微波炉的原理

①门安全联锁开关——确保炉门打开，微波炉不能工作，炉门关上，微波炉才能

工作；

②视屏窗——有金属屏蔽层，可透过网孔观察食物的烹饪情况；

③通风口——确保烹饪时通风良好；

④转盘支承——带动玻璃转盘转动；

⑤玻璃转盘——装好食物的容器放在转盘上，加热时转盘转动，使食物烹饪均匀；

⑥控制板——控制各档烹饪；

⑦炉门开关——按此开关，炉门打开。

(1)炉腔。炉腔是一个微波谐振腔，是把微波能变为热能对食品进行加热的空间。

为了使炉腔内的食物均匀加热，微波炉炉腔内设有专门的装置。最初生产的微波

炉是在炉腔顶部装有金属扇页，即微波搅拌器，以干扰微波在炉腔中的传播，从

而使食物加热更加均匀。目前，则是在微波炉的炉腔底部装一只由微型电机带动

的玻璃转盘，把被加热食品放在转盘上与转盘一起绕电机轴旋转，使其与炉内的

高频电磁场作相对运动，来到达炉内食品均匀加热的目的。国内独创的自动升降

型转盘，使得加热更均匀，烹饪效果更理想。

(2)炉门：炉门是食品的进出口，也是微波炉炉腔的重要组成部分。对它要求很

高，即要求从门外可以观察到炉腔内食品加热的情况，又不能让微波泄漏出来。

炉门由金属框架和玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层中有一层金属微孔网，既

可透过它看到食品，又可防止微波泄漏。由于玻璃夹层中的金属网的网孔大小是

经过精密计算的，所以完全可以阻挡微波的穿透。

为了防止微波的泄漏，微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。炉

门没有关好，就不能使微波炉工作，微波炉不工作，也就谈不上有微波泄漏的问

题了。

为了防止在微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的缝隙中泄漏出来，在微波

炉的炉门四周安有抗流槽结构，或装有能吸收微波的材料，如由硅橡胶做的门封

条，能将可能泄漏的少量微波吸收掉。抗流槽是在门内设置的一条异型槽结构，

它具有引导微波反转相位的作用。在抗流槽入口处，微波会被它逆向的反射波抵

销，这样微波就不会泄漏了。

由于门封条容易破损或老化而造成防泄作用降低，因此现在大多数微波炉均采用

抗流槽结构来防止微波泄漏，很少采用硅橡胶门封条。抗流槽结构是从微波辐射

的原理上得到的防止微波泄漏的稳定可*的方法。广东格兰仕企业〔集团〕公司

生产的格兰仕微波炉所采用的就是国际上最先进的抗流槽结构和生产工艺，加上

其开发研制的多重防微波泄漏技术，使微波泄漏控制技术到达国际先进水平。

(3)电气电路：电气电路分高压电路、控制电路和低压电路三部分。

(a)高压电路：高压变压器次级绕组之后的电路为高压电路，主要包括磁控管、

高压电容器、高压变压器、高压二极管。

(b)磁控管：磁控管是微波炉的心脏，微波能就是由它产生并发射出来的。磁控

管工作时需要很高的脉动直流阳极电压和约3～4V的阴极电压。由高压变压器

及高压电容器、高压二极管构成的倍压整流电路为磁控管提供了满足上述要求的

工作电压。

(c)低压电路：高压变压器初级绕组之前至微波炉电源入口之间的电路为低压电

路，也包括了控制电路。主要包括保险管、热断路器保护开关、联锁微动开关、

照明灯、定时器及功率分配器开关、转盘电机、风扇电机等。

(4)定时器。微波炉一般有两种定时方式，即机械式定时和电脑定时。基本功能

是选择设定工作时间，设定时间过后，定时器自动切断微波炉主电路。

(5)功率分配器。功率分配器用来调节磁控管的平均工作时间〔即磁控管断续工

作时，"工作"、"停止"时间的比例〕，从而到达调节微波炉平均输出功率的目的。

机械控制式一般有3～6个刻度文件位，而电脑控制式微波炉可有10个调整档

位。

(6)联锁微动开关。联锁微动开关是微波炉的一组重要安全装置。它有多重联锁

作用，均通过炉门的开门按键或炉门把手上的开门按键加以控制。当炉门未关闭

好或炉门打开时，断开电路，使微波炉停止工作。

(7)热断路器。热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的组件。当工作温度

超过某一限值时，热断路器会立即切断电源，使微波炉停止工作。

磁控管是一种用来产生微波能的电真空器件。实质上是一个置于恒定磁场中的二

极管。管内电子在相互垂直的恒定磁场和恒定电场的控制下，与高频电磁场发生

相互作用，把从恒定电场中获得能量转变成微波能量，从而到达产生微波能的目

的。

磁控管由于工作状态的不同可分为脉冲磁控管和连续波磁控管两类。

