干豆角怎么做好吃

厨房美食菜谱：排骨炖干豆角土豆干的做法

豆角干和土豆干吸收了排骨的油脂，豆角干香软可口，

土豆干又有另一种口感，真是比排骨都好吃

食材

主料：

排骨0适量

豆角干

土豆干0适量

葱0适量

姜0适量

大料一个

桂皮一小块

盐0适量

老抽0适量

糖少许

鸡粉0适量

味精0适量

十三香0适量

步骤

1.排骨剁寸段

2.豆角干用水泡一会

3.土豆干洗净

4.葱姜切片

5.排骨焯水

6.炒锅内倒少许油，将排骨直接倒入炒出油脂（排骨

要选适当肥一点的）

7.炒出油脂后，干豆角挤去水分放到锅中炒，让干豆

角充分吸收油脂

8.放适量老抽上色

9.加水，适量的多加点水，因为豆角干和土豆干都吸

水

10.把土豆干，葱，姜，大料，桂皮放进锅中

11.大火烧开，小火炖，加入盐，十三香，鸡粉，少

许糖

12.成熟后，大火收汁，也不要太干，放味精，即可

出锅

13.香浓诱人