婚礼酒席

一、召开新婚婚庆典筹备委员会工作会议，商议婚礼具体工作

安排。

（一）、分工及岗位职责：

1、总管：负责总体指挥协调及指导各项工作。

2、主管：负责布置现场、联络沟通、调度协调各项工作。

3、文书：负责协助总管、总协调做好事务性的工作，书写

好喜宴安排、桌牌、喜礼薄、致词等各项文案。

4、主持人：负责主持结婚典礼及指导各项工作。

5、主持人助理：负责全程车辆调度，新亲、客人、主持人

及工作人员的接送；负责全程迎亲引导，提前实地安排、印证路

线。

6、证婚人：负责宣读结婚证书并致词。

7、物品主管：负责送到酒店的各类物品的保管与出纳，安

排工作人员用餐。

8、鞭炮主管：负责鞭炮的准备，迎娶沿途、开席等放鞭炮、

彩带、抛洒硬币的工作安排及与礼炮燃放人员的沟通，协调联络

两方燃放时间及补缺工作。

9、酒店主管：负责协助做好酒店背景等各项布置，协调工

作与物品主管协作摆放烟酒等工作。

10、酒店迎宾主管：负责桌位的摆布，客人的入席分布及接

待工作。

11、新房迎宾主管：负责新房的布置，迎新亲，招待新亲吃

果茶。

（二）、制作通讯录。

二、新郎方准备事项

1、与双方家庭及新人沟通是否对婚庆有传统婚俗或其他要

求。

2、根据婚庆的规模，预定酒店。

3、根据新亲的人数，预定婚礼用车，并确定花车。

4、列出需邀请人的名单，书写、发放请帖。婚庆6日前确

定新亲，需知姓名、辈份，安排喜宴座次。

5、联系花店、乐队，租用彩虹门、红地毯、花环门、礼炮

等。

6、提前2天，准备相片或电子版照片（可用U盘或光盘）。

交美工服务部制“XXXX先生、XXX小姐新婚（暨回鸾）庆典喜

宴安排”、彩虹门与典礼横幅的金字、典礼台背景、桌牌。

7、预选形象、气质、身高较佳的未婚金童、玉女各一人，

确定摄影师、主持人助理、沿途燃放烟花及抛洒硬币等工作人员。

9、提前选择婚车及新娘路线，来回不能走重路，并实

地印证，测算好时间；婚车在双方府门口停放车头必须向东。

10、新郎父母预备新娘改口红包各一份，挂帘、点灯、伴娘

红包各一份，各服务人员、车辆所需红包、糖袋，并提前包好。

11、结婚当日在新房摆果茶两桌（男女新亲各一桌），每桌

物品为（两盘糕点、两盘水果、一盘枣栗子、一盘糖、一盘瓜子）

或（两盘糕点、两盘水果、开心果——开开心心、榛子——真心

真意、一盘枣栗子——早立子，一盘糖瓜子）。

提前准备的物品有：桌子或茶几、椅子、暖壶、开水、水杯、

茶叶、筷子、餐巾纸。

12、结婚当日在酒店设接待处（如结婚暨回鸾应分别设），

负责收取礼金，并协助安排座次。

13、新郎父母回赠新亲礼品，与新亲所赠礼品等份。

14、结婚当日要把新人的信物、结婚证书带到酒店备用

15、提前准备迎亲沿途的鞭炮、硬币若干。

16、新郎父母及迎亲人员在婚庆日把胸花戴好。

17、典礼中主婚人、证婚人、介绍人、新亲代表等台人讲话

草稿，提前与本人沟通。

18、给酒店礼仪小姐红包一份,交由主持人转交。

19、婚庆日新郎备若干红包，（5元以上不等，分别装到不

同的口袋），用于打点取闹人等及晚辈改口。

20、通知婚礼各种车辆、录像、摄影、主持人助手、金童、

玉女、迎亲人员及引领人员，在婚庆日早（:’）到处，

由主持人指挥。

21、新婚喜宴后备送新亲车辆以及处理工作的人员。

22、婚庆当日在酒店设工作人员的工作内容为：挂气球、贴

喜字，摆婚宴烟、糖、瓜子、饮料、白酒，迎接新娘、新亲、喷

彩带、散花、放礼宾花、招待新亲。

23、根据桌牌，协同酒店服务员做好喜宴的酒水的准备工作：

A：一般男宾桌白酒2瓶、大桶饮料1瓶、糖瓜子1盘、烟

1盘；

B：女宾桌白酒1瓶、大桶饮料2瓶、糖瓜子1盘、烟1盘，

宴席开始10分钟后，由服务人员询问女宾是否需要白酒视情况

拿到男宾桌；

C：啤酒成箱放于桌子之间，视季节考虑凉热；

以上烟、酒、糖、饮料根据这个测算数量。

