红豆和赤小豆有什么区别

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赤小豆红豆祛湿效果怎么样呢？

赤小豆和红豆都是颜色为红色的两种豆，但这两种都是截然

不同的，赤小豆的颗粒比较小，红豆的颗粒大一些，外表大小和

形状不一样，不仅如此，这两种豆的作用也不同，比如赤小豆可

以解毒排脓，还能够利水消肿等等。这两种豆的营养价值都非常

高，很多人会把这两种豆放在一起做粥来吃，这样熬出来的粥味

道非常美，并且有很好的滋补作用，对肠胃健康有好处，生活中

很多人身上有湿气，湿气对健康的危害很大，用赤小豆和红豆熬

粥吃就具有祛湿作用，所以相关人群要学会充分利用。

★第一、赤小豆和红豆的区别

红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来

做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或

者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。可见

赤小豆和红豆的区别还是很大的。

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赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干

豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，

碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还

有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小

豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤

小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有

益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的

减肥效用。

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮

粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是

一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬，

难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加

入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则

不利水分的排出。

而红豆比较圆，煮完之后，红豆会变软。红豆属落叶

乔木。别名：孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格。红豆五味属

甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养

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颜的功效。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植

物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医

入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

★第二、赤小豆和红豆哪个祛湿效果好

赤小豆健脾祛湿和鲮鱼同煮更好

中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。

有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、

腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉

服用辅助治疗。

在西方营养学里，赤小豆含有较多的皂角甙，可

刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病

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和肾病、水肿有益；而且赤小豆有较多的膳食纤维，可润肠通便、

降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥；

且富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

针对需要祛湿健脾的朋友来说，可用鲮鱼和赤小

豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、活血

行气、逐水利湿”的功效，两者一起煮汤，对祛湿有较好的效果。

还可以喝一种健脾去湿茶，怡清茶。

★第三、赤小豆和红豆哪个祛湿效果好

赤小豆健脾祛湿和鲮鱼同煮更好

中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小

肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后

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缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研

磨成粉服用辅助治疗。

在西方营养学里，赤小豆含有较多的皂角

甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对

心脏病和肾病、水肿有益；而且赤小豆有较多的膳食纤维，可润

肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健

美减肥；且富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

针对需要祛湿健脾的朋友来说，可用鲮鱼

和赤小豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、

活血行气、逐水利湿”的功效，两者一起煮汤，对祛湿有较好的

效果。还可以喝一种健脾去湿茶，怡清茶。