如何使用微波炉

微波炉使用常识及注意事项

微波炉的注意事项:

●微波炉应放在空气流通的平台上，两侧及背面与墙壁至少有5-10厘

米的距离，保证顶部排风口排气顺畅。

●勿放置高温、潮湿的地点，勿靠近电视机、收音机等带磁场的电器。

●不能空烧：即微波炉工作时炉腔内不能无食物，否则会损坏微波炉。

●使用适当的器皿：抗热的玻璃制品或陶瓷制品、耐热的塑料制品、

耐热膜；木制的碗、盘、柳条制的篮子、一次性纸餐盒，餐巾也能够在微

波炉内作短时刻加热。

不能够使用的器皿：金属容器(包括内衬铝箔的软包装)、带有金属装饰

条纹的玻璃和陶瓷器具、易碎的玻璃器皿、采纳粘和方式制作的器具、内

壁涂有彩色或油漆的各种容器。

●每次加热的食物不宜过多过厚。

●加热鸡蛋、板粟等带壳无孔的食物，应先刺穿，以防爆裂。

●使用保鲜膜覆盖加热食物时，需留有小孔；不能将密封的瓶子放在

炉内加热，应将瓶盖打开，窄口瓶或缸装食品不能够直截了当加热。

●不使用微波炉时，必须将定时器旋转到“停”的位置。

●在使用烧烤型微波炉时，食物与加热管应保持一定的距离。

●在微波炉和烧烤过程中可随时打开炉门，检查或翻转食物。打开炉

门时定时器停止旋转，微波炉连续加热。由于加热管温度专门高，打开炉

门时切勿用手触摸加热管，以免烫伤。要带上隔热手套，方可翻转或搅拌

食物。

●冷冻食品需先解冻，再烹饪，否则会显现食物外部已熟透而中间未

解冻的现象。

●不宜将食品直截了当放在玻璃转盘上烹饪，食品应放在合适的器皿

中，再将器皿放在玻璃转盘上烹饪。

哪些因素阻碍微波炉的烹饪成效

●食物的初始温度：烹饪食物的温度越低，所需要的烹饪时刻越长。

●食物的量：食物的量对吸取热量有专门大的阻碍。通常食物量越少，

加热时刻越短；食物的量加倍时，烹饪时刻往往比原先增加1/3左右。

●食物的形状：形状比较规则的烧熟比较容易且平均；通常食物的厚

度在4厘米以一上容易熟透。因此，应将食物切得规则一些。

●食物的密度：松软、多孔的食物比坚硬实心的食物烹饪速度要快。

●食物的水分：含水分多的食物加热速度快，烹饪时刻短。

●食物的脂肪分布：由于肥肉和瘦肉煮熟的时刻不同，因此用微波炉

烹饪肉类时，将瘦肉和肥肉分开烹饪，成效较好。

●食物的摆放位置：由于微波炉对边缘加热较快，因此厚的食物应尽

量排在碟的边缘，小而薄的食物排在碟的里面，并在碟的中央留空，如此

烹饪成效好。

●盛放食物的容器：通常采纳圆而浅的器皿加热速度较快。

●搅拌食物：烹饪的食物较多时，必须进行搅拌，才能保证加热平均。

如何利用微波炉解冻食物

●解冻前要拆掉捆扎食物的带子。

●包装冷冻食品的袋子要刺孔或破缝；除掉锡箔纸，放入容器内，不

盖盖子。

●一次解冻的食品不宜太多太厚，否则造成别处已解冻，甚至煮熟，

而内部尚未化冻。

●为了加快解冻速度，可在解冻过程中翻动或分离食物