焖饭的做法

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豌豆焖饭的做法

每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还

有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手

做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让先来

教您如果做好豌豆焖饭

1.1准备土豆、胡萝卜切丁，和青豌豆一起，大致的比例是

1.5:1::1。胡萝卜、豌豆焯至半熟

2.2大米与糯米，以1:1的比例，提前浸泡2个小时以上。我用

了电饭锅配套的最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。

3.12香肠煮熟。切小丁。香肠是四川地区过冬必备的家常美食，

一般是年前去肉店买鲜肉，让肉店帮助加工，煮熟即吃，非常美

味。如果没有自制香肠，也可以用市售的成品广味香肠

4.21锅中倒油，倒入香肠丁，小火慢炒，将油一点点逼出，这

样更健康

5.倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡萝卜丁

6.炒至8成熟，加入盐，咸淡程度和平时炒菜差不多即可

7.米饭沥干水，倒入电饭煲

8.将炒好的香肠菜丁，和油一起拌入米饭

9.加入水。水的量很关键，一般和米的比例是1：1多一点，我

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用同样的量杯，用了2杯半。

10.将饭焖熟。用普通煮饭程序即可。煮好的样子，菜肉会在表

面

11.将饭和菜拌匀

12.装盘。非常软糯，咸淡合适，非常美味

今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了豌豆焖饭的方

法？于是大家只要按照的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！