磁控管由管芯和磁钢〔或电磁铁〕组成。管芯的结构包括阳极、阴极、能量输出

器和磁路系统等四部分。管子内部保持高真空状态。下面分别介绍各部分的结构

及其作用。

1.阳极

阳极是磁控管的主要组成之一，它与阴极一起构成电子与高频电磁场相互作用的

空间。在恒定磁场和恒定电场的作用下，电子在此空间内完成能量转换的任务。

磁控管的阳极除与普通的二极管的阳极一样收集电子外，还对高频电磁场的振荡

频率起着决定性的作用。

阳极由导电良好的金属材料〔如无氧铜〕制成，并设有多个谐振腔，谐振腔的数

目必须是偶数，管子的工作频率越高腔数越多。

阳极谐振腔的型式常为孔槽形、扇形和槽扇型，阳极上的每一个小谐振腔相当于

一个并联的2C振荡回路。以槽扇型腔为例，可以认为腔的槽部分主要构成振荡

回路的电容，而其扇形部分主要构成振荡回路的电感。

磁控管的阳极由许多谐振腔耦合在一起，形成一个复杂的谐振系统。这个系统的

谐振腔频率主要决定于每个小谐振腔的谐振频率，我们也可以根据小谐振腔的大

小来估计磁控管的工作频段。

磁控管的阳极谐振系统除能产生所需要的电磁振荡外，还能产生不同特性的多种

电磁振荡。为使磁控管稳定的工作在所需的模式上,常用隔型带来隔离干扰模式.

隔型带把阳极翼片一个间隔一个地连接起来,以增加工作模式与相邻干扰模式之

间的频率间隔。

另外,由于经能量交换后的电子还具有一定的能量,这些电子打上阳极使阳极温度

升高,阳极收集的电子越多(即电流越大),或电子的能量越大(能量转换率越低),阳

极温度越高,因此,阳极需有良好的散热能力.一般情况下功率管采用强迫风冷,阳

极带有散热片.大功率管则多用水冷,阳极上有冷却水套。

2.阴极及其引线

磁控管的阴极即电子的发射体,又是相互作用空间的一个组成部分。阴极的性能

对管子的工作特性和寿命影响极大，被视为整个管子的心脏。

阴极的种类很多，性能各异。连续波磁控管中常用直热式阴极，它由钨丝或纯钨

丝绕成螺旋形状，通电流加热到规定温度后就具有发射电子的能力。这种阴极具

有加热时间短和抗电子轰击能力强等优点，在连续波磁控管中得到广泛的应用。

此种阴极加热电流大，要求阴极引线要短而粗，连接部分要接触良好。大功率管

的阴极引线工作时温度很高，常用强迫风冷散热。磁控管工作时阴极接负高压，

因此引线部分应有良好的绝缘性能并能满足真空密封的要求。为防止因电子回轰

而使阳极过热，磁控管工作稳定后应按规定降低阴极电流以延长使用寿命。

3.能量输出器

能量输出器是把相互作用空间中所产生的微波能输送到负载去的装置。

能量输出装置的作用是无损耗，无击穿地通过微波，保证管子的真空密封，同时

还要做到便于与外部系统相连接。

小功率连续波磁控管大多采用同轴输出在阳极谐振腔高频磁场最强的地方。放置

一个耦合环，当穿过环面的磁通量变化时，将在环上产生高频感应电流，从而将

高频功率引到环外。耦合环面积越大耦合越强。

大功率连续波磁控管常用轴向能量输出器，输出天线通过极靴孔洞连接到阳极翼

片上。天线一般做成条状或圆棒也可为锥体。整个天线被输出窗密封。

输出窗常用低损耗特性的玻璃或陶瓷制成。它不须保证微波能量无损耗的通过和

具有良好的真空气密性。大功率管的输出窗常用强迫风冷来降低由于介质损耗所

产生的热量。

4.磁路系统

磁控管正常工作时要求有很强的恒定磁场，其磁场感应强度一般为数千高斯。工

作频率越高，所加磁场越强。

磁控管的磁路系统就是产生恒定磁场的装置。磁路系统分永磁和电磁两大类。永

磁系统一般用于小功率管，磁钢与管芯牢固合为一体构成所谓包装式。大功率管

多用电磁铁产生磁场，管芯和电磁铁配合使用，管芯内有上、下极靴，以固定磁

隙的距离。磁控管工作时，可以很方便的靠改变磁场强度的大小，来调整输出功

率和工作频率。另外，还可以将阳极电流馈入电磁线包以提高管子工作的稳定性。

光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管〔即光波管〕，能够迅速产生高温高热，冷

却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。从成本上来讲，光波管成

本只比铜管或者石英管增加几元钱，所以，现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。

实质：光波是微波炉的辅助功能，只对烧烤起作用。没有微波，光波炉只相当于普通烤箱。

市场上的光波炉都是光波、微波组合炉，在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，

还可以光波微波组合操作。也就是说，光波炉兼容了微波炉的功能