贝壳的做法

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青口贝的简介青口贝的做法

导语：青口贝壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。

壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端

具有隆起肋。青口贝壳内面呈瓷白色。

青口贝的简介青口贝的做法

青口贝的简介

青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。分布在东海

南部和南海沿岸。青口贝的贝壳较大，其贝壳长达13～14厘米。壳长，

壳长是壳高的2倍。青口贝壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，

腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生

长纹细密，前端具有隆起肋。青口贝壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，

有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。

青口贝的做法

原料：青口贝250克。