香菇饺子

香菇猪肉饺子馅的做法是什么

文章导读

n饺子是中国非常传统的一种饮食，可以说许多佳节都会有饺子。饺子的种类

非常的多，可以根据自己的喜好来决定饺子的馅料。鸡蛋韭菜饺子，猪肉韭菜饺子，香菇

猪肉饺子等都是比较家常的饺子做法。其中，香菇猪肉饺子肉馅料是今天要介绍的。下面，

我们就一起来看看香菇猪肉饺子馅怎么做吧！

方法/步骤

1

猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、

胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；

2

香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；

3

将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；

4

饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例

约为1：5

揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧二十分钟；

6

将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状再分成均匀的小剂子；