老式油烟机

抽油烟机

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抽油烟机简介

抽油烟机历史

选择抽油烟机

抽油烟机分类

评定标准

正确使用方法

中国抽油烟机行业

抽油烟机的清洗方法

抽油烟机简介

抽油烟机历史

选择抽油烟机

抽油烟机分类

评定标准

正确使用方法

中国抽油烟机行业

抽油烟机的清洗方法

抽油烟机的安装

抽油烟机主要生产厂家

油烟机清洗产品

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抽油烟机简介

又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房

健康节能吸油烟机

炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排

出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。抽油烟机已成为现

代家庭必不可少的厨房设备。抽油烟机进入中国普通家庭厨房的时间还不是很长。早

期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分

油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房污染。烹饪中产生的油烟含有

很多对人体有害的物质，如果人长期在充满油烟的房间内工作，可导致很多疾病的发

生。

对于中国人来说，膳食结构与西方人不同，所以厨房中从厨具的品种、样式到布

置，都与西方国家都有很大的不同。中国是一个讲究美食的国度，在食品加工中，煎、

炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式厨房中的油烟很大，容易使厨房环境变得油腻

而不好清洗，所以抽油烟机就成了改变厨房环境的一个“有力武器”。它改变了厨房的

大环境，减少油烟对厨房环境和人体健康造成伤害。抽油烟机可谓是厨房的“杀手”。

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抽油烟机历史

中国第一台抽油烟机是我国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进由帅康生产，

当时引进的是技术和产品的外观。但没有结合中国人的自己的烹饪方式生产。外国家

庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹饪技巧不会产生多

大的油烟。而中国人强调的猛火爆炒会产生大量的油烟。抽烟烟机是利用热气上升的

原理设计。通过油网过滤但不达到100%过滤油烟。

我国吸油烟机发展的历史沿革

在二十世纪七十年代末期，我国五金行业内的科技情报工作者根据掌握的国外信

息就提出了在我国开发吸油烟机的建议。限于当时各方面条件的制约，国内无一厂家

开发这种产品

欧式抽油烟机

。直到1984年7月，上海桅灯厂根据掌握的实物情报（台湾产吸油烟机样机）试制

成功了我国第一台外排式吸油烟机，同年12月投入生产，当年产量为629台。上海

成为我国最早开发和生产吸油烟机的地区。

杭州铰链厂也曾在1984年开始试制吸油烟机，但当年未投入生产，也是最早开

发和生产吸油烟机的厂家之一。

1985年，深圳沙头角粤海家电五金总厂、上海航海仪器厂、哈尔滨不锈钢制品

厂、哈尔滨市炬光制灯厂、广州五金工具厂、武汉日用五金研究所等单位也开始试制

吸油烟，但只有哈尔滨不锈钢制品厂当年投产。这样，1985年正式投产的有上海桅

灯厂、杭州铰链厂、哈尔滨不锈钢制品厂，共计生产15900台，应该说是我国吸油

烟机开始投入批量生产的第一年。

1986年，杭州余杭红星五金厂（即现在的老板牌吸油机的诞生地），北京厨房

设备厂、大连电风扇厂、上海新峰家用五金厂、东海微电机厂、广州洗衣机厂、广东

开平三埠家用电器一厂等厂家也争相加入到开发吸油烟机的行列，但当年未投入批量

生产。实际上，1986年只有6家企业批量生产，总计年产量为10.26万台，但发展

势头之猛可见一斑。

1987年，我国吸油烟机生产企业一跃发展到52家，年产量也增加到37.4万台。

其中，广东省产量比1986年增长7倍，上海产量比1986年增长10.3倍，哈尔滨产

量增长1.9倍。

1988年，我国吸油烟生产企业发展到76家，年产量达134.81万台。

1989年，仅上半年我国吸油烟机产量就达到86.1万台。但六月份之后，受国家

经济形势的影响，吸油烟机的生产销售出现了突然下滑的局面。但是，吸油烟机的发

展并未因此因而止步，重点生产企业转而调整产品结构，改进产品质量，从而促进了

吸油烟机产品质量和功能的完善和提高。

1990年，据对31个主要生产吸油烟机厂家的统计，年产量为152.2万台，据称，

全国吸油烟机在1990年的产量约为400万台。

1991年，仅据重点吸油烟机生产企业计划产量统计，为302万台，实际产量应

该突破400万台大关。

