炒螺丝的做法

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螺丝肉怎么做好吃?

在日常饮食上螺丝肉是一种比较常见的海鲜类食物，螺丝肉

不仅口感比较鲜美，而且做法繁多，每一种做法都有不同的独特

风味，而螺丝肉的营养价值也很丰富，经常食用可以补充身体所

需要的营养物质以及蛋白质，而螺丝肉可以进行烹饪，或者是制

作经典麻辣口味。

螺丝肉怎么做好吃?

炒螺丝

材料

螺丝。姜片。辣椒。八角茴。料酒。酱油。鸡精。盐。油。

水葱叶

做法

1、锅内放油未红先炸姜出味。

2、紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱

油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌

匀出锅。

香辣螺丝

材料

螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，

糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许

做法

1、螺丝剪去尾部洗净备用

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2、姜蒜切碎，辣椒切段

3、锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放

入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗

水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的

时候撒上香葱即可出锅

韭菜炒螺丝

材料

螺丝肉，韭菜

做法

步骤1：螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10

分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不

然会涩嘴的。

步骤2：加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗

好的螺丝肉煸炒1分钟，加点料酒接着煸炒一下。

步骤3：倒入洗干净切段的韭菜，大火煸炒让韭菜瘪下去，然

后加盐翻炒几下就可以了。

步骤4：加点鸡精就可以起锅了，不简单口味也不错。