哈密瓜怎么挑选

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夏季应季水果挑选方法

夏季水果很多，人们最喜欢吃的就是西瓜，其实除了西瓜还有很

多应季水果可以吃。今天，为你带来了夏季应季水果挑选方法。

1、芒果

农谚说“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季节。由

于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤

的作用。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐

作用。

在一般人印象中，芒果要挑选果皮光滑的为好，但事实上，芒果

果皮有点皱的说明果实完全熟了，水分蒸发得多，所剩的糖分大，反

而口感比较甜。不过，这个所谓的皱也是有限度的，如果皱得太厉害，

说明离果子坏掉不远了。

2、西瓜

西瓜瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、微

量元素和多种维生素，有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效。

果皮又可腌渍、制蜜饯。西瓜皮还能入药，用来治疗肾炎水肿、肝病

黄疸、糖尿病。小暑期间天气热，西瓜是非常值得推荐的消暑果品。

夏日选西瓜一定要分清是催熟还是自然熟的，一般来说，首先看

西瓜的西瓜子，自然成熟的西瓜的西瓜子颜色黑，催熟的西瓜尽管西

瓜的瓤是红的，但是西瓜子是比较白的，非常容易分辨，在购买的时

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候可以先尝一块，如果口味的甜度正好且口感好，那就是正常成熟度

的西瓜，催熟的西瓜是没有甜味的，并且口感很硬。

3、桃子

桃子味甘酸性平，入肝、大肠经，具有养阴生津、润肠通便、平

喘的功效，主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解。另

外，鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高。桃中除了含有

多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨的

4~6倍。

好的桃子果体大，形状端正，外皮无伤、无虫蛀斑;果色鲜亮，

成熟时果皮多为黄白色，顶端和向阳面现微红。桃子按肉质分为硬肉

桃和蜜桃，如“肥城佛桃”、“天津水蜜”、蟠桃等都是属于蜜桃。其

中蟠桃以红色果皮、形状扁肥、表面多毛、味香者为佳。

4、火龙果

火龙果是5、6月份的时令水果，可以排毒解毒、抗衰老、养颜

补血、降血脂，应季而生，能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少

问题。火龙果是夏季减肥的首选水果，它不仅能清热去火，对防治便

秘也非常有效。

挑选火龙果时，要多掂量一下，拿起几个比较一番，挑最重的火

龙果，这样的果实汁多、果肉饱满，非常好吃。挑火龙果要选胖乎乎

的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的一般不甜，而且水分较少不

好吃。

5、荔枝

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荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居

多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝

对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝肉

含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病

能力。

吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶，或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有

预防作用。或吃荔枝的同时，多喝盐水，也可用20-30克生地煲瘦

肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可以预防荔枝病。

6、杨梅

杨梅6-7月成熟。中医认为，杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，

多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅

可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”营养学分析认为，杨梅

富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等，酸甜味美;另外杨梅含钾丰

富，对夏天大量出汗者可起到补钾功效。

杨梅果肉的空隙大，里面会藏着虫子，吃前最好用盐水泡5~10

分钟，会见到白色的小虫子浮在水上。而且吃杨梅很容易倒牙，吃完

以后最好漱漱口，减轻对牙齿的刺激。

7、樱桃

应季的樱桃长得喜人，很招人喜欢。一般水果铁含量较低，但每

百克樱桃中含铁量达5.9毫克，有促进血红蛋白再生的作用，适合老

人、小孩以及女性吃，可改善贫血。其实，樱桃除了生吃还可以用来

泡酒，有很高的药用价值，对缓解风湿引起的腰腿疼痛等有一定作用。

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樱桃好吃，可不能多吃，吃多了第二天很容易嗓子难受，可适当

喝点菊花茶。建议每次吃10颗就可以了。

8、哈密瓜

哈密瓜又名香瓜，最好吃的哈密瓜是在每年的6月-9月间。哈

密瓜含有丰富的纤维素、维生素C、钾元素和β-胡萝卜素等成

分。同时，哈密瓜的含水量极高，90%都是水，夏季吃哈密瓜有助于

补充人体内流失的水分和钾元素。

新疆哈密瓜外皮纹理非常粗糙，有挂手的感觉，但是纹理均匀。

而长香玉蜜瓜的外皮比较光滑，摸上去不会刮手。正宗的新疆哈密瓜

切开之后，从中间到果皮都是金黄色的果肉。而长香玉蜜瓜切开之后，

靠近果皮的地方一层绿色。

9、山竹

山竹被称为“果后”，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因

是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发

烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴

含一种特殊的物质，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，

令人身心舒畅。山竹具有降燥、清凉解热的作用，健康人群都可食用

山竹，但每天吃3个就足够了。

山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。

山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。山竹含钾较

高，故肾病及心脏病患者要少吃。

10、甜瓜

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甜瓜含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测