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选择抽油烟机

排烟率

首先要选择排烟率高的。厨房油烟对人体的呼吸系统会产生伤害，有资料显示，

我国因呼吸系统疾病而死亡者占各类死亡原因的首位，煤烟型氟中毒，砷中毒已成为

某些地区居民的地方病。安装抽油烟机的目的就是为了在烹饪中抽走油烟，减少室内

污染，因此在选择机型时首先就要选择排烟效率高的。

负压

其次，要选择负压大的。因为抽油烟机的负压越大，吸烟能力越强。如您

油烟分离型抽油烟机

所述，目前市场上的抽油烟机分为平板式、半深型、深型和柜式等类型，它们因结构

的不同产生的“负压区”也不同，大多数深型抽油烟机的负压区域约为0.14立方米，其

排烟效率为60％左右，柜式抽油烟机的负压区域约为0.32立方米，排烟效率大于9

5％。但由于柜式油烟机采用了三面封闭的形式，所以在外观上没有吊挂式显得豪华。

符合国家标准

要选择各项技术指标符合国家标准的。目前全国生产抽油烟机的厂家400余家，

其中有些是十几个人组成的小作坊式的生产厂，一些产品没有经过国家权威部门认

证。因此消费者在选择时一定要注意选择产品质量有保证的产品。

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抽油烟机分类

分为三种：一是中式烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式，四是多媒体智能机。

多媒体智能烟机

一是中式烟机，主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对

象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的问题是占用空间，

噪音大，容易碰头，滴油油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。

二是欧式烟机，利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果，一

般功率都在200瓦以上。特点是：外观漂亮，价格较贵，适合高端用户群体。多为平

网型过滤油网，吊挂式安装结构。以意米特为代表。

三是侧吸式油烟净化器。利用空气动力学和流体力学设计，先利用表面的油烟分

离板把油烟分离再排出干净空气的原理。它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在9

9%以上。不滴油不碰头，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。电机不粘油使

用寿命长，清洗方便。省电一般在160瓦。油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。

排出干净空气不污染环境。

四是多媒体智能烟机，采用现代工业自动控制技术、互联网技术与多媒体技术的

完美组合，为现代智能厨房提供了样板，带领现代厨房步入娱乐与享受的动感时代。

代表产品是展翼型油烟机。

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评定标准

评定油烟机的好坏应有以下四个标准：

1、能否把厨房油烟完全抽干净

2、能否把油和烟分离，让风机得到有效的保护

开放式侧吸抽油烟机

3、清洗是否轻松方便

4、是否省电并长期保持超强功效

用上面四个标准来审视传统抽油烟机自然就知道了这么多年来抽油烟机行业无

法让人满意的原因了。

第一、传统油烟机安装高度影响抽吸效果

传统抽油烟机都是吊顶设计，安装高度一般在700mm左右，而其主流机型的风

机功率大都在200~250W之间，故其有效抽吸半径大致在400mm左右，因而锅面

完全在它的风机抽吸范围之外，这样油烟从锅面一产生自然就会四处漫延。要想抽干

净，从空气功力学的原理上讲，它只有把高度降下来，让其抽吸的有效半径将锅面覆

盖住，自然也可实现99%的抽吸效果，但这显然又无法炒菜了，仔细剖析后不难发现，

这种吊顶式设计就是传统烟机抽不干净的根本原因。

第二、传统油烟机油烟分离效果影响风机转动

传统油烟机在油烟过滤方面，都是采用滤油网方式。有一层、二层或多层，滤孔

有方形、菱形、圆形等，目的是寄希望通过滤网把油烟挡住，但从这么多年的使用情

况来看，这种解决方案的效果非常差，有一著名品牌宣传资料就坦诚告之：滤网即便

小到0.01平方厘米时，仍有37%的油烟挡不住，而现在市面多数烟机的滤网孔均在

0.04平方厘米左右，因而几乎就是直接排放了，其结果就是污染烟机内壁，造成风机

叶轮大量不均匀积油，风机转动失去动平衡，故而抽吸效果自然就越来越差，其机械

噪音也就越来越大。总之没有有效的净化功能是传统烟机功效快速下降直第三：由于

其吊顶设计的缺陷及欠缺有效的净化手段，为保证短期内的抽吸效果，其功率一般都

较高（主流机型均在200W~250W之间），显然非常耗电。

第三、机内积油影响清洁及清后的使用

由于没有有效的净化手段，致使风机及机器内腔大量积油，清洗非常困难，一般

