糖醋包菜

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保育实习总结及观察记录

CD

幼教

目录

1.幼儿活动常规与教师管理要求-....................................3

2.保育员应该知道应该会的.........................................4

3.保育员实习计划...............................................................5

4.幼儿个体案例观察记录..............................................................6

5.保育员个体案例观察记录.............................................................8

6.幼儿晨间锻炼观察记录...............................................................9

7.幼儿园一周食谱分析..............................................................10

8.幼儿午睡观察记录...............................................................11

9.幼儿离园记录...................................................13

10.保育实习总结...............................................................14

1.幼儿园的活动常规与教师管理要求：

1、各班以新《纲要》思想为指导，根据幼儿发展水平、经验和需要确定教育活

动目标，教育活动内容的选择要根据教育目标和幼儿实际水平，以循序渐进为原

则，有计划地选择和组织。

2、各班要制定班级教育教学计划。班级教育教学计划的制定，是班主任依据教

育目标、幼儿发展水平，有计划、有系统地安排、设计和组织各类教育活动的过

程。它是由各个层次的计划组合而成的一个整体，主要包括：学期计划、周计划

和日计划。

3、各班在实施本班教育教学计划的过程中，可根据幼儿发展实际水平和生活经

验、兴趣的需要，灵活地调整教育目标、内容，每学期应对教育计划的实施情况

进行研讨交流和总结。

4、各班应根据幼儿年龄实际和季节特点，科学、合理地安排和组织幼儿一日活

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动，将动与静、室内与室外、教师组织与幼儿自主活动等有机结合、交替进行，

建立健全良好的一日活动常规。

5、各班应为幼儿提供多内容、多层次、多形式的各类活动，发挥活动过程的教

育作用。应注重健康、语言、社会、科学、艺术五大领域内容的相互渗透，从不

同的角度促进幼儿情感态度、能力、知识技能等方面的发展。

6、各班应灵活采用小组和个别等形式组织开展各类教育活动，充分发挥生活活

动、游戏、教学、劳动、娱乐等各种教育手段的交互作用，充分利用现代教育技

术，激发幼儿学习的积极性、主动性和创造性，全面提高教育活动质量，培养幼

儿良好的学习习惯。教师在教育过程中应根据需要做好观察记录、教育笔记，不

断积累教育资料，总结教育经验。

7、各班应保证每天2小时以上的幼儿游戏时间，充分利用室内外空间开展角色

游戏、结构游戏、表演游戏等各类游戏；要提供丰富的游戏材料，体现多功能和

多变性、层次性和趣味性，因地制宜地为幼儿创设良好的游戏环境和条件。

8、各班应根据幼儿的年龄特点、兴趣、需要，围绕教育目标，调动幼儿参与的

积极性，引导师生合作创设具有班级特色的教育环境：环境创设要符合幼儿园安

全卫生的有关规定，消除各种安全隐患；要注重为幼儿创设宽松、和谐、民主、

平等的精神环境，促进幼儿生动、活泼、主动地发展。

2.保育员应该知道应该会的：

一、负责本班房舍、设备、环境的清洁卫生工作。做到每天小扫除，每周大扫除，

经常保持活动室内空气的流通，保证幼儿有一个舒适、干净的环境。

二、按照消毒制度的规定，认真做好水杯、毛巾、碗、筷的消毒工作，认真做好

水杯架和饭前餐桌的消毒工作。每天要定时冲洗厕所，做到厕所槽内无污垢，保

持厕所内清洁无臭味。

三、在教师指导下，组织好幼儿一日生活，做好保中有教，全面了解幼儿的饮食、

睡眠情况，保持幼儿仪表整洁，精心护理幼儿生活。

四、在医务人员和本班教师指导下严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，夏天防

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暑降温和蚊虫、蝇工作，保证幼儿开水供应，每天擦净席子。冬季做好防寒保暖