定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、矿物质、

糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热，解

烦渴，还有利于人体肝脏及肠道系统。

黄皮甜瓜主要是有大果还有小果，一般来讲是皮色越黄成熟度越

好。白皮甜瓜在挑选时最好问一下，因为白皮甜瓜有白肉和红肉之分，

其中红肉的较甜，颜色白里透橙，透感较好，这种瓜是比较好的。网

纹瓜主要是看它的纹路是不是清晰，网纹越突出，立体感越强，这个

瓜的成熟度就较好。

广东7月应季水果应季的水果经过充分的日晒，口感、营养等品

质往往优于反季节的产品，应该作为首选。那么广东7月应季水果有

哪些呢?

1、荔枝

荔枝，岭南佳果，宋朝诗人苏轼曾在《惠州一绝》中写道：“日

啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，可见苏轼对荔枝评价之高。中医

认为，荔枝性味甘、平，微酸。有生津止渴，健脾和胃之功效。用于

胃阴虚，心烦欲饮，脾胃气虚。

广东盛产荔枝，大部分广东人都知道要想吃完荔枝不上火，最好

在吃之前或者吃完荔枝之后喝点淡盐水，或浸泡在淡盐水后在吃，能

够预防荔枝上火的问题。

2、香瓜

7月，正是香瓜成熟的季节。香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值

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可与西瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，

其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C

的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，

利小便”的显着功效。

香瓜的果肉可以生吃，而味道爽口，但香瓜的瓜蒂是有毒的，食

用过量就会中毒，所以得注意不要吃瓜蒂了。而且另外需要注意的是，

香瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用，以免发生相关症状。

3、龙眼

踏入7月，作为四大珍果之一的龙眼接下荔枝的接力棒，成为水

果采摘的主角。龙眼味香甜，性温。可入药，有壮阳益气、补益心脾、

养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、

神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。

内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、

肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。

4、李子

炎热的7月正是李子成熟的季节，李子果肉脆嫩，酸甜适度，因

此受到许多人的喜爱。李子具有清肝涤热、生津止渴的功效，炎炎夏

日难免食欲不济，酸甜可口的李子轻轻松松就能让你食欲大开。

李子品质的好坏，与它的成熟度和采后放置时间的长短有关。手

捏果子，感觉很硬，带有涩味的则太生;感觉略有弹性，脆甜适度的，

则成熟度适中;感觉柔软的，则太熟，不利于贮存。挑选形状饱满、

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外观新鲜、颜色一致的，果皮有蜡粉的较好。

5、黄皮

黄皮，一直被誉为岭南佳果。明代诗人董传策的《黄皮果》曰：

“碧树历历金弹垂，膏凝甘露嚼来奇。木奴秋色珍如许，那似香飘褥

暑枝。”黄皮有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具

有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效。

想要充分利用黄皮果功效的话，可以在生吃黄皮时，将果肉、果

皮、果核一同放入口中嚼碎，连渣带汁吞下。还可以将黄皮洗净后用

来煲汤喝。将黄皮果制成蜜饯也是许多人喜欢的吃法，可以将果实中

的青色核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可享

用了。

6、桃

桃子是大家非常喜爱的水果。它营养丰富，含有蛋白质、膳食纤

维、维生素等，尤以铁的含量较高，是缺铁性贫血病人的食疗佳品。

教给大家几个小方法，可以轻松地洗掉桃毛：一、用水淋湿桃子，

抓一撮细盐涂在桃子表面，均匀地轻搓，再将桃子放在水中浸泡片刻，

最后用清水冲洗干净，桃毛即可全部去除。二、在水中加少许盐，将

桃子放入浸泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，就能使桃毛全部脱落。

7、西瓜

夏天消暑吃什么呢?首选自然是西瓜。据说在所有的水果中，西

瓜含的果汁最丰富，达到90%以上。夏天人体水分大量流失，吃西

瓜正好可以生津止渴，又能补充营养素。

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西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此

外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗

干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰

箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分

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