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中餐菜谱大全

篇一：上班族午餐菜谱四款食谱简单营养

上班族午餐菜谱四款食谱简单营养

上班族的生活节奏很快，而往往营养却跟不上这么快的速度，午

餐怎么解决更好?成为很多上班族关注的问题，今天就介绍3款简单

便捷又营养丰富的午餐给各位上班族，赶紧来试一下吧。

西红柿烧茄子

材料

茄子、西红柿、姜1块、蒜2瓣、花椒1小把、生抽3克、老抽

3克、水淀粉适量、橄榄油10克、大葱半根、白糖3克。

做法

1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，

茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。

上班族午餐菜谱四款食谱简单营养

2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来

了，油热放入花椒粒。

3、待到花椒出香味，捞出。

4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，

这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。

5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。

6、锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。