需要专业人员才能完成，有时清洗后效果反而更差，费时又费力。

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正确使用方法

许多用户在烹调时，只开几分钟就关了抽油烟机，这不能发挥它的作用，正确的

抽油烟机设计

使用方法是只要烹调一开始即应打开，直到整个烹调结束后再经过5～6分钟，才能

关机。这里因为天然气或液化石油气，在抽油烟机停用的情况下，只要燃烧几分钟氮

气化合物就超过标准5倍，而一氧化碳气体可超过标准的65倍以上，因此在烧菜煮

饭过程工作中，抽油烟机应全程工作，而不能时开时停。至于烹调结束后，仍需工

作几分钟的原因是为了将厨房内残留的有害气体最大程度的排出去，不使其滞留在厨

房内，以防危害人体健康。

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中国抽油烟机行业

抽油烟机

中国抽油烟机行业经过20多年的发展，已成为一个较成熟的产业。与其他家电

产品相比较，这一产业处于一个相对激烈的竞争环境里，以珠江三角洲和长江三角洲

为代表的各大抽油烟机生产企业占据了国内抽油烟机市场上的主要份额。

2006年1-12月全国抽油烟机累计产量为10,898,703台，与2005年同期相比增

长了45.74%。

2007年1-12月中国抽油烟机企业继续保持稳定的增长势头，2007年1-12月全

国抽油烟机累计产量为10,898,703台，与2006年同期相比增长了45.74%。

2008年上半年，尽管受到雪灾、地震、洪涝等自然灾害影响，但我国抽油烟机

市场仍然出现了价格、销量双双上涨的形势。

中国抽油烟机工业在发展的同时，一些问题也日益显露出来。特别是抽油烟机行

业标准不规范，科研开发能力弱，技术提升缓慢，环保能效低，安全问题和污染问题

严重等制约了行业的进一步发展和品质的提高。

因此，中国抽油烟机企业必须抓住新的发展形势，加大科技创新，提高技术含量，

加强售后服务水平，打造有效推广策略，对抽油烟机行业的国家标准进行统一规划，

注重环保要求，这也是行业未来发展的必然选择。

而在全球金融危机和经济增速放缓的背景下，小家电却在整体增速下滑的国内家

电业中独树一帜。08年国内从事小家电的企业前三季度销售额均出现大幅增长。

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抽油烟机的清洗方法

一、清洁抽油烟机“防”比“治”重要

就像健康问题永远是“防”比“治”重要一样，清洁油烟机的最好方法也是一个“防”

字。买回来的新油烟机在启前用，先在两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约

三分之一的水，这样，回收下来的油就飘在水面上，而不是死死凝结在盒壁上了，等

废油将满，倒掉后再如法炮制。

抽油烟机的机身又如何防油呢？在启用前，我们可以用微湿的抹布蘸上洗碗用的

洗洁剂（不要兑水—）擦拭机身，扇叶上也尽可能擦到，等自然干透后，防止油烟黏

附的'洗洁剂涂层'就做好了。一段时间之后，如果机身摸上去手感发黏，那就是到了

要清洁机身的时候了。由于油污与机身之间已作过“防护涂层”，因此，用80℃的热水

直接清洗机身，油污就会先洗下来。清洁工作结束后，不要忘了再涂一遍洗洁剂在机

身上，要涂得稍厚，湿度控制在'不滴挂'即可，然后再在开关键上覆盖保鲜膜。

二、废油就是“最佳祛油剂”

油烟机储油盒里的废油，过滤出最上面的一层，就是清洁换气扇、灶台和抽油烟

机污渍的“最佳祛油剂”。具体的做法是用破布或破毛巾蘸取废油涂抹于油污处，浸泡

约半分钟后用布擦掉，然后用干净的百洁布拭亮，这时油烟机的机身，亮得可以“照

镜子”。

三、储油盒的清洁

除了上面提到过的'储水清洁法'外，在盒内贴上一层保鲜膜或在储油盒的内壁上

套上一只装芦柑的小塑料袋，保证塑料膜或塑料袋完全盖住盒内表面，“兜得住”吸附

的废油，那么，隔一段时间抽起置换，储油盒基本就是干净的。

四、油网的清洁

保护扇叶片的油网可用螺丝刀慢慢卸下来，喷上'油烟净'后放入塑料袋中，静置1

5分钟后取出，在盆内注入80℃的热水后用抹布仔细清洗。若油网上油垢很厚，也可

以用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。

五、扇叶的清洁

扇叶的清洁一定要用'油烟净'吗？不一定。虽然，油烟净对机身和扇叶上的油污

有很强的皂化和乳化能力，将油烟机下面的台面用报纸覆盖后，在机身和扇叶上喷上

油烟净，几分钟后开一下油烟机，利用风扇的离心力将油烟净和溶下的污油抽走，再

用湿纸巾擦拭一遍，机身和扇叶的清洁就做到了家，但，油烟净毕竟是一种化工用品，

对皮肤和呼吸道黏膜有一定的刺激作用，我们还是少用为好。这里介绍四种'免用油烟

净'的风扇去油法，可尝试一下：

1、洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶小心拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食

