牛奶猪

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酸性体质和碱性食物

你酸不酸？

酸性体质的生理表征：

‧皮肤无光泽

‧香港脚

‧稍做运动即感疲劳，一上公交车便想睡觉

‧上下楼梯容易气喘

‧肥胖、下腹突出

‧步伐缓慢、动作迟缓

■何谓酸性体质？

一般而言，痛风、高血压、癌症或高血脂的病人，大部分属于酸性体质，正

常人的血液一般呈现弱碱性，PH7.35-7.45之间，由于体外环境的污染，或许是

不正常的生活或饮食习惯，慢慢产生酸性体质。酸性体质的特征：皮肤较无光泽、

易长皱纹、香港脚，或是稍做一下运动，就感到疲劳，上下楼梯常常气喘如牛、

肥胖、下腹部突出、脚步很重。有以上特征则偏向酸性体质，这类体质的人约占

70-80%。

■造成酸性体质的原因为何？

酸性体质造成的主要原因归为下列五大类：

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一、食用过多酸性食物──精致食物缺乏纤维素，会导致肠子功能变差，使

你体质变酸，慢性病也开始；

二、生活步调失常──易造成情绪及肉体的紧张，使你体质变酸；

三、情绪过于紧张──在动物实验发现，高度的紧张及压力就容易得到酸性

体质，容易产生癌症；

四、肉体的紧张──熬夜或是上夜班的人，大多会产生酸性体质，建议晚上

11点以前上床睡觉；

五、运动量不足──运动量不足，血液循环较差，因此组织间容易累积一些

酸性代谢物。

根据统计国内70%的人具有酸性体质。酸性体质有一个很大的特征，吃的

越好得慢性疾病的机率就会很高。因为体质变酸，酵素作用会受到阻碍，内分泌

失调，荷尔蒙也会受阻碍。酸性体质的朋友，一味地吃大鱼大肉所谓有营养的食

物，事实上是雪上加霜，只会让身体越来越糟，要找出问题的根源去改变你的体

质，才是根本解决之道！

《熬夜会使体质变酸》

晚上1:00以后不睡觉，人体的代谢作用由内分泌燃烧，用内分泌燃烧产生

的毒素会很多，会使体质变酸，通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的

人都来得高。所以每天尽量在12:00以前睡觉，不要常熬夜，若非要熬夜，一

星期以一次为限！熬夜时不要吃肉，尽量吃碳水化合物，这样隔天才不至于很累，

可把伤害减至最低。

《吃宵夜的人，体质容易变酸》

时常交际应酬的生意人，通常寿命较短，易患糖尿病、高血压。凡是晚上8:00

再进食就称作宵夜。吃宵夜隔天会疲倦，爬不起床，肝也会受损，因为睡觉时，

人体各器官活动力低，处于休息状态，因此食物留在肠子里会变酸、发酵、产生

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毒素伤害身体。

《早起的人身体好》

人体在凌晨4:30，体温达到最低点，血液循环最慢，因此古时候练功的人

在4:30以前就起床。如果睡太晚，血液循环变慢，氧气也跟着减少，变成缺氧

性燃烧，会使体质变酸。

《不吃早餐的人，体质会变酸》

一天三餐中，早餐占了70分，午餐0分，晚餐30分。可见早餐最重要；

但台湾人普遍不吃早餐，更遭的是养成吃宵夜的习惯，这是非常不正确的饮食习

惯。所以从现在起要更重视早餐，学习如何吃早餐。早餐一定要丰富而且要选择

耐燃烧4-5小时的食物，才足够你一天的消耗量。

《精致食物加速胃肠老化》

少运动且整天坐在办公室的上班族最容易犯这种错误，因为吃的少，刻意选

择很精致的食物而少吃粗糙的食物，这种人的肠子老化的特别快，肝功能差，大

便是黑色的而且会常便秘。因为精致食物缺乏纤维素，会导致肠子功能变差，甚

至萎缩，所的食物变成了毒素，使你体质变酸，慢性病也开始。

养生之道就在日常生活里，吃出健康，也能吃出自信。

《身体的除湿》

小小柔软操非常除湿喔！在秋冬季节变换时，由于外在的温差、湿度，以致

于饮食生活习惯的不规律，使得体内潮湿、气血循环变弱、黏膜组织滋润物不足，

致使免疫力下降，很容易引发呼吸系统的病变，如咳嗽、鼻子过敏、打喷嚏、流

鼻血不止、鼻塞、头昏脑胀等毛病。

解决之道：

1.早睡早起，晨起睡前做柔软体操或简易动功五到十分钟，不仅可以锻炼

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出强健的筋骨，亦可清除体内的湿气、寒气或湿热。绝对不要熬夜晚睡，那可是

会将你的免疫力降低高达百分之三十的。

2.咳嗽时，我们可以握拳，以拳头的上方敲打胸部的左上角及右上角；此

乃肺部的顶端，轻轻拍打此处六十下，敲打中喉咙会痒痒的然后产生咳嗽，这是

让脏东西出来。记得左右两边都要敲，可每日多敲几遍。尤其骑车或上下班时间

回到屋内，更应马上敲打，以清理肺中污染的空气。

3.鼻过敏时，双手同时按摩后脑袋五分钟，喝热杏仁茶，或大步快走半小

时，或洗澡时以较热热水冲后颈部数分钟。

4.有一位治癌专家说：「避免癌症的最佳方法，就是一年到头都喝温开水。」

我们的身体必须消耗极大的能量，才能将喝下的冰饮料温暖至正常体温（摄氏三

十六度半），如此一来整体的免疫力自然遽降了。所以如果你常喝冰饮料，建议

你，将饮料退冰半小时或改喝常温白开水。

希望你能好好照顾自己ㄉ身体唷~^o^~

碱性食物

多吃使体液（口水，尿）呈碱性（pH6.5-8)的食品会更健康

食物种

类

强碱性碱性弱碱性弱酸性酸性强酸性

糖Stevia枫糖，枣生蜂蜜熟蜂蜜白糖糖精

无花果生糖糖浆红糖

水果柠檬哈密瓜橙子李子酸樱桃蓝莓

西瓜葡萄香蕉果汁大黄酸果曼

西柚猕猴桃樱桃梅李脯

芒果草莓菠萝

木瓜苹果，梨桃子

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葡萄干牛油果

豆，蔬

菜

芦笋秋葵胡萝卜熟菠菜

无皮土

豆

巧克力

洋葱西葫芦西红柿药豆斑豆

蔬菜汁豆角玉米豇豆青豆

荷兰芹芹菜蘑菇

生菠菜生菜卷心菜

西兰花南瓜豌豆

蒜红薯土豆皮

麦子豆豆腐

橄榄

坚果，

种子

杏仁栗子南瓜子胡桃花生

黄豆葵花籽腰果核桃

油橄榄油

亚麻子

油

葵花油玉米油

谷物小米

发芽麦

面包

白米小麦

野米糙米燕麦白面

紫米荞麦糕点

裸麦面条

肉冷水鱼火鸡牛奶

野味鸡,羊猪，贝类

蛋，乳母乳豆浆蛋生牛奶乳酪

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类

山羊乳黄油牛奶

豆乳酪酸奶冰淇淋

山羊乳

酪

白脱牛

奶

乳清干酪

饮料柠檬水绿茶姜茶茶咖啡啤酒

药茶汽水