电烤箱烤鱼

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烤鱼的做法全集

曾常常去的一家店吃烤鱼，端上来后下边会出现碳火不断加

温，冬季吃的温暖，夏季有中央空调也还能够。但是如今间距有点

儿远，没法爱吃就要吃，周边的一些烤鱼味儿上不咋地，还比不上

自身多科学研究一下烤鱼的作法，买鱼自身烤。

烤鱼的作法

一般烤鱼时大家都是会提前准备较多的火锅配菜，那样不但

色香味俱全更强看，吃起來也更丰富。

食物提前准备

鲤鱼1条，芹莱适当，花椰菜一个半，马铃薯适当，辣椒，

圆葱，蒜，干朝天椒，小葱，香莱适当，孜然粉适当，麻椒，白胡

椒粉，老姜。

方式流程

1、鱼清洗解决后，在鱼身上划上伤口，抹上盐和孜然粉，放

上生姜和葱段腌三十分钟；

2、烤盘里铺平锡箔纸，铺平葱段，生姜，大蒜瓣随后放入

鱼，抹上酱油；

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3、蛋糕模具入电烤箱，加热200度，烤十分钟上下；

4、花椰菜掰碎，辣椒切圈，土豆切片，洋葱切片，芹莱切条

备用；

5、炒菜锅中加点油，炒豆腐干朝天椒，随后下入洋葱炒香，

放入豆瓣网酱煸炒；

6、随后添加少量的水，放入麻椒，胡椒粉，孜然粉，熬煮十

分钟上下，放入马铃薯，花椰菜煮五分钟；

7、起锅前下入芹莱，辣椒炒糖色，随后将火锅配菜和料汁淋

在烤鱼上，再入烤箱烤十分钟上下就可以。

小提示

每家电烤箱不一样，時间上参照，自主调节就可以。

麻辣烤鱼如何做

在烤鱼的做法大全中，成渝地域味儿的烤鱼十分火爆，麻辣

爽口，宛如成渝普遍的江津烤鱼。

食物提前准备

鲤鱼1条，圆葱一个，生姜沫10克，香水芹5根，老干妈辣

椒酱2一茶匙，食用油4一茶匙，干尖椒15克，大骨汤500ml，生

姜片10克，米酒1一茶匙，蒜2根，盐少量。

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方式流程

2、鲤鱼解决好后用盐，米酒抹匀腌二十分钟；

3、烤盘里铺平一层圆葱，随后放入腌好的烤鱼，撒上生姜

沫，浇上一匙油；

4、放入加热到220度的电烤箱中高层，烤二十分钟取下；

5、另取炒菜锅放，放入3匙油，冷油下入生姜片，蒜和干红

辣椒；

6、放入老干妈辣椒酱郫县豆瓣酱炒成辣椒油后倒进大骨汤，

烧开后文火熬3分钟；

7、随后添加香水芹煮开，淋在烤好的鱼的身上，再入烤箱烤

六分钟上下就可以。

焦脆烤鱼如何做

更合适家中制做的一种烤鱼，做法简易，调料很少。

食物提前准备

鱼，生姜粉，米酒，生姜片，生抽酱油，纯蜂蜜，五香粉，

孜然粉，盐适量。

方式流程

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1、将鱼整理整洁，划上伤口，用盐，生姜粉，米酒，白胡椒

粉抹匀腌一会；

2、而且在鱼皮子中筛入葱段和生姜片除腥；

3、取小盘子，放入纯蜂蜜，生抽酱油，料汁，五香粉，孜然

粉均匀，小烤箱180度备用；

4、将鱼放到电烤箱中高层，烤二十分钟后取下翻过来，刷上

料汁，撒上孜然粉和五香粉再烤；

5、烘烤鱼表层发黄就可以公布。

烤鱼的作法提醒

一般在家里烤鱼不容易像外边一样立即上火烧，家中用烤箱

烤，尽管是烤箱，但是烤出去的味儿也不会差。随后便是烤鱼分为

火锅配菜，酱汁的，这类和大部分外边卖的烤鱼一样，原材料丰富

多彩，味儿有层级。此外便是用孜然粉，五香粉一类的立即烘干的

烤鱼，这类鱼更为香松脆。