醋混合的一盆热水中，浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用

此溶液清洗，要注意将溶液湿度保持在60℃左右，去污力才好。这种自行调配的清

洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有

光泽。

2、高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷水，烧沸，待有蒸汽不断排出时取下

限压阀，打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，由于高热水蒸汽不断冲淋扇叶，

油污水就会循着排油槽流入废油盒里。

3、将刷洗好的扇叶晾干后，涂上一层办公用胶水，使用几个月后将风扇叶上的

油污成片撕下来，油污全沾在胶水层上，既方便又干净。

4、先在灶台上铺报纸，打开抽油烟机的开关“预热”扇叶两分钟，往抽油烟机的风

扇上喷洗洁精，关掉油烟机，静置三分钟，再将60℃的热水喷入油烟机的风扇内，

再打开开关，让已溶解的油污滴到储油盒中。

其他清洁方法

大多数人清洗抽油烟机时，都习惯拆卸清洗，这样既浪费时间，又容易损坏机件。

现介绍一种无须拆解机器，而又十分省时省力的清洗方法。

1．取一个塑料瓶（能够用手捏扁的各种饮料瓶都可以），用缝衣针在盖上戳10

余个小孔，然后，装入适量的清洁精，再加满温热水摇动均匀。

2．启动抽油烟机，用盛满清洁精的塑料瓶朝待洗部位喷射清洗液，此时可见油

污及脏水一道流入储油斗中，随满随倒。

3．瓶内的清洗液用完之后，继续配制，重复清洗。直至流出的脏水变清为止，

视积垢程度，一般清洗3遍就可冲洗干净。

4．如扇叶外装有网罩，宜先将网罩拿下以加强洗涤效果。

5．用抹布揩净吸气口周围、机壳表面及灯罩等处。

抽油烟机清理窍门

预防厨房煤气管道油污的办法

使用管道煤气的楼房用户都会遇到这种情况：粘附在煤气管道上的油污既厚又很

难清除。现介绍一个预防办法：先将煤气管上钻进的油污进行一次彻底的清除，然后

用废挂历裁成的纸条（5厘米）左右宽，顺着煤气管缠满，这样不仅美观大方，而且

纸条脏了换取也十分方便。

厨房抽油烟机除油妙法

抽油烟机使用后应将油盆清理干净，可将包甜橙用的塑料袋放入油盒内，贴紧盒

壁即可。待盒中油满后取下盛满油的袋子，再换上新袋。这样既可解决油企不净的烦

恼，又利用了废塑料袋，节省了时间。

抽油烟机油盒里的废油可利用

现在许多家庭厨房里，都使用抽油烟机，其油盒内不几天就存满了废油。用它清

除厨房窗棂、换气扇和抽油烟机污渍是最佳的“祛油污剂”。具体方法：用破布或破毛

巾在废油中蘸一下涂于油污处，再用布擦净油污，然后用干净布揩拭亮。油污厚的物

件可先用废油浸泡几秒钟，等油污软化后即可用布擦掉（特别厚的需用薄竹板刮一

刮。）

抽油烟机油盒里的油可利用。门窗都用铁制合页连接，经常开闭磨损很厉害，可

用小木棍将废油点在合页轴上，既延长合页的寿命，又降低了噪声。

清洗抽油烟机集油盒有窍门

抽油烟机的集油盒内积满油后，粘附在盒底和四壁的油垢很难除掉，若每次清洗

干净后，在盒底薄薄地撒上一层洗衣粉，少加点儿清水，油比水轻，再有积油时就会

漂浮在水上，清洗时将盒内油倒出后，盒底则不会有油垢粘附，用清洁剂很易清洗干

净。

煤气灶周围瓷砖保洁法

煤气灶周围的白瓷砖易被油溅烟薰污染，不易擦干净，据友人告知一法，可将去

年不用的挂历彩色塑料薄膜，用金鱼洗涤灵涂在周边粘贴在瓷砖上，既可省去擦拭时

间，又可按自己喜欢的图样，隔几个月换一次。

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抽油烟机的安装

一、安装脱排油烟机的注意事项

1.脱排油烟机安装环境：

脱排油烟机安装周围应避免门窗过多，因为门窗过多时空气对流过大，使油烟上

升未至250mm的有效吸力范围就已经扩散不少，吸排油烟之效果受到影响。

2.脱排油烟机应安装在产生油烟废气的正上方，高度为650~700mm较好。

3.脱排油烟机排烟管安装要求：

（1）排风出口到机体的距离不宜过长，转弯半径尽可能大且少转弯，否则影响

排烟效果。

（2）排烟管伸出户外或通进共用吸冷风烟道，接口处要严密，不需将废气排到

热的烟道中。

4.脱排油烟机机体保持水平：机体安装后，观察其水平度。

二、脱排油烟机安装方法

在下面用胶带装了个塑料袋,用来装打墙的颗粒，防止掉下来弄到台面上。

1.如图所示，在墙上钻出3-10孔，深度50-55mm，埋入10塑料膨胀管，然后

将挂钩（附件）用木螺钉紧固。

2.将排烟软管嵌入止回阀组件，用自攻螺钉紧固。

3.将整机托起后，后壁两长方形孔对准挂钩挂上即可，再将排烟软管引出室外，

注意排烟软管的出口应低于室内。

4.将一颗M5x25螺钉装于挂板中间的螺丝孔中并拧紧，以防油烟机滑落，至此

安装完毕。

三、脱排油烟机使用方法及注意事项

1.脱排油烟机的使用方法

将电源插头插入带有接地装置的三芯电源插座中。

（1）在关机状态下，按“强”“弱”键，可启动烟机，运行在强风/弱风状态，“强”“弱”