工作，定时拆洗和翻晒幼儿的被褥、枕套、，定期清洗、消毒玩具，保持睡具、

玩具的清洁卫生。

五、妥善保管幼儿的衣物和本班的设备、用具，防止霉烂、损坏、丢失。

3.保育员实习计划：

1.认真执行幼儿园制定的《员工手册》中每一条规程，做好本职工作：

认真执行幼儿园制定的〈〈员工手册〉〉中每一条规程，用“五常法”来管理班上

的设备、物品，使室内、室外管理得整整齐齐。做好每日的卫生工作，使幼儿能

够在清洁温馨的环境下生活。

2..认真协助教师帮助幼儿稳定情绪：

认真协助教师帮助幼儿稳定情绪，因为幼儿从家庭走进幼儿园的第一步是最困难

的，幼儿情绪不稳定会对幼儿园、老师产生抗拒感。所以要把抗拒感变成归属感，

就首先稳定幼儿情绪，让幼儿喜欢幼儿园、喜欢老师。

3.在日常生活中要正确引导幼儿认识自己所用的标志和物品，管理好日常生活常

规：

在日常生活中要正确引导幼儿认识自己所用的标志和物品，管理好日常生活常

规。幼儿进了幼儿园很多物品都是相同的，例如；书包、被子、衣服等。正确引

导他们把自己的物品放到有自己标志的位置上，以免放错拿错。逐步进行幼儿常

规教育，教幼儿如何使用餐巾、餐具、茶杯和喝水，教幼儿吃饭不要汤滔饭、不

要大声说话要保持安静。

4.认真配合保健医生做好幼儿的保健工作：

认真配合保健医生做好幼儿的保健工作。做好季节性流行性传染病的预防措施，

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配合班上老师每天观察幼儿情绪、食欲，对体质较弱多病的幼儿特别照顾。观察

幼儿每天的大便并做好记录。在日常生活中引导幼儿建立自我保护意识，不追逐、

不随意离开集体，要注意安全。

5.配合老师开展教学活动：

做好课前准备，配合教师开展各项游戏，协助管理好班上的纪律，让老师更好的

开展教学工作。协助组织户外活动，做好护理工作，（厕所、喝水、适当穿衣服

等）。

Ps：尊重家长，和气对待家长时刻控制自己！

4.幼儿个体案例观察记录

姓名：HTR

性别：女

年龄：4岁

观察目的和目标：了解这个学生的基本情况，以及其特有的生活规律还有性格特

点。

观察者：CD

个案分析：

HTR是去的小二班，早晨第一个到的女孩子，7点54分的时间对于四岁的孩子来

说还是有点早了！其他的孩子至少得20分钟后才能到达。在与她合作浇花的过

程当中，感觉她是个超级听话的孩子，但是感觉还是一个缺少独立的孩子！（由

于太听话了所以我产生这样的错误判断）

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实录一：

11：50到了睡觉的时间，其他小朋友都上床了，而且速度很快HTR却在那

磨蹭解衣服的速度很慢很慢，于是我过去：“HTR，需要帮忙么？”“我自己来不

用你帮忙！”顿时我就傻了眼啊！崩溃自己猜错了！起床的时候也是我问他需不

需要帮忙，她说不需要，他要自己来！

看我自己穿裤子

实录二：

11：00吃饭的时候，HTR在吃排骨的时候，一不小心把饭弄撒了点在了桌子上，

她一声不吭的把桌子上的米粒往桌子里面推了推（估计在等待，保育员的是打扫

吧，然后继续淡定的吃起来了，不像其他的孩子：动不动就老师撒了“老师这个

老师那个”！

猜猜我是那个，当然是穿白色筱马甲的那个啦！

反思：

独立，是人的成长本能，老师只要顺势，只管做个“懒”老师，孩子必然独立。

只要是孩子主动想做的事情，譬如吃饭、穿衣、如厕，甚至擦屁屁，你都由着她

去做。许多保育员，老师在孩子穿衣吃饭这些事上，看着幼小的孩子不会拿勺子、

动作慢，不由得想“帮孩子一把”。其实，这些生活中的点点滴滴对孩子来讲都

是全新的人生体验，他们本能地就很愿意尝试。老师只要“顺势+鼓励”即可。

孩子想自己穿衣服，就让他(她)穿，穿得不对的话，等孩子穿完了再帮忙纠正。

即使纠正，也要先肯定孩子“宝宝会自己穿衣服了！真棒！”孩子想自己拿勺子

吃饭就让他(她)拿，即便洒了饭也先别急着批评，而要先鼓励肯定宝宝会自己吃

饭了。孩子在受到鼓励和肯定后，他们的士气被激发出来，自理能力也会越来越

强。

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5.保育员个体案例分析

姓名：HTR（H老师）

性别：女

年龄：不详

观察目的和目标：了解保育员的一日工作流程，工作量，以及每个保育员特有的

保育经验。

观察者：CD

实录一：

早晨7：40韩保育员到达教室，她首先做的事情不是去打开窗户，而是去打水。

打开水后放入幼儿饮水桶，再去开窗户透风然后打开窗户开窗透风，打扫清洁区

以及消毒桌椅。八点有孩子进入教室的时候开始消毒毛巾以及餐巾，碗筷.8点五

十孩子开始吃早餐.......

