炸肉丸子的做法和配方

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炸猪肉丸子馒头的做法是什么

油炸猪肉丸子馒头是比较特色的一种美食，制作起来相对也

不难，要准备适量的猪肉馅，准备适量的馒头，然后再准备适量

的鸡蛋等一些其他的辅食，在选择猪肉的时候，最好选择七分瘦

三分肥的猪前腿肉，这样吃起来既非常的鲜香，又不过于腻人，

毕竟是油炸食品，不能过多食用。

猪肉馅适量、馒头适量、鸡蛋适量、生抽适量、盐适

量、胡椒粉适量、鸡精适量。

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★炸猪肉丸子的做法步骤

1七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉

馅(或用刀剁)

2馒头撕去皮，对搓成馒头屑

3猪肉馅里磕入一粒鸡蛋;

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4调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精;

5倒入馒头屑;

6用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲;(感

觉的到明显的粘性和弹性)

7握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤

出肉圆子;

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8油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢

炸至表面金黄，即可。

9炸好的肉丸子可以像宜家肉丸子一样的

吃法，沾蓝霉酱直接食用;或者配上蔬菜豆腐等煮成肉丸子汤;

又或者来个开胃的糖醋菜。

10锅中热油，先关火;(不然倒番茄酱的时

候，会乱溅>

11最后倒入猪肉丸子搅拌，均匀裹上酱汁，

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即可!