键具有互锁功能。

（2）“灯”键用于单独控制照明灯，按一下灯亮，再按一下灯灭。

（3）在开机状态下，按“关”键，使运行状态下的烟机停止工作。

2.注意事项

（1）脱排油烟机排出的气体不应排到用于排出燃烧煤气或其它燃料的烟雾使用

的热烟道中，以防火灾的发生。

（2）脱排油烟机在炉灶消耗煤气或其它燃料时使用，房间必须通风良好。

（3）禁止炉火直接烘烤抽油烟机。

（4）必须使用可靠接地的电源插座。

（5）如果电源软线损坏，必须用专用软线或从其制造厂或维修部买到的专用组

件来更换。

（6）如果不按说明珠规定方法清晰，脱排油烟机有起火的危险。

（7）更换灯泡时，请先拔掉电源，每只灯泡功率不大于20W。

（8）清洗时，请戴上橡胶手套，以防金属件伤人，拆下的零件要轻拿轻放，以

免变形。

（9）清洗风轮时应特别小心，不可碰撞变形或挪动叶片的配重块，否则造成整

机振动，噪音增大。

（10）长时间不用请拔掉电源线插头。

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抽油烟机主要生产厂家

美的抽油烟机

美的抽油烟机由广东美的厨卫电器制造有限公司旗下的厨房电器公司生产，公司

位于广东佛山顺德北滘美的工业城，公司成立于

2007年9月5日，其前身为1999年成立的广东美的厨具用品制造有限公司，

是美的日用家电集团旗下专业生产经营燃气具、卫浴电器、厨房电器的制造供应商。

年产能达700万台，厂房面积16万平方米，员工2000多人。

美的抽油烟机主推近吸式吸油烟机，从2009年6月中旬开始，在全国范围内集

中在一、二级城市同步进行近吸式烟机新品上市的推广促销活动。以近吸式烟机为切

入的厨电产品，主推“超大纯平”进风面和40cm近吸式结构，以近吸式烟机的销售带

动烟机、灶具、消毒柜的套餐搭配销售。美的抽油烟机2009年年产能为75万台。

美的抽油烟机依托美的集团广阔的市场和消费群体，近年来销售量逐步提高。尤

其是2007年后美的厨卫电器制造有限公司的成立，使美的抽油烟机的科技创新能力

逐步提高，已经成为抽油烟机行业上一支不可忽略的力量。

方太抽油烟机

方太抽油烟机由方太公司生产。

方太创立于1996年，公司从成立之初即专注于高端嵌入式厨房电器和集成厨房

产品的研发和制造，致力于为追求高品质生活的人们提供具有设计领先、人性化厨房

科技、可靠品质的嵌入式厨房电器产品。

方太目前在全国已有员工6000多人，除雄厚的本土设计实力，方太还拥有来自

美、德、日、意等地的设计力量和最先进的高端厨房生产设备及国际工业制造先进技

术。方太坚持每年将不少于收入的5%投入研发，拥有国家级电气实验室、燃气实验

室，并拥有建筑面积6000平米的世界上规模最大、设施最先进的厨电实验室。强大

的技术实力支撑着方太前进的脚步，不断研制出厨房领域的先进技术和一流产品。

方太抽油烟机主要技术：1、静流弧双劲风机、2、导烟吸附技术、3、变R畅吸

风道、4、专利近畅网、5、后免拆洗技术、6、烟灶无线联动技术、7、三维离子风幕

技术

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油烟机清洗产品

油烟机内部清洗剂：格科烟机净

【适用对象】：油烟机涡轮、油烟机网罩

【主要成分】：富涤氧配方、表面活性剂

【产品功能】：快速分解油烟机涡轮、网罩上的顽固油污

【商品规格】：100克/盒

【保质期限】：2年

【包装储存】：贮存于干燥、阴凉处

【产品描述】：快速分解油烟机涡轮、网罩上的顽固油污；彻底清洁、保养机器、

省时省力、使用便捷

【使用原因】：油烟机在使用一段时间，比如三个月后，叶轮、烟道上将粘有大

量的油污，增加了叶轮的重量，从物理学的角度来看，增加了转动惯量，使电机启动

电流量加大，负荷增大，电机的损耗加大，同时也加大了噪音。油污长期积累，发生

氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀和生锈。油污长期积累在油烟机内部、烟道内

