牛腱子做法

厨房美食菜谱：电饭锅卤牛腱子肉的做法

秋高气爽，真是吃牛肉的好季节。牛肉，味甘、性平，

归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等

功效。可以适当吃点牛肉哦。

食材

主料：

牛腱子肉

八角适量

盐适量

桂皮适量

香叶适量

生姜适量

冰糖适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

步骤

1.将牛腱子肉洗净，放入电饭锅内，分别放入生姜块、

八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽腌20分钟。

2.在腌制好的牛腱子肉的锅里加水，把电饭锅功能选择

到炖汤，然后开始炖一小时。

3.将炖好的牛腱子肉倒入锅中，加入老抽，盐，大火烧

开，中小火收卤汁即可。

4.卤好的牛腱子肉晾凉，切片装盘。

5.完成。

小贴士：卤牛腱子肉时加水漫过肉就可以了。