银耳百合粥

秋季如何养阴,秋季养阴方法

篇一:秋天如何养阴润肺

经过夏天的炎热,终于迎来了凉爽的秋天,在这样的黄金季节里,我们应该怎

样养生?秋三月内应于肺,和肺的关系最大,所以在人体的五脏中秋天重在养肺.

秋天养肺要会呼吸

肺主气,所以养肺的第一要义就是要会呼吸.

胸式呼吸

方法:伸开双臂,尽量扩张胸廓,然后大口吸气,大口吐气.

腹式呼吸

方法:把气深吸到腹部,鼓起小腹,最后引气沉于下丹田（在脐下3寸）.停顿

几秒钟后,再把气从鼻孔呼出.

秋天要润肺

秋属燥,肺为娇脏,最怕燥,所以秋天最易肺燥阴亏,因而,秋天最需要润肺.

肺燥津亏时常可见到:口干鼻干,干咳少痰.干咳甚至带血丝,便秘,乏力.消瘦.

秋天肺燥不仅常与胃津亏并见,还常与肾阴不足并见,出现肺肾阴虚.症状有

头晕.腰酸.精少.带下等症,甚至出现五心烦热.

药用枸杞（3～5克）.麦冬（3～5克）泡水饮或服六味地黄丸或大补阴丸（熟

地.龟甲.猪脊髓.知母等）.

清肺润肺之〝圣药〞:阿胶,入肺经,养肺阴,润肺燥,能治疗阴虚所导致的各

类咳.喘.痰等证,并且对久咳及肺结核有着独特疗效.

>:阿胶,和血滋阴,除风润燥,化痰清肺.

秋天多便秘

燥气通于肺,肺与大肠关系最密切（肺与大肠相表里）,肺受到秋燥的伤害,

肺津不能滋养大肠,就会形成津枯便秘.

1.温燥便秘多兼火

特点:口干.口臭.舌黄.尿黄.便干.便臭.

治疗:清火润肠,可用黄芩3～5克.麦冬5克.桔梗5克.甘草3克泡水饮.

2.凉燥便秘多夹寒

特点:口舌干燥,便干秘结,但无舌黄.尿黄等现象.

治疗:可用麦冬5克.桔梗5克.贝母3克.甘草3克泡水服,或服麻子仁丸.五

仁丸.麻仁润物丸.

3.脾肺中虚,无力排便

脾胃中虚,大肠传送无力因而便秘.多发生于老年人及体弱者.

特点:可有气弱无力,息喘音低,咳声低,肛门下坠,便后虚弱无力,脉弱无力.

治疗:可用人参3～5克.山药30克.白术_克炖肉吃或服补中益气丸.

篇二:秋季养阴用哪些食物调补

秋季养阴用哪些食物调补

在〝秋风起,三蛇肥〞的季节里,人们总觉得这是大量进补的时机,纷纷使用

〝鸡蛇褒〞.〝狗肉煲〞.〝龙虎凤〞一类的补品.其实,这是一个进补的误区.

早在_多年前,在中医经典著作>中便有〝春夏养阳,秋冬养阴,以从其根〞的

养生理论,千百年来一直成为的指导思想.

因为,秋季天气干燥阴冷,人体内的水分相对减少,加之人因饮水不足,进食

烘烤食物.火锅.饮酒祛寒等,均会加重体内〝阴分〞的不足.如果不注意人体内

〝阴分〞的调节和补充,便会引起心血管.肠胃消化系统疾病的发生.所以,在秋

季宜注意〝养阴〞,以防止疾病的发生.

秋季养阴宜用以下食物:

第一,野.野加蜂蜜饮,是一种调节阴阳平衡的调补佳品.具体做法:每天用野

5～_克,蜂蜜适量,以个人口味为主,开水泡服,味道变淡再加蜂蜜.

中医认为,野性味辛.苦.凉,具有疏风清热.消肿解毒的功效.常用于风热感

冒.肺炎.白喉.胃肠炎.高血压以及疮疔等皮肤病.蜂蜜性味甘.平,有补中益气.

润燥止咳.解毒止痛的作用,是历代医家秋冬防燥滋补的首选天然食品.

特别是在我国南方,秋季除了干燥外,仍然〝火气十足〞.加上经常食用辛香

炸炒食物,人会出现干咳.咽喉疼痛.唇干舌燥.皮肤作痒等现象.在这种情况下,

需要既有清热作用又可滋阴润燥的食物调节.

