旅游景点大全

本文整理于网络，仅供阅读参考

韶关南雄旅游攻略

很多人不知道，南雄这个隐匿在粤北山区的小乡镇，每年金

秋时节却是一番世外桃源的景象：秋霜渐染的银杏林、古朴安静

的山村、悠然自得的农妇晒谷……南雄这个城里人眼里的“山沟

沟”现今种植有10万亩银杏，并且散落在各地的银杏也各有各的

靓点。坪田的千年老树、油山的银杏树王、帽子峰的连片成林，

每一片银杏的精雕细琢都赐予了大地金黄色的洗礼。

韶关旅游景点介绍：

第一站军营寨：杏林中窥探日出

坪田的坳背村，有一棵1200多年历史的“镇宝”古银杏树。

每家每户为了保证来年的丰收，一到春天便会来到这棵银杏树下

祭拜。历经沧桑的千年银杏树有着苍劲古拙的韧劲，但岁月的痕

迹却一点也没减弱它的魅力。村里的小孩三三两两地在树下玩耍，

也有爱喝茶的老人搬张小板凳便可在树下悠然地呆上一天。

来到坪田镇，最不可错过的便是抵达海拔最高的杏林区——

军营寨看日出。军营寨是观赏日出和杏叶的最佳位置，这个藏在

深山里的小村庄，只住了两三户人家，秋天村口古老的银杏树静

静散放。当日出晨曦照在金色的杏树和老屋，犹如遗世独立。而

在另一个自然村——迳洞村，古老的村子在种了大片银杏树的背

后还有大片的竹海，去过的人说：“早上村子里炊烟袅袅，还有一

棵横躺着的银杏树，就在那户人家的门口，篱笆墙下，还有几只

本文整理于网络，仅供阅读参考

小黑狗，村里的老人白发苍苍，坐在门口抽着水烟，很有感觉。”

