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生菜怎么做最好吃

更新时间:2023-03-02 20:52:25 阅读: 评论:0

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生菜怎么做最好吃
2023年3月2日发(作者:北方特产)

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凉调生菜怎么做好吃呢?

凉调生菜又叫凉拌生菜,这是一种比较流行的吃法,因为生

菜可以直接生吃,不用担心对身体产生副作用等等。凉调生菜一

般在夏季比较适合,这道菜具有清热解暑的效果,因此,非常适

合人们食用,而凉调生菜怎么做好吃呢?下面就来看看讲解吧。

凉拌生菜是一道菜品,也叫生菜色拉,制作原料主要有生菜、

黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。

原料

生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、

生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。

1大匙=15ml(液体)或15g(固体),1小匙=5ml(液体)或

2g(固体)

作法一

1、把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少30

分钟,水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份,并用手

掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;

2、大蒜切成蒜末,干辣椒稍微用刀横向切一两下,可适当去

除干辣椒籽;

3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一

起放在大碗中;

4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒,在火上加热,加热至

有烟冒出,然后浇在蒜汁上面,再把所有食材和调料搅拌均匀就

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可以吃了。

作法二

原料:生菜200克,水发木耳150克,姜、盐、糖、味精、

醋、香油各适量。

做法:

1、将生菜择洗干净,切成段,加盐拌匀稍腌;木耳洗净,姜

去皮,均切成细丝。

2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀,装入盘内,放上木耳丝、

姜丝,淋入香油拌匀即成。

特点:味道甜酸,活血通络,降脂减肥。

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