秋季的时令花卉——野,为菊科植物野菊或香岩菊.在秋天开花时,可以摘取

晒干备用.野的栽培较易,可用分枝.扦插等方法栽培.野对生长环境

要求不严.蜂蜜可用市面上的普通蜂蜜.

第二,梨.金秋时节,正是梨大量上市的时候.梨清甜爽口,深受人们喜爱.

中医认为,梨性味冷.甘.微酸,具有润肺.清痰.止咳.降火.清心等功效.秋天

燥气当道,人易出现口干唇焦等〝秋燥〞的症状.因此,秋天食梨最适宜,对人大

有益处.

梨的不同吃法,可产生不同的药效.所以,民间吃梨有〝生者清六腑之热,熟

者滋五脏之阴〞的说法.生吃梨能明显解除上呼吸道感染所出现的咽喉干.痛.痒.

声哑以及便秘.尿赤等症状.生梨对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压病人大为适

宜,经常食用可滋阴清热,使血压下降.头昏目眩减轻.

生梨亦有保肝.助消化.促食欲的作用.把生梨去核后,塞入贝母5克,加冰糖_

克,加水适量,文火炖熟,服汤吃药,对于痰热.咳嗽的患者疗效最佳.把生梨加糖

或蜂蜜熬成膏,即成〝秋梨膏〞,它可治疗咳嗽或肺热.

如经常食用炖好的熟梨,能增加口中的津液,维护保养嗓子.把黑豆装入梨肚

内,再用适量冰糖一起大火炖约一小时,即成黑豆酿梨,常食可治疗老年性气管

炎.

养阴生津

养阴又称滋阴.育阴.补阴或益阴,是治疗阴虚证的方法.生津亦称养

津（精）液.

养阴生津食物有:小米.麦粉及各种杂粮和豆制品;牛奶.鸡蛋.瘦肉.鱼肉等;

蔬菜.特别是苹果.甘蔗.香蕉.葡萄.山楂等.〝秋分〞过后,秋燥便成了中秋到

晚秋的主要气候.因此,秋日宜吃清热生津.养阴润肺的食物.泥鳅.鲥鱼.白鸭肉.

芝麻.核桃.百合.糯米.蜂蜜.牛奶.花生.鲜山药.白木耳.广柑.白果.梨.红枣.莲

子.甘蔗等食物都能起到滋阴润肺养血的作用.而早餐推荐喝粥,有利于和中益胃

生津.一般适合秋天喝的粥有百合红枣糯米粥（滋阴养胃）,百合莲子粥（润肺

益肾）,百合杏仁粥（祛痰止咳）,鲜生地汁粥（凉血润燥）,扁豆粥（健脾和中）,

生姜粥（御寒止呕）,胡桃粥（润肌防燥）,松仁粥（润肺益肠）,菊花粥（明目

养神）,山药粥（健脾固肠）.

养阴生津粥

沙参麦冬粥沙参.麦冬各_克,大米50克,冰糖适量.将沙参.麦冬水煎取汁,

加大米煮成粥,冰糖调服,每日1剂.可益气养阴.润肺生津.化痰止咳.

芝麻粥芝麻50克,粳米1_克.先将芝麻炒熟后,拌入粳米粥内同食.具有润

肺养肝.益精生发.润肠通便的作用,适用于肺燥咳嗽.习惯性便秘者.

梨子粥用梨子两个,洗净后连皮带核切碎,加粳米1_克煮粥.有生津润燥.清

热化痰的功效,亦可用作冬季保健食品.

洋参牛乳粥西洋参2克,牛乳_0毫升,大米50克,冰糖适量.将洋参研为细末

备用,先取大米加清水适量煮沸后,下洋参.牛乳,煮至粥熟,

冰糖调味服食.可益气养阴.生津止渴.

麦门冬粥用麦门冬_～30克,煎汤取汁,再以粳米1_克煮粥待半熟,加入麦门

冬汁和冰糖适量同煮,有养阴生津的作用,对肺燥.干咳少痰等症效果较好.

百合银耳粥百合30克,银耳_克,大米50克,冰糖适量.将银耳发开洗净,同

大米.百合入锅中,加清水适量,文火煮至粥熟后,冰糖调服,每日1剂.可养阴润

肺.健脾益气.

