苦瓜排骨汤

厨房美食菜谱：黑豆苦瓜排骨汤的做法

夏天最爱苦瓜汤了，隔三差五的就要煲一次。这次加了

一些黑豆，黑豆是朋友从老家带来的妈妈牌，自然要好好的

煮来吃，不能浪费。

食材

主料：

排骨400g

苦瓜1条

黑豆适量

盐适量

步骤

1.准备食材

2.苦瓜洗净切块，不去籽，这样更下火。但是这样也

会比较苦哈

3.排骨用开水焯烫，再洗干净

4.砂锅加水，放入黑豆煮开

5.放入排骨

6.再放入苦瓜

7.大火煮开改小火煲90分钟

8.最后放入适量的盐

9.盛出开吃咯

小贴士：1.黑豆也可以提前泡4小时，我一般不泡，

感觉泡过的黑豆就不黑了。

2.苦瓜带籽一起煲去火效果更好，但是比较苦。

3.煲汤喜欢原汁原味，一如既往只放一样调味料，那

就是盐。