白果的作用

丹参、桑叶、白果、的功效与作用及食用方法

丹参的功效与作用及食用方法

丹参又名赤参，紫丹参，红根等。为双子叶植物唇形科，干燥根

及根茎。主产于安徽、河南、陕西等地。功效：活血调经，祛瘀止痛，

凉血消痈，清心除烦，养血安神。

下面说一下丹参的功效与作用及食用方法。

方法/步骤

1.1

【主治】月经不调，经闭痛经，症瘕积聚，胸腹刺痛，热痹疼痛，

疮疡肿痛，心烦不眠；肝脾肿大，心绞痛。

2.2

用于胸肋胁痛，风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌仆伤痛，月

经不调，经闭痛经，产后瘀痛等。治疗胸肋疼痛、症瘕结块，以及月

经不调、经闭经痛具有良效，常与川芎配伍应用。在治疗胸腹疼痛属

于气滞血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等药同用。

3.3

能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞和心脏功

能，调节心律，并能扩张外周血管，改善微循环；能提高机体耐缺氧

能力；有抗凝血，促进纤溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用；

能降低血脂，抑制冠脉粥样硬化形成；能抑制或减轻肝细胞变性、坏

死及炎症反应，促进肝细胞再生，并有抗纤维化作用；

4.4

丹参片是活血化瘀、理气止痛的中成药。主要用于心绞痛、高血

压、颈椎病以及胸中憋闷等病症。而且其药效可靠、丹参片的副作用

小。但是也不能吃的过于频繁。因为长期服用复方丹参片可能引起血

钾含量降低，产生低血钾症。

5.5

丹参不可和阿司匹林一起服用

阿司匹林具有抑制血小板聚集的作用，目前已被作为冠心病患者

治疗的基本药物。小剂量的阿司匹林可以起到治疗作用，大剂量的阿

司匹林则有可能导致出血时间延长，甚至出血。

丹参也具有抑制血小板聚集、抗凝、降低血黏稠度的作用。将丹

参和阿司匹林一起服用，就不太合适了，这相当于加大了阿司匹林的

药物剂量，容易导致出血。

6.6

[用法]一日5～15克。煎汤，浸酒，泡茶。

桑叶的功效与作用及食用方法

桑叶是一种植物，用途较广，可以食用，也可以用来制作药物，

我国很多地方都有，除了药理作用和美容作用之外，桑叶还能作为不

错的食品食用，也可以用来泡茶。

桑叶的功效与作用

1.1

桑叶的药理功效，桑叶具有抗凝血作用、降血脂作用、降血压作

用、降胆固醇作用、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用、降血糖作用、

抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗肿瘤作用、抗疲劳作用、抗衰老作用、

抗丝虫病作用、抗溃疡作用、解痉作用、润肠通便作用、减肥作用、

改善肠功能等。

2.2

美容作用美容作用，最近的研究显示，桑叶具有良好的皮肤美容

作用，尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。例如捣碎鲜桑叶，敷在座

疮上，半小时后洗去，能有效的治疗痤疮。还有用桑叶治疗黄褐斑的，

用桑叶经水煮后，去除杂质，干燥后，可用来泡茶，对于黄褐斑可以

起到一定的治疗效果。

食用方法

3.1

桑叶泡茶，把桑叶晒干，然后进行一些处理之后，可以用来泡茶

喝。

4.2

凉拌桑叶，把洗净的桑叶去掉叶柄，切成丝，让后放入开水锅内

焯一下，然后用凉开水过凉，之后沥干水分，加入作料，调拌均匀即

可。

5.3

用桑叶做主食，可以把桑叶洗净之后，去掉叶柄，切成小块，然

后在开水里焯一下，放入面粉中，让两者混合在一起，然后就可以加

工成桑叶馒头、桑叶面条、桑叶菜饼。

白果的功效与作用及食用方法

白果，又称银杏。银杏的种仁，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之

外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微

量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，

而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加

血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。

白果的功效

1.1

2.2

敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。

3.3

治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

4.4

经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循

环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健

食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、

老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾

病还具有特殊的预防和治疗效果。

5.5

银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的

支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、

器官保护和透析。

白果的作用

6.1

7.2

具有敛肺平喘，减少痰量的作用。适用于咳喘气逆，痰多之症，

无论偏寒，偏热均可。

8.3

具有收涩止带，除湿的作用。可治白浊带下。无论是下元虚衰，

白带清稀还是湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。

9.4

具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治疗喘咳痰多。

10.5

具有收敛除湿的作用。可治赤白带下，小便白浊，小便频数、遗

尿。

白果的食用方法

11.1

莱肴中的拌料

白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或

者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油腻感，

使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍

迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，

不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。

12.2

糕点中的重要拌料

白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点

的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。

13.3

重要的点心或防灾食品

白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得

到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯，清香可口的白果羹，

不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱。

14.4

饮用

将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入

豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说，

这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作

用。

注意事项

▪烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以

免中毒。

▪若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去壳、

去红软膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不会发生中毒。