部还将形成火灾隐患。叶轮烟道上的油污增加了粘性，使排气不顺畅，增加了油烟在

厨房的扩散，危害健康。

【产品优点】：彻底清洁、保养机器、省时省力、使用便捷

【使用方法】：

1、将拆卸下来的涡轮放入比叶轮稍大的圆桶中，先用开水浸泡10分钟，水量

以能够浸没叶轮为宜。

2、10分钟后，本品（100克）倒入热水中

3、浸泡25分钟，期间轻轻晃动涡轮

4、清水冲洗干净即可。

【产品保证】：强力解油、环保配方。

【温馨提示】：每三个月清洁涡轮一次。

【注意事项】：

1、清洁油烟机应由专业服务人员操作

2、本品为偏碱性清洁剂，对人体皮肤有刺激，使用时请带上胶手套

3、如不慎沾到皮肤，立即用流动清水冲洗

格科油烟机表面清洗剂

【适用对象】：抽油烟机，电磁炉，油烟灶具，厨房油污，厨房电器、油烟排风

扇、煤气灶、天然气灶、灶台、锅盖、厨房玻璃、瓷砖上的油污，不锈钢等金属表面

油污等等

【主要成分】：表面活性剂和除菌成分，金属保护剂，主要原料均采用天然植物

淬取液

【产品功能】：清洁、保养：快速分解附着在电器表面难以清除油渍、污垢，达

到光亮一新的效果。

【商品规格】：450ml/瓶

【保质期限】：2年

【包装储存】：箱装，请勿重压，贮存于干燥、阴凉处

【产品描述】：格科厨房油污净是我司联合中科院广州分院清洁产品研究所，专

为家电行业开发的高科技清洗剂品，其主要原料均来源于杜邦公司。除了具备普通除

油产品无法比拟的清洁效果，更添加了除菌因子，使厨房更健康，采用独有的（CAR

BS）技术，除味除菌，天然香味，与众不同.

【使用原因】：清洗油污可增加油烟机使用寿命，及清除叶轮及风机内外表面的

油污垢、特别是油污等杂质：防止风机锈蚀。并有效除味除菌

【产品优点】：比例时进口食品级原料，有效，快速分解厨房电器油污垢，环保

无毒，不腐蚀厨房电器设备，对人没有伤害，清洗后直接排放，不污染环境！无刺激

性，原料均采用天然植物淬取液。

【使用方法】：

1、将喷嘴旋至“SPRAY”或“STREAM”；

2、直接喷向油污表面，污垢会自动被剥离，用百洁布擦拭干净即可；

3、使用完将喷嘴旋至“OFF”。

【产品保证】：食品级原料，对人体和厨房电器无任何危害。

关于抽油烟机的分类

作者：(2006年08月08日)

油烟机的分类有好几种，但对于一般消费者来说，了解一些最基本常识就可以了。

按柜罩来分

可分为欧式与中式两种。中式烟机按柜罩来分，可以分为浅罩式、深罩式和柜罩式。

浅罩式与柜罩式由于吸油量不高和外观不美等种种原因已经部分退出了市场。目前浅罩

式烟机由于价格低廉所以市场上仍有少量存在，一般都是买来临时使用。而深罩式由于

式样外观好看，价格适中，所以中式烟机多以这种深罩型烟机为主。消费者可以根据自

己的需求进行选择。

按“吸油”方式来分

油烟机按吸油烟的方式分为直吸式和侧吸式。区分方式是看烟机的风轮安装在哪。

直吸式烟机的进风口及风轮在垂直面上，出风口在水平面上（顶上），利用内腔形

成一个巨大的烟气缓冲区，产生一定的风压，排出烟气的压力较大，排烟速度快、彻底，

且油路控制较好。

侧吸式烟机多半是指风轮装在侧面，或者是夹角中央。从外观上可以直接看到入风

口就在侧面。侧吸的油烟吸力比直吸的好，但由于风轮装在侧面的斜角上，清洗起来会

比较麻烦。

最新时尚：欧式油烟机

欧式油烟机看起来简洁气派，与新家的欧式橱柜也非常相称。选择比中式油烟机略

贵一些的欧式油烟机，可以满足年轻一代对时尚装饰的需求。此外，欧式油烟机的独特

智能功能也颇令人称赞。

据有关的厨卫专家介绍，一些智能欧式油烟机使消费者对机器的运行状态一目了然，

能及时掌握油烟机的工作状态。例如市场上一些新款欧式油烟机，特别设计的双向吸风

结构，配和功能良好的电机风轮系统，使它们与以往欧式吸油烟机相比，吸力更强，噪

音也更低。

抽油烟机按分类进行问题探讨（四）

抽油烟机按分类进行问题探讨(四)

