当归有什么功效

当归补血怎么做当归补血养颜食疗方法

当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效;用于血虚萎黄、

眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘，当归补血怎

么做呢？下面是店铺整理的当归补血的做法，欢迎阅读。

当归补血的做法

1、归参猪心汤

原料:猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。

制作方法:将党参、当归洗净入水中煮30分钟后,去药渣再加入适

量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐,煮至猪心烂熟即可食用。

功效:本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏

力、贫血及神经衰弱等症。

2、当归羊肉羹

原料:当归25克,黄芪25克,党参25克,羊肉500克葱、姜、料酒、

味精、食盐各适量。

制作:将羊肉洗净,将当归、黄芪、党参装入纱布袋内,扎好口,一同

放入锅内,再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水,然后将锅置武火上烧

沸,再用文火煨炖,直到羊肉烂熟即成。

食用方法:食用时,加入味精,吃肉,喝汤。

功效:本方适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。

3、当归炖鸡

材料:母鸡1只,当归30g,调料适量

做法:母鸡宰杀干净处理好后用开水汆烫后捞起沥干水分,将当归和

葱姜等调料放入鸡腹中,然后一起放入砂锅中加适量清水将鸡肉炖熟烂

即可。

功效:补血调经、保肝润肠,用于月经不调、痛经,老年便秘,体虚引

起的头昏、眼花、耳鸣、心悸、盗汗等症。

4、当归补血汤

材料:归身(酒洗)6g,炙黄芪30g

做法:两种药水煎服。

功效:补气血,用于气血两虚,目赤面红,烦渴欲饮,脉洪大而虚、重按

全无等症。

5、香酥参归鸡

功效:补血活血,补脾益气。适用于气血不足所致的头晕、眼花,产后

乳少等症。

原料:仔鸡一只1300克,党参20克,白术10克,当归10克,姜块10

克,熟地15克,精盐7克,花椒10克,五香粉1克,绍酒50克,菜油1000

克(耗100克),葱头15克。

制作方法:将党参、白术、当归、熟地去净灰渣,烘干,制成粉末。仔

鸡宰杀后取出内脏,宰去足爪,洗净。精盐、绍酒15克,与中药末调匀,抹

在鸡身内外,放入蒸碗内,加笼蒸熟透,取出拣去姜、葱、花椒。炒锅置旺

火上,下菜油烧至七成熟,将鸡入油锅炸成金黄色,至皮酥捞出。

食用方法:食鸡肉。

当归补血养颜食疗方法

一、当归桂圆菊花羊蹄汤

原料：当归、枸杞子、桂圆各10克、陈皮3克、白菊花5克、羊

蹄500克、生姜3片、料酒、盐等调味品各适量。

做法：首先将羊蹄处理干净，并切成块，置入开水中焯烫一下，

去掉血水。

将当归、桂圆、枸杞子、陈皮、白菊花等都分别洗干净。

将羊蹄及所有的材料都放到瓦罐中，加适量水，然后炖2个小时，

直至羊蹄熟烂。

打开锅盖，加入生姜片，食用盐搅拌均匀即可食用。

此汤不仅吃起来口感极好，而且更为重要的是兼具补血，御寒等

强大的功效，是一款老少皆宜的食疗方法。

二、当归粥

材料：当归10克、红枣10颗、粳米100克。

做法：首先将当归洗干净然后放到砂锅中加适量水煮汁，连续煮

三次。

用当归汁煮熬粥即可。

此粥做法简单，具有养血美容等功效，特别适合胃口不佳的人多

食用。

三、当归贝母基参丸

材料：当归、苦参、前胡、白前各15克、杏仁、桃仁、桑白皮各

10克、薏米仁30克、川贝母3克。

做法：将上述中所有中药直接用于冲泡当茶喝即可。

此方具有清热宣肺等强大的功效，适合各年龄层的女性经常饮用，

特别是对月经不调、贫血的女性更宜经常饮用。

四、当归猪心汤

材料：当归15克、猪心1个、党参20克。

做法：首先将当归、党参洗干净放到锅中煮30分钟，然后去掉药

渣，取药汁。

将猪心清洗干净，切成块将，然后煮用药汁煮。

直至猪以煮烂之后，加入生姜、葱花、胡椒、食用盐等调味品即

可。

五、当归羊肉羹

材料：当归、黄芪、党参各25克、羊肉500克、生姜、葱、食用

盐等调味品适量。

做法：先将羊肉洗干净切成块，然后把当归、黄芪、党参等材料

放到纱布扎好口。

将装有党参、黄芪、当归的中药包同羊肉一起加适量水先用大火

煮开，在改用小火共煮1个小时。

加入料酒、食用盐、生姜等调味品即可食用。

此方最适合贫血的人经常食用，具有温补御寒等功效。

六、当归蒸鸡

材料：当归、熟地、白术、党参、花椒各10克、光鸡一只。

做法：先处理光鸡，即将鸡的头部、翅膀等部分都去掉。

将当归、熟地、白术、党参、花椒等材料用中药包包好。用针开

口缝起来，

上蒸笼蒸两小时，鸡肉熟了即可食用。(此方也可改用炖的)

此方具有补脾益气、活血补血等功效，特别是对女性产后术后身

体虚弱进补。

温馨提醒：当归虽好，但是一次性不可食用过多，一般建议每次6

到12克为宜。如此之外中医认为大便溏、湿阻都不宜食用。另外食用

当归进补之后，最好不要马上喝茶，孕期的女性也要特别注意食用当

归进补。

当归的功效

1、甘温质润,为补血要药。用于心肝血虚,面色萎黄,眩晕心悸等。

如四物汤,若气血两虚者,如当归补血汤,人参养营汤等。

2、既能补血,活血,又能调经,为妇科要药,用于血虚或血虚而兼有瘀

滞的月经不调,痛经,经闭等症。

3、补血活血,又兼能散寒止痛,用于血虚,血滞而兼有寒凝,以及跌打

损伤,风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛,血栓闭塞性脉管炎等,

亦取得一定疗效。

4、既能活血消肿止痛,又能补血生肌,故亦为外科痈疽疮疡所常用。

5、养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。

当归中含有的中性油能扩张冠状动脉,其提取物能扩张外周血管和

抗心律失常,加速血流量,从而对冠心病、高血压病和心律失常等患者尤

为适宜;当归含有兴奋和抑制子宫平滑肌双向作用,许多妇科名方都含有

当归这味药,可以用来调经,还可以用来治疗子宫脱垂和遗尿等。中医理

论认为当归为补血调血之品,为妇科常用药,李时珍在《本草纲目》中说

到“古人娶妻为嗣续也,当归调血为女人要药,为思夫之意,故有当归之

名”。此外当归还有润肠通便的作用,对于妇女血虚月经不调合并便秘

的患者尤宜选用,老年人便秘亦可选用。

中医认为当归味甘、辛、微苦,性温;归肝、心、脾经;香郁行散,可

升可降;具有补血,活血,调经止痛,润肠通便的功效;主治血虚、血瘀诸症;

眩晕头痛,心悸肢麻,月经不调,经闭,痛经,崩漏,结聚,虚寒腹痛,痿痹,赤痢

后重,肠燥便难,跌打肿痛,痈疽疮疡,为食疗良药。

注意事项:本品属甘温润补之品,热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏

泄者、孕妇慎服。