乌鱼怎么做好吃

厨房美食菜谱：乌鱼汤的做法

乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体

必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，低蛋

白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，乌鱼为珍贵

补品，用以催乳、补血等。乌鱼的鱼肉特别滑嫩，煮汤最美

味了。

食材

主料：

乌鱼3条

油适量

鱼露适量

猪肉几片

红枣3粒

步骤

1.鱼肉太滑，用刀背在鱼头上敲一下

2.把鱼肠内脏等拉出来。

3.切点猪肉，红枣去核

4.把猪肉、红枣、乌鱼，加适量的水，放入砂锅中开

大火烹煮。

5.水开后，加入适量的鱼露或者盐调味即可。

小贴士：也可以先把红枣和适量的水一起烹煮一段时

间，红枣味道出来以后，再把其它材料放进去煮开。