按吸油烟机驱动油烟的工作方式划分

在使用吸油烟机清除室内油烟的过程中，油烟是被吸油烟机所驱动而被清除的。所以可以按吸油

烟机驱动油烟时所采用的工作方式把吸油烟机划分为“直接驱动油烟型吸油烟机”和“间接驱动油烟型

吸油烟机”两大类。

直接驱动油烟型吸油烟机

在吸油烟机采用“直接驱动油烟”工作方式清除室内油烟的过程中，油烟既是吸油烟机的工作对

象，同时又是吸油烟机的工作介质，在采用“直接驱动油烟”工作方式时，油烟只有在流经叶轮后才能

获得加速度，因此在进行吸油烟机结构设计时，不论在油烟进入蜗壳前是否采取了某种过滤油脂的措

施，油烟仍然必须与蜗壳部位（叶轮、电机转轴、蜗壳内表面等）产生直接接触。所以在采用“直接

驱动油烟”工作方式时，吸油烟机的设计者必然会采取一定的措施，减少或阻拦油烟中的油脂含量，

使凝油易于汇集回流，使受凝油污染的蜗壳内部件得以清洗以保持吸油烟机的工作性能等。

可以说目前市场上所有的吸油烟机都属于“直接驱动油烟”工作方式类型，本文中前几部份所述吸

油烟机的类别，也都可以划分人“直接驱动油烟”型吸油烟机类型中。

在各种采用“直接驱动油烟”工作方式的吸油烟机中，都面临一个共同的需要认真对待的问题，那

就是如何克服由于凝油在蜗壳内部件表面粘附而形成的凝油层对吸油烟机的正常使用的影响。除了在

本文“1.2”节中所述可采取安装油脂过滤网罩的方式以外，还有一个办法就是经常性地清洗吸油烟机

的蜗壳部份，鉴于用人工方式清洗有可能对吸油烟机造成机械性损坏或电气性能降低，所以现在在市

场上推出了一批具有自动清洗蜗壳内部功能的吸油烟机，如“容声CXW-218-DS01A、

CXW-200-JS02A型”、“华帝„靓丽‟、„劲风‟、„飓风‟、„雅风‟、„清新‟型”系列等，都具有自动清洗蜗

壳内部凝油的功能。

间接驱动油烟型吸油烟机

在采用“间接驱动油烟”工作方式时，油烟是在清洁空气射流的推动下产生加速度的，所以其动力

部份（叶轮、电机等）不与油烟接触，因此也就不会在其动力部份产生凝油现象。其代表机型除了笔

者所设计的“鼓风式排油烟机”、“均匀送风式吸油烟机”之外，尚有一些类似的设计如“引射式抽油烟

机”、“气体射流式吸油烟机”、“旋流式抽油烟机”等。

笔者在市场调查和查阅文献资料的过程中发现，间接驱动油烟型吸油烟机尚未在市场出现，目前

仍然是直接驱动油烟型吸油烟机一统天下。但是如果从市场需求发展方向看，由于间接驱动油烟型吸

油烟机从根本克服了吸油烟机内部凝油现象，应当是吸油烟机结构创新的发展方向，可能很快就有此

类机型面市。

按吸油烟机的工业造型划分

吸油烟机的工业造型是指吸油烟机的外观设计风格而言，也就是目前市场上所见到的以“欧洲风

格”之类语言描述的吸油烟机造型，如“小鸭CXW-230系列”、“小天鹅CXW-180-99A/B型”、“普

田欧式吸油烟机系列”、“德意CXW-142-126型、CXW172-128型欧式吸油烟机”等机型，都使用

了“欧陆风格”、“欧式”造型之类的概念，具体表现形式如“弓形”、“金字塔形”、“半球形”等等。

但是，笔者认为，对于吸油烟机的工业造型来说，事实上并不存在“中式”或是“欧式”的明确区别，

按照笔者的观点[5]，吸油烟机的结构设计应当有利于油烟的流动，由此可见，吸油烟机的工业造型

设计并不宜仅仅以外观新颖为目标，而应当服务从于吸油烟机油烟流动状态的整体需要。当然，吸油

烟机厂商为了能吸引顾客的注意力，着力在宣传广告中推出“欧式”风格概念，是可以理解的市场行为。

如果顾客的家庭装修风格比较现代，自然应当向其推荐“欧式”风格造型的吸油烟机，以适应室内装修

风格的一致性。

按照吸油烟机电机安装数量划分

按照《QB/T1816-93吸油烟机》中“4.2”条的规定，可以按“主电机数量分为单电机（单头）和

双电机（双头）”两大类。有的时候，则以电机驱动的叶轮把吸油烟机划分为单叶（风）轮和双叶（风）

轮两类。二者实际上是一样的。

吸油烟机分类的意义

分类是人们认识事物的一个基本方法，也是人们在信息交流过程中寻找共同语言的过程。当吸油

烟机的设计、制造人员在彼此交流设计理念及创新观念、销售商在向顾客宣传、辅导吸油烟机的性能

及操作要领以及厂商在接受市场反馈信息时，都需要在一个大家都能相互理解的信息交流平台上进行

对话，不然的话，谁也不会理解对方究竟在表达什么，这就是对吸油烟机进行分类的初衷所在：通过

分类统一规范人们对吸油烟机结构与性能的认识和表述。比如说在本文中经常述及的一个名词“叶