D：如果新亲席安排果茶参照第11项安排。

24、购婚庆用品：

A、胸花:新郎、新娘各一（如用鲜花，应让装花车处准备），

主婚人（）个,伴郎、伴娘（）个,证婚人、介绍人、主持

人各一个,迎宾（）个，贵宾（）个。

B：大喜字（）小喜字（）喜联（）车用喜

字（）新房喜字（）座福喜字（）气球（）打

气球筒（）大红纸（）车用气球（）红包（）

糖袋（）红塑料袋（）彩带（）门帘勾（）

桌牌（）别针（）打包袋（）礼宾花炮（）

鞭炮（）挂气球绳（）喜礼薄（）胶卷（）

电池（）碳素墨水（）拉花（）

小楷笔（）宽胶带（）窄胶带（）剪子

（）

C：手捧花（）束，鲜花瓣若干。

D：白酒（）啤酒（）喜烟

（）饮料（）喜糖（）瓜子

（）

三、新娘方准备事项

1、提前预订婚纱、礼服及化妆地点。

2、婚前一个月做护肤，多吃水果、多饮水并保证睡眠。

3、提前一天洁身，并修好指甲、涂上适宜的指甲油。

4、结婚前一天晚九点以后不要喝水，以免第二天有眼袋。

5、婚庆日早餐要吃饱吃好。

6、预选形象佳、气质好的，挂帘、按电灯、伴娘个一名。

7、新娘父母准备新郎改口红包个一个，伴郎、伴娘红包各

一个（钱数自定）。

8、提前把嫁妆准备齐全，红包包好，并贴喜字。

9、提前把吉祥灯、洞房红门帘准备好。

10、告知新郎父母新亲有几份拿喜礼人员。

11、告知新郎父母，新亲参与人数、姓名、辈分，以便安排

新亲座次。

12、婚庆日把闺房布置成具有喜庆色彩，并在府上门口贴喜

字、挂气球。

13、婚庆日摆果茶一桌（参见第二项第11项）。

14、婚庆日新郎父母及新亲把胸花戴好。

15、婚庆日新娘父母，在府上门口等候，等待新郎叫门。

16、通知新亲在婚庆日不晚于上午：’，到新娘家等

候。

17、新娘备晚辈取闹改口红包，5元以上不等，分别装在

不同的地方。

四、酒店需准备事项

1、音响设备及电源一套、音响师一名、婚礼进行曲盘一张、

礼仪小姐一名。

2、提供香槟台、烛光台、蛋糕台、账桌。

3、圆托盘、红口布、交杯酒杯、新人更衣室。

4、横幅、背景及字幕。

5、是否有赠物。

挑剔之一：婚礼策划请柬上没有说清婚礼的地点

我去参加朋友的婚礼，可是那地方实在不太好找。我开车在

附近转了好几个圈也没找到，给新娘打电话，她也说不清，害得

我差点迟到。

避免方法：

你可能选了一个新建的酒店举办婚礼，客人们不太熟悉行车

路线，尤其是你那些不认路的女朋友们。只好打电话给你：“XX

饭店在哪呀，我怎么找不到？”令正在化妆的你苦笑不已。所以，

这个问题不容忽视。

你有必要在婚礼策划的请柬中塞一份详细地图，以确保每个

人都能顺利找到目的地。还要特别关照那些马虎又健忘的朋友

们，多准备两份地图给她们。还有那些本来就是“路痴”拿了地图

也没用的女友们，专门为她们请一位熟悉地形的男性朋友，让他

负责她们的交通问题。在请柬上留下他的手机号，让他们随时沟

通，这样你不就可以高枕无忧了，再也不会有电话骚扰你破坏你

的好心情了。

挑剔之二：对婚礼不知情而穿错了衣服

真的是很“糗”的一件事，我去参加一个朋友的婚礼，在请柬

上她没有写明要着正装。我只是穿了件衬衫就去了，当我到现场

的时候，所有的客人们都看我，我感觉自己像个小丑，浑身不舒

服。

避免方法：

不同的宴会有不同的着装，你必须告诉客人是否着正装出

席，以免客人穿错了衣服。另外，如果你的婚礼将在户外举行，

那么就必须在请柬上加一些说明，让来宾有所准备。不要出现以

下状况：凉爽的天气，客人们却都穿得很单薄，冻得发抖；炎热

的午后，客人们却穿得太“温暖”，热得满脸是汗。

如果你的婚礼在五月的郊外举行，早晨傍晚的温度会比较

低，所以你要提醒客人，或者让亲戚朋友带话，请大家带件外套。

假如你的婚礼定在一个六七月的阳光午后，你最好搭设帐

篷，准备一些纸扇、太阳伞以及充足的冷饮。另外，尽量将婚礼

