冰激凌自制

雪糕的制作方法

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、食糖等为主要原料，加入适量食

品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

制作方法简易冰淇淋

材料：牛奶、鸡蛋、砂糖

制作流程：1.锅里先打4个鸡蛋黄只要黄不要白放100克白糖，朝一个方向搅散。搅

5分钟。

2.500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，保持在70度，不能开不断搅

拌。

3.放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。

4.完成!

世界十大最美味的冰激凌

第1美国的HANDEL'SHOMEMANDE冰淇淋

美国连锁店：这个总部位于俄亥俄州的冰激凌店，用果酱软糖、焦糖、草莓、和真正

的香草豆混合其他上等的原料，制作出精美的冰激凌、果汁冰块、低脂酸奶和冰冻甜品。

值得一提的是他们在一些节假日还会特地制作胡椒薄荷或者蛋酒口味的冰激凌。

第2美国的'S冰淇淋

美国加利福尼亚州波莫那：'S高乳脂的农化手工冰激凌赢取了多大30块金牌。

ROBERTSMALL博士发明了他自己独特的冰激凌配方，全部都使用最上等的原料，包括：

SCHARFFENBERGER巧克力、塔希提岛香草和阿根廷焦糖，其中的9种口味算得上他的主打

冰激凌。

第3美国RON'SGOURMETICECREAM冰激凌

美国马萨诸塞州海德公园镇：这个家庭经营的独特冰激凌店与一个保龄球场相结合。

它的冰激凌营业厅里提供多达32种不同口味的冰激凌，其中一些随着季节的更替而变化。

这里的坚果巧克力蛋糕冰激凌由自制的香草冰激凌混和先烤的核仁巧克力饼制成，深受顾

客们喜爱。

第4法国巴黎的BERTHILION冰激凌

法国巴黎：来到法国的冰激凌爱好者们一定要拜访一下BERTHILLON,这里有着多达50

种口味的迷人冰激凌。虽然BERTHILLON的分店遍布巴黎全市，但是一定要拜访位于圣路

易斯的连锁旗舰店。住在附近的巴黎人会排着长长的队伍等待购买醇厚的，让人有罪恶感

的香浓冰激凌和果汁冰块。这里的果汁冰块是一种香甜的水果冰不含奶油或牛奶，味道非

常棒!其中两种的最爱分别是味道浓郁的柠檬口味和新出品的草莓口味。

第5法国BIMBOM冰激凌

法国：这家受人喜爱的冰激凌店共有18中不同口味的冰激凌。你可以选择将冰激凌

放在甜筒或者圣代冰激凌杯里。可以在冰激凌上加上水果、坚果、或者糖果。这里是一个

消遣时间的迷人去处。

第6古巴哈瓦那维达度的COPPELIA冰淇淋

古巴哈瓦那维达度：COPPELIA几乎是古巴的国家冰激凌代表，差不多每个镇都有一个

COPPELIA冰激凌店。位于L街有着巨大空间和太空船形状的哈瓦那分店就曾经出现在电影

《草莓和巧克力》里。这里的热带水果冰激凌非常棒，要是周日的时候来光顾，你得做好

排长队的准备。

第7美国的COLDSTONE冰淇淋

美国：COLDSTONE不仅生产润滑的奶油冰激凌，还擅长包装。每一铲都可根据你的要

求在一块冰激凌上加入不同的混合品，例如糖果、坚果、水果或者更多其他美味，再装进

现烤的华夫饼干筒里。

第8美国马萨诸塞州沙伦市的CRESCENTRIDGEDAIRY冰淇淋

美国马萨诸塞州沙伦市：CRESCENTRIDGE是一家传统的冰激凌摊，拥有35种新鲜独

特的口味。他们甚至会考虑在它的冰激凌单中加入你的建议，然后制作出一种法全新的愉

快口味。CRESCENTRIDGE提供传统的口味，在它的店面周围有着长达几英里连绵起伏的农

场、大片的牛群和新鲜的空气。他们给波士顿附近80多座城镇快递很多好东西，包括瓶

装的早餐牛奶和冰激凌。

第9意大利佛罗伦赛的VIVOLIGELATO冰淇淋

意大利佛罗伦赛：从20世纪30年代起，VIVOLI家族就开始制作意大利冰激凌--一种

柔软、浓郁的冰激凌。每一种口味都采用新鲜的原料在这里制作而成。既化的冰激凌爆发

出的口味，从新鲜的柠檬到意大利苦杏酒慕思。展示区里的包装都如此精美，以至于你非

常想尝尝适合你口味的冰激凌，却又不忍心让他们为你铲上一勺。

第10美国的哈根达斯冰淇淋HAAGEN-DAZS

美国：哈根达斯已经找到了一种将高品质和高产量相结合的好方法。你可以在附近的

超市里找到它的身影。哈根达斯改良的冰激凌口味设置了新标准，并逐渐成为一个世界性

的家喻户晓的名字。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。