轮”，在各吸油烟机厂商的宣传品及产品说明书中还分别被称为“翼论”、“风轮”、“涡轮”等。现代社会

是一个信息化社会，语言的标准化、规范化是信息扩散的基本前提，如果吸油烟机厂商仍然忽视这个

现实，只能理解为自我束缚，不愿意为公众所理解和接受。

在建立起对吸油烟机的规范性分类之后，就能够实现在一个统一的规范下对吸油烟机性能的全面

描述，或者是在各种型号的吸油烟机之间进行比较。例如，一台“容声CXW-218-DS01型吸油烟机”，

应当属于外排式机型（油烟排放入室外大气中）、深型机壳结构（机箱体的垂直高度为490mm，拥

有一个较大的机壳内空间），采用单头电机侧置蜗壳形式（电机功率较大，为218W），重力式集油

方式（叶脉式或羽毛式不锈钢金属导油网罩及油杯），安装形式为拦截油烟式（机体安装在灶具上方

约650~750mm处），采用直接驱动油烟工作方式（因此对蜗壳内部件表面的凝油应当及时清洗）

等等，如果顾客希望免除自己清洗蜗壳内部的麻烦，则可选择同类型但具有自动清洗功能的“容声

CXW-218-DS01A型”，就可以满足其要求。

而且，在我国加入WTO组织，更加紧密地融入世界经济一体化体系中以后，吸油烟机这个巨大

的家电市场同样面临着世界范围之内的竞争，在这种情况下，及早整合我国吸油烟机产业链的整体竞

争力，就成为紧迫的问题了。所以，在本文中笔者特意列举了一些不是执行我国吸油烟机工业标准的

吸油烟机品牌，如“西门子”、“松下”、“樱花”等，就是为了强调这个问题。

由于本文的重点在于提出一个吸油烟机分类方案，所以除有必要之外，并未就不同的品牌之间的

结构特点、性能等进行过多地分析讨论。

抽油烟机主要分为三种：一是中式抽油烟机，二是欧式抽油烟机，三是侧吸式抽油烟机。

中式抽油烟机主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通

排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式抽油烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易碰

头，滴油油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。品牌众多

二种是欧式抽油烟机，利用多层油网过滤{5-7层}，增加抽油烟机电机功率以达到最佳效果，

一般功率都在300瓦以上。特点是：外观漂亮，价格昂贵，费电。油网清洗不方便，容易

碰头，滴油。以美的抽油烟机为代表

三是侧吸式抽油烟机。利用空气动力学和流体力学设计，先利用表面的油烟分离板把油烟

分离再排出干净空气的原理。侧吸式抽油烟机的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%

以上。不滴油不碰头，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。电机不粘油使用寿命长，

清洗方便。省电一般在160瓦。油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。排出干净空气不

污染环境。

选择好的抽油烟机要注意以下几点：

首先要选择排烟率高的抽油烟机。厨房油烟对人体的呼吸系统会产生伤害，有资料显示，我

国因呼吸系统疾病而死亡者占各类死亡原因的首位，煤烟型氟中毒，砷中毒已成为某些地区

居民的地方病。安装抽油烟机的目的就是为了在烹饪中抽走油烟，减少室内污染，因此在选

择抽油烟机机型时首先就要选择排烟效率高的。

其次，要选择负压大的抽油烟机。因为抽油烟机的负压越大，吸烟能力越强。如您油烟分离

型抽油烟机所述，目前市场上的抽油烟机分为平板抽油烟机、半深型抽油烟机、深型抽油烟

机和柜式抽油烟机等类型，它们因结构的不同产生的“负压区”也不同，大多数深型抽油烟机

的负压区域约为0.14立方米，其排烟效率为60％左右，柜式抽油烟机的负压区域约为0.32

立方米，排烟效率大于95％。但由于柜式抽油烟机采用了三面封闭的形式，所以在外观上

没有吊挂式显得豪华。

要选择各项技术指标符合国家标准的抽油烟机。目前全国生产抽油烟机的厂家

400余家，其中有些是十几个人组成的小作坊式的生产厂，一些产品没有经过国

家权威部门认证。因此消费者在选择抽油烟机时一定要注意选择产品质量有保证

的产品。