中最重要的部分——宣誓等仪式安排在光照不强的清早或傍晚，

这样宾客们就不会因为天气原因而对主人有什么不满了。

1.挑剔之三：婚礼上大段时间无事可做

你知道吗？有一次，一个同学结婚，婚礼中间新娘换

装就用了一个多小时，大家也不知道做什么，真的很无聊。

避免方法：

仪式结束后的一段时间里，要安排照相，还要补妆换

装，整个婚礼间的空白时段是不可避免的，但你可以花一

些心思，在这段时间内安排一些活动让现场气氛活跃起来。

在你拍照的时候，你可以多请两位摄影师，为大家多

拍一些照片；另外，在你换装的时候，请个善于调剂气氛

的亲戚或朋友组织些娱乐活动，再准备一些开胃酒与餐前

小吃让客人们随意取用，也许半个小时很快就会被打发过

去。

你也可以在宴会厅循环播放你们两个的电子相簿，让

亲人与朋友看看你们的成长历程，你们的恋爱经历，他们

一定会非常感兴趣的。

总之，切莫出现下面这种情况：曾经有客人因无聊而

出去遛弯，回来时却发现宴会已经结束了。

挑剔之四：没与新郎新娘说上一句话

我代表妈妈去参加一个远房亲戚的婚礼，婚礼上新娘与新郎

根本没与我打招呼，也许人家根本都不知道我是谁，真是很没意

思。

避免方法：

虽然会有那么多客人，但是还是要努力与所有的客人都说一

句话，对他们的出席表达你的谢意。

参加婚礼的人一般包括你们的朋友以及双方父母的亲戚朋

友三部分。在宴会开始前的时间，你可以安排几个人分别招待不

同的客人：让你的朋友招待你们各自的朋友，让你的表妹或者他

的表弟迎候父母的亲戚朋友，这样客人们就不会觉得受到冷落

了。

在宴会期间，你与新郎要一起亲自向每一桌的每一位客人敬

酒表示感谢；宴会结束后，你、新郎以及双方父母排一小队在门

口恭送每一位客人，寒暄一定要简短，碰到好友你就告诉他们等

蜜月回来大家再聚一起慢慢聊。

挑剔之五：宴会上酒都不够喝

我朋友的新娘真是吝啬，她怕我们几个哥儿们喝多了，根本

没准备什么酒，中间喝着喝着就没了，你说我哪还好意思再要酒

喝。

避免方法：

这种情况听上去不太可能。但当你的酒宴持续五个小时以上

时，你心中就会开始打鼓了。

教你一些省酒的点子。酒会上除了红酒、白酒与啤酒以外，

多准备一些鸡尾酒，酩酊大醉后谁会搞得清喝下的是什么；其二，

不要在宴会一开始就开酒，先上些美味的小菜让“酒客”填填肚

子，这样做一是客人不容易喝醉酒，当然最重要的是可以省下不

少酒钱。

或者是干脆开一个别有趣味的果汁PARTY，向来宾宣传饮

用果汁有益健康，既能让大家感到你的“贴心”，又能在私下节约

一笔，何乐而不为呢？v

1.挑剔之六：取餐、上洗手间前都要排队

有400人参加的室外婚礼，可是主人没有考虑到洗手

间的问题，客人都为这个问题伤透了脑筋，连酒都不敢喝

了。

有个朋友的婚宴是自助餐，当时几十个人在布餐台前

排队取餐，像挤公共汽车一样，这样的婚宴真让人扫兴。

避免方法：

让服务生用托盘装上食物与饮料在客人们身边走动，

随叫随到，这样长队就不会出现了。同时撤换掉那张巨型

长条桌，而请饭店摆一些分散的小圆桌，别致又分流人群。

还有，让音响师定时广播号召大家有序的到固定桌子取食

物。如此，你的仪式会显得井井有条。

专业人士建议，如果不想排队，平均每25位客人就得

准备一间洗手间。现在就算一下你已经预备几间了呢？

挑剔之七：与陌生人坐在一起无话可说

我最怕参加婚礼了，与不认识的人坐在一起没什么话可说。

整个宴会我都觉得浑身不自在。

避免方法：

安排座位也有技巧：家人与好友要跟你坐得近些。而纯属应

酬的一般客人无妨远点。尽量确保相互比较熟的人坐一桌，如：

你家的亲戚朋友坐在一起，新郎家的亲戚朋友坐在一起，而那些

单身朋友你也要照顾到，安排他坐在最热闹的那桌吧，这样还愁

没话题吗？

另外，你也可以安排一些环节，让大家彼此能熟悉起来，比

如：你可以在每桌的桌牌上写下一句话，告诉大家联起来就是你