猪肺莲米粥猪肺_0克,莲米_克,大米50克,调料适量.将猪肺洗净,切块,加

清水适量煮沸后,去浮沫,下二米,煮至粥熟后,调味服食,每日1剂.可益肺生津.

养阴止咳.

生地石斛粥生地_克,石斛30克,大米50克,冰糖适量.将二药水煎取汁,加

大米煮成粥,待熟时冰糖调服,每日1剂.可清热凉血.养阴生津.润肺止咳.

黄精粥黄精30克洗净,加水煎取浓汁,放入洗净的粳米30克煮粥食用.有补

脾胃.润心肺的功效.适用于脾胃虚弱.体倦乏力.肺虚咳嗽或者干咳无痰者食用.

珠玉粥将薏苡仁60克洗净煮粥,再加入山药60克.柿饼30克共同煮至黏稠

即可.有补肺.健脾养胃的功效.适用于阴虚内热.干咳.大便稀溏不成形者服用.

养阴生津食物有:

小米.麦粉及各种杂粮和豆制品;牛奶.鸡蛋.瘦肉.鱼肉等;蔬菜.特别是苹果.

甘蔗.香蕉.葡萄.山楂等.

〝秋分〞过后,秋燥便成了中秋到晚秋的主要气候.因此,秋日宜吃清热生津.

养阴润肺的食物.

泥鳅.鲥鱼.白鸭肉.芝麻.核桃.百合.糯米.蜂蜜.牛奶.花生.鲜山药.白木耳.

广柑.白果.梨.红枣.莲子.甘蔗等食物都能起到滋阴润肺养血的作用.而早餐推

荐喝粥,有利于和中益胃生津.

一般适合秋天喝的粥有百合红枣糯米粥（滋阴养胃）,百合莲子粥（润肺益

肾）,百合杏仁粥（祛痰止咳）,鲜生地汁粥（凉血润燥）,扁豆粥（健脾和中）,

生姜粥（御寒止呕）,胡桃粥（润肌防燥）,松仁粥（润肺益肠）,菊花粥（明目

养神）,山药粥（健脾固肠）.

此外,秋天也是补肾的好时机,肾阳可以促进机体的温煦.运动.兴奋和化气,

下面介绍几种补肾食谱,在家可以自己DIY.

补气韭菜粥

配料:韭菜_克,大米90克.

制法:大米洗净煮成粥,将熟时放入韭菜,大约2分钟左右改小火至熟.待温热

空腹食之.

效果:韭菜具有温肾壮阳的作用,和大米熬成粥对肾阳虚衰.阳痿滑精有滋补

作用,对于忙碌的中年夫妇来说,还能防止性功能减退.

生血枸杞叶粥

配料:鲜枸杞叶250克,大米适量.

制法:大米先用大火熬煮,将熟时加入鲜枸杞叶,用文火煮烂即可.效果:鲜

枸杞叶可以补气生血,此粥对阴虚有一定的食疗效果.

篇三:秋冬季节养阴健体

朋友们:现代社会,我们在享受着飞速发展的物质文化生活给我们带来的便

利.舒适.省力和快捷的同时我们是否注意到了身边的变化:以前从没见过的疾病

非典.禽流感以及很多的疾病发病年龄提前了,很多病毒.细菌更具耐药性了,我

们的医疗费在逐步攀升,越来越多的朋友们比以前更加关注健康.关注饮食了,现

在进入了秋冬时节,又是疾病容易复发的季节,那么,秋冬季节怎样强身健体呢,

今天我们特地请来了米东区人民医院中医科张春华主任医师和我们一起从中医

中药方面,探讨关于秋冬季节养阴健体的知识.

张春华:各位观众朋友:大家好!今天我和大家共同探讨健康知识的主题是:

〝中医中药帮您在秋冬季节养阴健体〞.

主持人:〝秋冬养阴〞的说法有什么历史来源吗?

张春华:有,〝秋冬养阴〞最开始出现在>这本中医史书里,是这样写的〝夫

四时阴阳者,万物之根本.故圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根.故与万物生长沉

浮于生长之门〞（这里要用白话解释）

主持人问:那么〝秋冬为什么要养阴呢?〞

张春华:大家知道,秋冬时节,万物斂藏,我们应该顺应自然规律,收藏阴精,

使精气内聚,以润养五脏,养阴健体,抗病延年.主持人:张主任,怎样才能收藏阴

精呢?

