烧烤撒料

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麻辣烧烤料配方大全

麻辣烧烤料是指一种调味料可以用来做烧烤肉类或者是羊肉

串等，也可以用来烧烤蔬菜等，十分美味可口，而且口感非常好，

有麻辣鲜香的味道，深受现代人群的喜爱，而麻辣烧烤料的配方

也有很多种，不同的配料有不同的口感，可以根据自己的口味喜

好来进行搭配食用。

麻辣烧烤料配方大全

烧烤调料是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，牛排，烤鸡，烤鸭，

以及蔬菜等的专用调味品。烧烤调料主要由很多种天然香辛料经

多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。能去除原料中的腥味，

还能增加产品的口感和香味。烧烤调料可分为烧烤腌制料和烧烤

撒料。烤制食品时先用烧烤腌制料将肉类或蔬菜进行腌制几小时

后，就直接在烤箱、烤炉、上进行烧烤，快熟的时候将烧烤撒料

刷在上面，这样烤出来的食品风味独特，肉质鲜美。

主要成分

烧烤调料主要成分是盐、糖、味精、辣椒、千里香、排草、

灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然、甘草、肉果、

三奈、紫草、白果等中药香料，还添加了肉质改良剂、增香剂、

增味剂、酵母抽提物、罂粟提取物(好火计)等

十种烤酱

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胡萝卜酱

——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠

度适中即可。

豆酱

——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。

番茄酱

——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。

甜面酱

——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。

烤肉酱

——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、

干海带、姜粉各2茶匙。

麻辣酱

——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑

胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末

1/2茶匙。

酸梅酱

——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

苹果酱

——苹果1只(去核，打成酱状)，苹果汁1/2杯，白醋1茶

匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

五味酱

——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱

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