们的爱情故事，那么好奇的朋友们就会每桌去看，这样会让大家

彼此熟悉起来

1.挑剔之八：祝酒词长得令人头大私人笑话让人难堪

去年参加了一场婚礼，新郎上司讲话，领导就是不一

样，估计他忘了是致词，以为是大会发言，足足讲了半个

小时。

一个朋友的婚礼上，新郎的很多朋友，竟然在婚礼发

言时讲起了荤笑话。

避免方法：

你需要提醒那些喜欢演说的亲朋们精简讲话，长度一

般控制在五分钟之内。如果有的长辈确实有许多话要说，

你可以暗示他们写成信，等婚礼后你与老公两个人单独“学

习”，就不要再占婚礼上大家的时间了。

切记：不要让任何不合时宜的私人笑话出口，那些只

能在单身聚会上讲的“笑话”已经不适合你们正在举行的

婚礼了。想像一下你们双方父母听到后的脸色，你就知道

该怎么办了！

挑剔之九：音乐太吵说话都听不清

宴会时，音乐的声音太大了。在聊天时，要大声喊叫彼此才

能听清，尽管现场布置得很雅致，但音乐让我感觉仿佛是在迪厅

里，嘈杂纷乱。

避免方法：

预先同音响师商量好合适的音量，让音乐徐徐萦绕于会场而

不会喧宾夺主，让大家觉得像在欣赏一场音乐会。并且你要安排

不愿跳舞与年纪较大的客人坐在离音响远些的地方，这样便于他

们聊天。

没几人能接受连续几小时的布鲁斯，在几首快节奏音乐后一

定要放几曲慢歌舒缓神经。尤其是对年老的来宾来说，这简直就

是刺激。同样总是慢曲也不好，比如：一些单身客人会在连续的

双人华尔兹中无事可作。写张条子给音响师，提醒他不要忘了穿

插乐曲，尽量满足所有的客人。

挑剔之十：舞池太小跳舞时踩到新娘的裙子

我喜欢跳舞，但有一次舞池太小了，我把新娘的拖尾踩掉了，

真是丢脸。

避免方法：

要知道整场庆典中最令人快乐的部分就是大家一同起舞。有

人舞姿翩翩，有人滑稽可笑，这都会成为你人生相册中永远的记

忆，所以一定尽可能租个大一些的场地。专业人士建议，舞场面

积不低于人均2.5立方英尺。如果你的客人中有很多舞迷，那就

得扩大到3英尺了。多一立方多一份欢笑，你就不要对舞场精打

细算了吧。

1.挑剔之十一：想归归不得

有时候宴会拖得时间太长了，想走吧，又怕新娘不高

兴，留下吧？又实在没事情做。

避免方法：

客人已有回意，但碍于主人仍在尽兴而不好意思提出

离开。客人这么做，是出于礼貌，反过来你就更应为客人

们着想，不必直接说“晚会到此结束”，因为也许还有很

多人没玩够呢！

但你可以间接地暗示，比如，向全场宣布马上要进行

切蛋糕，这一般是婚宴的最后一项节目，此时要走的人就

可以开始准备了。在这之后，如果你仍意犹未尽的话，不

妨与你的死党们就近找个酒吧或就在饭店开间大客房，再

接一个狂欢派对。这样，通宵达旦也不会有人管得着了。

挑剔十二：停车取车耽误了很多时间

上次去参加朋友的婚礼，我穿的晚礼服，宴会结束了出来取

车，等了很长时间才取到车，冻得我都感冒了，现在还没好呢！

避免方法：

评价一个宴会是否顺利，不仅要看宴会厅内部井井有条，场

外设施也要齐备，停车坪就是很重要的一项。除了面积要同来宾

数量匹配外，车场管理也很关键。专业人士建议，大约每25位

客人就需要一位管理员。若赶上来宾到达或离开高峰时，管理员

就更为重要。有了他们，一些客人不会因为等待进场停车而误了

宴会，也不会出现客人在宴会结束后，为等待取车而在寒风中发

抖的情况

挑剔十三：婚礼后连感谢卡都不寄

6个月前一个朋友结婚了，但我们现在还没收到感谢卡。

避免方法：

婚礼过后，蜜月归来，要给每位参加婚礼的朋友寄一份感谢

卡。也许你已经寄出157张了，其余43个客人也不能一懒就算

了，有始有终嘛！如果你实在很忙，可以每晚五六封，积少成多，

这个进度也会让你在3个月内全部寄出。

提醒你不要因为他推说自己字迹潦草就可以逃过。感谢卡有

你们两个的谢词才显得对来宾的礼貌与尊敬。细节虽小，但不能

忽视哦。