反思

“观察对于儿童之必不可少，正如阳光，空气，水分对于植物之不必可少一样。

在这里，观察者是智慧的重要的能源”H老师到达教室不是急于开窗户通风，而

是去打水睿智的看出在这个27摄氏度的天气里。要让100度的开水降到20摄

氏度还是需要大量的时间的，通风短短的几分钟就行了，虽然里面有些弊端但是

还是很值得提倡的（个人观点）所以我要细心地观察，努力地理解，然后为之行

动！

实录二：、

8点40的时候H老师给桌子消毒，以便8点50的孩子吃早餐。H老师消

毒是抹布沾上消毒水拧干以后在桌子上绕园式的从里往外擦。擦完桌子后就洗手

摆碗筷子了........

反思：

人无完人，再牛逼的人都有缺点。每个保育员都有属于自己的一套保育经，在案

例中H老师擦桌的方式不知道正不正确，但是我知道正确的擦桌子的方式是。

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喷上消毒液后从左往右，然后在从上往下，依次清理，然后登上30分钟等待消

毒液蒸干！显然H老师没有这么做，另外也有可能是我的猜测是错误的，H老

师可能也知道从左到右的这个原则，但是他发现这个不符合实际的操作，就变成

了从中心往外扩散。总之我们要取其精华去其糟粕。

6.幼儿晨间锻炼观察记录

观察对象：小百灵幼儿园小二班35名学生

观察时间：20XX年XX月XX日25摄氏度

观察内容和目标：幼儿在运动中的运动强度，频率，出汗量。

观察地点：幼儿园活动场

观察者：CD

9：20轮到我们班级可爱的小朋友下去活动了！老师先是带领孩子来到了户外活

动场，并且给孩子做了热身运动，例如前后压腿，手腕关节活动脚踝关节活动。

出示羊角球，选出四个小朋友按照惯例的骑在上面进行开火车小游戏。然后出示

呼啦圈儿童玩的小的，然后模仿开汽车方向盘开汽车，并且有保育员带领进行红

灯停绿灯行的模拟游戏。另外还有五个小朋友自由的玩飞饼（飞饼的材料为海绵

很柔软），另外最后还有三个小朋友没有器械，自行的去玩跳房子。游戏时间为

25分钟。期间我试了7个孩子的后背，其中5个孩子出汗了！

反思：

当天的户外为25摄氏度很适合日光浴，而且孩子当时也就穿了一个T血，老师

很专业的带领孩子提前做了热身运动，让孩子最大限度的避免了由于身体活动不

开带来的拉伤以及其他损伤。4/5的孩子都是在老师和保育员高度的控制下进行

的游戏，孩子很多都是有点没有玩尽兴的感觉，虽然游戏时间短但是由于控制强

度有点过大，活动密度很高。25度的温度5/7孩子的出汗说明强度有待降低。

另外孩子在回去的过程中还是出现蹦跳，打闹的情况说明他们还是没有玩的满

足。

另外老师可以适当的在结束的时候做个总结，一分钟即可。第二老师可以创新些

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新的玩法，增加难度，提高游戏的乐趣程度！

7.幼儿园一周食谱分析：

星期一：

早点：骨钙饼干

午餐：菜肉面片咸鸭蛋

午点：香肠花卷

晚餐：千张卷肉，笋瓜炒木耳米饭茼蒿鸡蛋汤

晚点：香蕉

星期二：

早餐：麦片牛奶，卤鹌鹑蛋玉米馒头

早点：豆浆动物饼干

午餐：红烧带鱼菠菜炒千张米饭萝卜虾皮汤

午点：豆沙包

晚餐：番茄炒蛋米饭青菜排骨汤

晚点：西瓜

星期三

早餐：山药粥，开花馒头

早点：牛奶

午餐：红烧翅根糖醋包菜米饭海带冬瓜虾皮汤

午点：卤素鸡桃酥

晚餐：烧卖糖蒜

晚点：鸡蛋糕

星期四：

早餐：牛奶扬州米饭

早点：豆浆骨钙饼干

