煮虾煮多久

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水煮虾怎么做最好吃

虾的营养价值是特别丰富的，它也是我们很多人餐桌上的常

客，水煮虾应该说是最能体现虾的美味的一种做法，别看水煮虾

简单，但想要做得好吃还是需要一这一技巧的，但很多人却并不

知道水煮虾的做法，他们只是简单的用水把虾给煮熟完事，那么，

究竟水煮虾怎么做最好呢？

★好吃的水煮虾做法

1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主

要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。

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2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不

用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。

3、放入葱姜蒜片，炒出香味。

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4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。

这时调中火。

5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把

佐料的味道煮进水里去。

6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省

略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，

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视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。

7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。

取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。

8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时

候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易

出香味，不会把辣椒炒糊了。

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9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直

接泼在基围虾上。

10、出锅

★基围虾的营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，

对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

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2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具

有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中

胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预

防高血压及心肌梗死；

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、

对小儿、孕妇尤有补益功效；

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾

体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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