凉拌海蜇

厨房美食菜谱：凉拌海蜇紫甘蓝的做法

喜欢海蜇，凉拌后海蜇质脆而韧，清爽可口，紫甘蓝拿

来凉拌，口感也清爽脆口，这次让两者来个亲密接触，很爽

口的小凉拌菜。天气越来越热了，吃些小凉拌菜还真爽口哦。

食材

主料：

海蜇250g

紫甘蓝

黄瓜50g

橄榄油适量

盐适量

生抽适量

白醋适量

蒜末适量

辣椒油适量

步骤

1.准备好原料，海蜇丝放凉水中泡一下，洗净。

2.紫甘蓝，黄瓜分别切丝。

3.把海蜇丝、紫甘蓝和黄瓜放大碗中。

4.放盐、生抽、白醋、蒜末，橄榄油和辣椒油，搅拌

均匀即可。

5.成品。

小贴士：这道菜撒些熟的白芝麻会更有卖相，吃起来

更香，我家正好没有了，就没有放。凉拌的时候用到了白醋，

白醋与紫甘蓝会颜色更漂亮，如果普通的醋也可以，凉拌出

来的紫甘蓝颜色会深些。