午餐：糖醋对虾西兰花烧冬瓜米饭鲢鱼豆腐汤

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午点：绿豆粥

晚餐：猪肚炒三鲜米饭菊花鸡蛋汤

晚点：哈密瓜

星期五：

早餐：红豆粥麻团咸鸭蛋

早点：豆浆饼干

午餐：萝卜山药烧肉双米饭紫菜虾皮汤

午点：酸奶

菜谱分析：

南空小百灵幼儿园的食谱是遵循幼儿营养平衡的基本原则，达到膳食营养平

衡的目标，保障幼儿健康所需的各项膳食营养，在食谱制定过程中做到荤素搭配、

米面搭配、粗细搭配、干稀搭配、甜咸搭配、动物蛋白和植物蛋白的搭配、绿叶

菜和黄叶菜的搭配，使食品搭配合理、营养全面，保证每一个孩子每天的蛋白质、

脂肪和碳水化合物的摄入量，为孩子提供足够的热能确保孩子的健康。

8.幼儿午睡观察记录

观察对象：南空小百灵幼儿园小二班28名学生

观察地点：小二班寝室

观察时间：20XX/5/23

观察目标和目的：午睡的入睡速度，午睡的深度。以及值班老师的工作状态，屋

内的温湿度！

观察者：CD

11：50孩子开始午休。午休的时间是到2点30结束期间睡眠时间为2小

时40分钟，时间还是很充足的，保证了孩子的充足的睡眠质量。11：55孩子

拿好拖鞋到了自己的位子上开始脱衣服，脱好衣服的到我那里开始喷宝宝金水，

是腿上前面两下后面一下，双臂两下，脖子一下。然后爬上自己的小床钻进被窝

睡觉去了！

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12点25分80%的孩子已经睡着了，但是还是有几个孩子在那动来动去就

睡不睡觉。然后值班老师一个个警告让他们睡觉。12点50分孩子全部睡着了。

来秀下我的小睡姿！

1点整我做了深度测试，我让三枚硬逼依次落下，声音很响，但是没有一个

醒过来的！

反思：

在午睡的过程当中老师呵斥没有睡觉的学生的声音有点大导致其他睡着或者刚

睡的孩子的孩子又醒了所以说，老师训斥孩子还子还是声音小一点，由于睡觉前

孩子喷了宝宝金水所以屋内的宝宝金水的味道很大，但是又由于防止孩子感冒所

以窗户都是密封的，所以屋内的气味有待改善，可以窗户适当的开些逢！值得表

扬的是值班老师不定时的巡逻一次给孩子盖被子什么的。到了春夏结合的时候白

天饥渴的蚊子还是很多，睡觉前孩子喷上宝宝金水有助于防止还呗蚊子叮！为了

防止打扰老师关上了门以及拉上了窗帘始屋内光线趋向于柔和还有降低了噪音

很不错。

9.幼儿离园记录

记录对象：小百灵小二班35名学生

地点：教室门口

时间：20XX/5/25

记录人：CD

一段时间以来，我们发现在我们班的离园环节，由于孩子们等待家长的心情焦急、

兴奋从而出现很多不良的行为表现：有随便跑的、同伴间相互打闹的、发怪声音

的，班级氛围较为混乱，这种状态增加了幼儿发生危险的机会。

反思：

孩子们经过一天的游戏、学习的集体生活后，想竭力寻找一个放松自我的机

会，因此孩子们显得比较兴奋。孩子自身想迫切见到家长的心理表现，以及家长

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接孩子时的状态对孩子的影响。他们已经整整一天没有见到自己的爸爸妈妈了，

晚餐后他们很清楚爸爸妈妈很快就要来接自己了，在情绪上表现得会很兴奋，这

是孩子自身的原因。另外就是有可能是家长的跑步引起的，孩子们不明白急切想

看见他们的家长为什么跑！但是他们会条件反射的跑步=放学+回家这个信号所

以更加的兴奋也就出现了班级失控的情况大家打闹不停！

10.保育实习总结