水果拼盘教案

制作水果拼盘

主题背景介绍：

水果是人们都喜爱的一种食物。它不仅能给我们人体补充许多营养，而且还能给

我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使

人们得到艺术的欣赏，美的享受。为了培养学生的动手操作能力，使学生合理地、

科学地食用水果，提高对艺术的欣赏能力和创造能力,本节课将结合本班的实际

情况开展制作水果拼盘的活动。使学生体验成功与快乐。

活动设计:

本次劳动技术的综合实践活动——制作水果拼盘教学设计,体现了以下几个方

面:

(一)紧密联系生活,在学生亲身经历的生活前提下,设计本课教学内容,让学生直

观、生动、深刻的感受到劳动的意义;

(二)突显学生为学习的主体,让学生课前收集,课上交流讨论,合作,共同完成教

学内容;

(三)体现学科整合的概念,即为水果切法，图案与数学学科的结合，水果拼盘取

名与语文的结合,审美造型，颜色的搭配与美术的结合多方面的知识的整合,鼓励

学生个性的思维与创造。

活动目标：

1．收集有关制作水果拼盘的资料以及拼盘作品的图片，获得感性的认识；

2．通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。

3．通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。

活动重难点：

通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。

活动准备：

师生准备盘子、水果刀、垫板、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、湿巾、创

可贴等。

活动过程：

一、我来看

师：今天，老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。（板书课题：水果拼盘）

师：水果拼盘不是简单地把各种水果堆在一起，而是要通过适当地选择，然后用

独特的造型摆放出来，就像一件艺术品一样，既美观又实用，而且特别能勾起我

们的食欲呢！

师：我收集了一些图片，一起欣赏吧。

播放课件——水果拼盘图片

二、我来学

出示几张水果拼盘图片。引导学生观察一下：

①水果拼盘中用了哪几种水果？

②这些果肉都是什么形状的？（圆形、三角形、扇形、五角星、半圆形、小方块）。

原来我们学过的图形藏在水果中。

③说一说每种水果都是怎么切的？

像杨桃，我们可以利用它自身的形状，怎么切？（做手势）（三角形、五角星、

圆形——球——花）

④切好的水果又是怎么摆放的？（同一种水果要按照一定的顺序摆放，利用图形

的组合，拼摆出你心中的图案。(排围堆)

怎样让人很有食欲？结合色彩的搭配：

对比色搭配（红配绿、黑配白）相近色搭配（红黄橙）多色搭配（红绿紫黑

白）

三、我来想

讨论：小组讨论水果制作拼盘的方法教师板书制作步骤：

（1）定主题（用笔画好图供制作时参照，事先规划，避免浪费）；

（2）选材料；

（3）切形状；

（4）摆造型。

四、我来做

小组合作设计一份主题水果拼盘，与小组同学交流并把设想表达出来，分工合作，

根据主题发挥想象，创作出属于自己的作品。

活动要求：①小组商量分工明确。

②各组选一名环保小卫士，及时收集整理工具垃圾。

③将形状不好的边角料收集在碗里。

④注意造型和颜色的搭配。（注意安全）

五、我来评

1．师：同学们，你们今天表现的真棒，通过合作和动手实践，制作出了这么多

精美的水果拼盘。这些拼盘不仅造型别致，而且色彩搭配合理。下面我们就进行

作品展示，各组推选一名代表介绍你们组的拼盘作品。

2．学生上台摆放作品，一一介绍。展示水果拼盘，共享创作成果。

3．评出你最喜欢的作品。

4．老师宣布评选结果。（评议要点：选料、构思、造型、色彩）

5.师：通过今天水果拼盘的设计、制作，你最大的收获是什么？学生谈本节课

的收获。

板书设计：

制作水果拼盘

定主题

选材料

切形状

摆造型

教学反思：

本节综合实践课旨在通过制作水果拼盘，提高学生动手动脑能力、审美和创新能

力，让学生真正体验到合作学习和创作学习的活动乐趣。学生从活动开始到结束

一直是学习的主人，他们通过查资料，询问，看书等手段了解水果的特点等；通

过自我练习，掌握了水果切削的基本技能；通过小组合作，学会了设计和制作水

果拼盘。更主要的是在学习过程中，他们的热情高涨。总之，教师在教学中不能

将眼光仅仅局限于课本，要不断发掘教育资源，认真实践，及时总结。这样才会

有创新，才能提高学生的兴趣。“一切为了学生，为了学生的一切，为了一切学

生”永远是教育的宗旨。实践证明，每一次精心准备的活动，都是培养孩子良好

生活学习习惯的一条有效途径，让我们在每一次精心准备的活动中，扬起孩子自

信的风帆，使每一个孩子都能健康地成长。

不足之处：评价语匮乏。对于学生的回答或者创意不能及时的给予鼓励和表扬。

下次的再上，我想把调整成两个课时，第二课时，关键在于先让学生说说自己小

组的主题，我在学生拼之前，先进行适当的引导。板书的设计应进行调整色彩协

调、构思新颖、分工合作、注意安全！