马鲛鱼的做法

厨房美食菜谱：青花椒煮马鲛鱼的做法

平时煮饭都是考虑家人的喜欢，自己吃什幺到是无所

谓。

先生喜欢吃鱼，对鱼的品质，火候要求非常高。煮好

了基本上也没有时间拍照，鱼凉了味道打折很多。

这道菜是粤菜和川菜的结合，辣味不重，鲜味突出。

食材

主料：

马鲛鱼300g

油适量

盐适量

青花椒适量

辣椒适量

姜丝适量

葱适量

香芹适量

步骤

1.准备好青花椒，姜，葱，香芹，辣椒

2.马鲛鱼洗净，切块

3.油热后，爆香姜丝

4.放入马鲛鱼

5.翻面煎

6.加入适量的温水

7.放入青花椒，辣椒

8.加入香芹

9.加盐

10.盖锅煮5分钟

11.撒上葱

12.出锅

小贴士：1.鱼先煎到金黄色能去腥增香。

2.葱在出锅前放，否则味道不好。