第二站冯屋村：小村落里的古朴宁静

午后慵懒的阳光，总会为宁静的冯屋村徒添了一份浪漫之美。

相比起坳背村，冯屋村似乎更原始古朴一些。古老的祠堂安静地

隐匿于层层杏林之中，泛着金黄的树叶如同扇子般轻盈地飘落在

大地之上，为暮秋风起的季节抹上一笔炽热的色泽。

而越往村落里走，简单的乡村生活气息越发浓厚。晒在地上

的火红火红辣椒、挂着的一串串腊肉处处弥漫着温暖的气息，满

满当当的干货恰是农家准备过冬的富足标志。虽说大城市的菜市

场永远不缺各种食材，但原汁原味的“秋收”风味却是只有乡野

生活才能感受得到。

第三站帽子峰：林区里的金色喜悦

都说早起的鸟儿有虫吃，所以一大早驱车前往帽子峰林区是

值得的。地处南雄西南面的帽子峰林场，又叫芳坑林场，是许多

驴友观银杏的重要一站，林场远离村庄，宁静纯朴，空气也特别

清新。据说上世纪50年代这里曾有华南虎的足迹，现在树林间，

偶尔也会见到松鼠、麋子出没。

被誉为“粤北小九寨沟”的帽子峰林场如同世外桃源般，镇

上种满了金黄色的银杏，秋风一吹便洒落一地的“黄金”。走在上

面，似乎有种“沙沙”的声音尾随其后。而到了林场，则更像到

了油画般的世界。金灿灿的黄叶一片一片地飞落，或成堆集簇，

或零散稀疏。此时此刻，最好的享受便是毫无顾忌地躺在铺满落

叶的树下，静静聆听落叶的声音。偶一睁眼，就可看到黄土黑瓦

的房子冒出袅袅炊烟，村口嬉戏的孩童身影在阳光之下被斜斜拉

本文整理于网络，仅供阅读参考

长、参天的古树似乎在诉说着千百年的故事……

韶关旅游【美食篇】

客家菜与潮菜、粤菜并称为广东三大菜。南雄的菜咸、辣、

香、酸四大味，多用炒、焖使肉入味，善用辣椒、酸笋、蒜叶来

调味，味感丰富，满桌的菜色香俱佳，用来下饭下酒都很好。

【酸笋焖鸭】

南雄山清水秀，养出的鸭子很出名，肉质很丰厚，口感柔软。

我们常吃的酸笋炒鸭，是用新鲜鸭肉拌着酸笋、辣椒，先炒至金

黄，再焖至烂熟，酸笋的酸味和辣椒的辣味都完全渗入到鸭肉里

面去了，端上来的时候只闻得一阵香辣的味道，尝起来更是滋味

无穷。酸味拌着辣味，还有鸭肉本身的肉香，一起伴随着每一下

咀嚼而冲开来，盈满了整个口腔和鼻腔，十分的霸道。因为有酸

笋的参加，辣味更甚，只吃了一块，便觉得胃口大开，忍不住要

多吃两口饭。

其实在平常人家，若是做这种酸笋鸭，一定要隔餐吃，才觉

得好味的。因为肉汁其实很浓香，材料的味道大多留在了肉汁里，

即使焖再烂，也是不能完全渗透到肉里面，若是隔了一餐来让它

入味，再重新炖热，则更加能体会酸笋鸭的无穷风味。

【酿豆腐】

酿豆腐是每一户人家过年过节必备的小吃。南雄酿豆腐与东

江酿豆腐不同，东江酿豆腐用的是水豆腐和油豆腐，酿入的馅料

以肉为主，而南雄的酿豆腐多用油豆腐包来酿，馅料则丰富多样。

其做法就是用新鲜的芋头、香脆的小虾米，还有腊肉碎、蘑菇、

香菜等等材料剁碎拌匀，有些人家还会按不同口味加入不同的馅

本文整理于网络，仅供阅读参考

料。然后把大块的油豆腐包开个小口，把里面的瓤挖出，再酿入

早已配好的馅，放入蒸锅蒸熟即可食用。酿豆腐是无辣的小吃，

如果想吃辣的风味，可以拌着南雄乡下传统的辣椒酱来吃，或者

学当地的地道吃法，把辣酱和生的香菜从豆腐包的小口塞到馅里

面一起吃，糯香可口，加上多种馅料配味，味道丰富多变。到南

雄旅游决不能错过。

【冬笋炒腊肉/腊鸭】

广东俗有“秋风起，吃腊味”的风俗。吃腊味，一定要吃生

晒的!即是将腌好的肉直接放在太阳下风干，直晒到里面的油全部

渗出来，腊味也便达到了最甘香。而广东最好吃的腊味是连南的

土猪腊肉和南雄的腊鸭肉，皆肉质好、肉味香，腊味格外甘美。

而且南雄的腊鸭是放养，吃天然谷物长大，瘦肉多，肉感好;做成

的腊鸭皮薄肉嫩，白中透黄，咬一口甘香回味许久，舍不得匆匆

吞下之感觉。

冬笋，是一味在冬天才出现的特有食材，其口感鲜嫩、味美

多汁、营养丰富。鲜嫩的冬笋颜色稍黄，个体适中，两头尖小，

笋肉柔软，竹皮紧贴，外表平滑，底部切口较洁白，这样的冬笋

幼嫩且出肉率高，属上等品。将腊鸭和冬笋爆炒在一起，味道浓

香，是冬日里南雄人民必备的家常菜。

【爆炒大肠】

山泉水泡制的酸笋有着独特的味道，猪大肠以辣椒、酸笋爆

炒而飘香四溢，喜爱辣椒的你怎么可以错过呢!

【爆炒牛百叶】

坪田镇本地放养的牛都是在外吃草成长，牛肉味十足，香辣

本文整理于网络，仅供阅读参考

牛百叶的做法与爆炒猪大肠相似，但是味道独有一番风味。

【黄焖鱼】

坪田镇海拔高，无任何污染，山塘所养的鱼味美鲜甜，黄焖

鱼是南雄独特的做法，特点是鲜、香、辣，到坪田镇旅游，不可

错过哦!

【走地鸡汤】

在坪田旅游，最有特色的汤就是本地放养的土鸡汤了，以本

地家养的土鸡为主要原料，无需添加其他佐料，汤鲜甜，鸡肉嫩

而有嚼劲。