张春华:根据中医五行学说,秋季属肺,燥气当令,五化主收,五方应西,五味

属辛.冬季属肾,寒气当令,五化主藏,五方应北,五味属咸.

主持人:冬天天气寒冷,我们经常爱吃火锅.烧烤之类的,觉得吃得热.辣,全

身就暖和了,这种吃法对收藏阴精有好处吗?

张春华:我们这里地处西北,气候干燥本来就很容易伤阴,如果在冬季寒冷时

节,又经常喜吃辛辣的食品就更加重了伤阴,不利于收藏精气.从自然界来讲,秋

收冬藏是规律,那么从人体生理功能来讲,肺主收敛,肾主藏精,所以秋冬养肺肾

之阴尤为重要.是为来年春夏之1

阳奠定良好的基础,有利于未病先防.

主持人问:张主任,我不知道别人有没有和我一样,在秋冬季节常常感觉全身

不舒服,这种感觉正常吗?

张春华:这是正常的反应,因为〝秋季应肺〞,就是我在前面讲过的,我们所

处的地区秋冬气候干燥容易伤到肺阴,肺会出现阴虚:表现为口干咽燥,干咳少痰,

皮肤干燥,便秘等.另外一点是〝冬季应肾〞,是指肾也会出现阴虚:表现为头晕

耳鸣,失眠健忘,手足心热,口干舌红,腰膝酸软等.所以,你会经常感觉全身不舒

服.

主持人:通过以上您的讲解,我们大家对秋冬养阴的重要性基本了解了,那么,

您再从中医中药方面给我们讲讲,平时我们应该如何养阴呢?

张春华:好,现在已进入秋冬季节了,平时室内应注意防止干燥,保持空气流

通,经常开窗通风,要注意一般通风时间半小时就可以了,通风时间太长,室温突

然下降,反而会引起感冒.

主持人:张主任说的这点我们应该记住,不是开窗通风时间越长越好,而是半

小时就行.一天什么时候开窗通风最合适呢?

张春华:大多数朋友喜欢早晨8点左右一起床就开窗,这种方法不适宜我们米

东区,大家都知道,由天我区空气污染比较严重,早晨空气中弥漫着大量的烟尘和

化学气体,没有经过光和作用,打开窗户就能闻到难闻气味,对身体不好.一般在

太阳出来以后,空气经过太阳的光和作用后,有害物质就会自然清除,二氧化碳也

会被绿树.阳光吸收转化,所以,秋冬季节最佳通风时间是上午_点到_点左右,下

午在4点-5点左右.

主持人:在皮肤保养和饮食方面我们应该注意些什么?

张春华:秋冬节皮肤容易干澡,要用滋润性的护肤品.饮食以清淡为主,少吃

辛辣刺激性的如火锅.烧烤之类的食物,这些容易伤阴.多吃些水果和蔬菜,比如

梨.葡萄.番茄.芝麻.菠菜.蜂蜜.乳品等.另外,也可选择中药滋补.

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主持人:哪些中药是可以养阴进补的呢?

张主任:中药滋补是针对体质较弱.抵抗力低下的人,可以用一些中药来养阴,

中药如沙参.麦冬.天冬.玉竹.石斛.百合.桑葚.枸杞子.鳖甲等,这些具有养阴润

肺.滋阴益肾的功效.还有养肺阴的银耳百合粥,养肾阴的六味地黄丸等.秋冬也

是慢性咽炎的好发季节,中药可用沙参6克,麦冬6克,青果6克,胖大海6克,桔

梗6克煎水代茶饮用,可以防止复发.

主持人:〝秋冬养阴〞除了以上讲的,还应该注意什么?

张春华:中医学认为:〝人禀天地之气而生〞,就是说人与自然是一个有机的

整体,〝秋冬养阴〞体现中医因人因时治宜的原则,是顺应四时阴阳变化的养生

方法.〝四时〞是指春.夏.秋.冬四个季节,要注意养阴切不可太过,损伤了阳气,

对阳虚体质的人还是应注意补阳.所以希望观众朋友们顺应〝四时〞养生规律,

始终保持体内阴阳的动态平衡,从而使阴平阳秘,精神百倍.

最后祝观众朋友们身体健康,工作顺利,生活幸福!

谢谢大家!

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