2023年3月2日发(作者：激发学习兴趣) 文章导读
豆渣的做法有很多种，炒豆渣就是其中比较常见的一种，相信很多家庭都有炒豆渣吃的习惯，炒豆渣的具体做法各地方也会有区别，因此下面为大家推荐四种最常见的炒豆渣做法。
一、炒豆渣的做法
1.小米提前浸泡一小时，胡萝卜擦丝
2.香葱末（用1/3）、胡萝卜丝、淋干水分的小米和豆渣
3.把上面四样加盐、花椒粉、胡椒粉搅拌均匀，锅上汽后蒸20分钟即可。
4.锅中放油，用剩下的香葱炝锅爆香
5.倒入蒸好的豆渣，大火炒干就可以了，最后我还撒了一些黑芝麻，比较香点
二、香炒豆渣的做法
1.做豆浆剩下的豆渣，沥干水份
2.准备好蒜末和葱花
3.锅里放入适量油，油热后放进蒜末爆香
4.放进豆渣不断翻炒
5.炒到水份蒸发，豆渣松散，加入一勺盐调味
6.放进葱花拌匀即可出锅
三、玉米肠炒豆渣
1.首先将玉米肠切粒、青菜椒切粒、蒜子切末、姜切姜米、葱白切段、干辣椒切节。
2.锅中放入油，下入姜米、蒜末、部分葱白段、干辣椒，翻炒数秒。
3.再将豆渣倒入锅中，炒散，接着加入火腿肠，加一勺盐，翻炒片刻。
4.倒入适量清水，翻拌均匀，焖煮两分钟，将青椒粒，剩余的葱白段倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅装盘。
四、美味炒豆渣的做法
1.把西兰花切碎，香肠切小块，蒜切碎，待用
2.
豆渣准备好里面打入两个鸡蛋将拌匀，我用的是黑豆豆渣
3.锅里倒橄榄油，放蒜炒香，然后依次放入香肠和西兰花炒，颜色很好看哈
4.炒半分钟以后放入将拌好的豆渣继续翻炒，一定要不停的翻炒以免豆渣糊掉，我大概炒了5分钟豆渣炒散以后差不多就熟了。
