豆腐怎么做最好吃

豆腐的做法

关于《豆腐的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家

有所帮助。

我们平常应当都爱吃豆腐，可以对吃一些豆类食品对我们的

人体是非常好的，并且豆类食品的蛋白的成分全是很高的，有很

多的营养成分，豆腐的做法有很多，平常我们应当都吃过宫保鸡

丁，麻辣豆腐，日本豆腐，不一样作法的水豆腐都是给我们产生

不一样的享有，今日我们就来学习培训一下豆腐的做法。

大伙儿是否都爱吃豆腐和一些别的的豆类食品呢，豆腐的营

养是许多的，我们都喜欢餐馆做的宫保鸡丁吧，在家里还可以做

出去那麼美味可口的水豆腐的，要是大伙儿要用一点心，实际上

豆腐的做法是非常简单的。

四川宫保鸡丁

经典川菜，每一次必吃，石锅拌饭吃极为美味可口。

原材料

水豆腐500克，猪瘦肉200克，大葱30克，豆瓣酱、姜、蒜、

生抽、油、木薯淀粉各适当，花椒面、鸡精、盐、白砂糖各适当

作法

1.水豆腐切小三角，姜、蒜敲碎切割成末，大葱切割成葱段。

2.生猪肉切割成末;木薯淀粉调成料汁。

3.锅中加点油，开火烤热，放入肉沫、生姜沫、蒜泥和郫县豆

瓣酱，炒出香味。

4.添加适量冷水和生抽、盐、白砂糖、鸡精，放进水豆腐，轻

轻地煸炒一会儿。

5.大火烧开后，变为文火，盖上外盖焖烧5分鐘。

6.兑入料汁，撒进葱段和适当花椒面，略煸炒一下就可以起锅。

家常豆腐

原材料

嫩豆腐1块，葱蒜、生抽、盐、白砂糖、食用油

作法

1、水豆腐切薄片，用生抽腌渍10分钟，捞起来。

2、葱姜切成片，葱根切条，葱青鲜切花。

3、约50克食用油烧开，将豆腐片煎至双面金黄色捞起来。

4、余油炒香葱姜片、葱段，将腌渍水豆腐后的生抽烹入，放

进水豆腐。

5、煸炒两下后天赋加点沸水，放少量白砂糖，少量盐，温火

收干汁。

6、盛盘后撒上葱段。

小技巧

1、不能用酱油或是红烧酱油，这种是着色的，炒出去的菜会

色调变黑。

2、炒出香味葱蒜后，假如放点肉沫炒，味儿会更好。

3、用食盐水侵泡水豆腐，那样炒的情况下就不易变碎了。

4、生抽腌渍过，用盐要适度。

鱼香豆腐

均值4.0分，根据297位厨友点评

1分2分3分4分5分

原材料

水豆腐一块黑木耳3朵红萝卜一根糖盐醋木薯淀粉大

蒜瓣3枚小香葱番茄沙司

作法

1)先把水豆腐切割成2公分厚为的一小块，用盐水侵泡10分

钟(避免一会儿炒碎)

2)木耳泡发切条，胡萝卜切丝，小葱切末，蒜头切碎

3)2勺糖1勺醋2勺番茄沙司2勺水1勺生抽调为汁备用

4)水豆腐从食盐水中捞起来控干水份，热锅凉油，放进蒜泥

进行爆香，放胡萝卜木耳煸炒，听见黑木耳曝出声响，放水豆腐

煸炒，至橙黄色，放调好的汁文火咕噜一下，放一勺盐，待料汁

粘稠后熄火，起锅摆盘撒上小葱就可以

今日我们学了豆腐的做法，大伙儿应当都是有了一些把握了，

看了以后是否都特想吃豆腐呢，那麼就赶快伸伸手来作出不一样

味儿的水豆腐吧，不必觉得我们平常的工作中太忙，没有时间去

吃，要是可以挤压一点時间，就可以作出很好的吃东西了，何乐

不为呢?