大暑吃什么

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大暑养生吃什么好有什么推荐

导读：本文是关于大暑养生吃什么好有什么推荐，希望能帮助到您！

最适合大暑的养生食谱

养生食谱一、豉汁苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜头、盐均适量。

做法：

1、将所需的主料、辅料等洗干净。

2、苦瓜洗干净之后去掉白瓤，切成大片状。

3、洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制

半小时。

4、豆豉用清水浸泡之后捞起来，沥干水分。

5、将蒜头切成蒜茸，然后将豆豉倒进来一同搅拌。

6、搅拌之后倒入锅中加上少量油，爆炒出香味，即可捞起来。

7、锅洗干净之后开始爆炒牛肉，大概翻炒40秒左右，即可把苦瓜和

刚刚爆炒好的蒜茸、豆豉放进锅里一起翻炒。

8、10分钟之后下调味料，这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即

可出锅。

功效：苦瓜属于凉性蔬菜，具有清热解毒，止渴消暑的功效，特别适

合在夏季食用。

养生食谱二、西瓜皮粥

材料：西瓜皮100克，大米50克。

做法：

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1、将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。

2、大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转

用小火煮成粥，调入白糖即可。

功效：具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。

养生食谱三、薏米陈皮鲤鱼汤

材料：薏米50克，陈皮5克，冬瓜150克，鲤鱼1条，瘦肉50克，

生姜3片。

做法：

1、将薏米、陈皮、冬瓜、鲤鱼、瘦肉、生姜分别洗净。

2、药材浸软，冬瓜去皮、切块。

3、鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，

加清水20xx毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时便可。

功效：薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，陈皮能润燥祛

湿、健脾理气。合而煲鲤鱼，能健脾祛湿、清热化痰。

养生食谱四、薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉

400克，生姜适量。

做法：

1、猪肉洗净切块、焯去血水备用。

2、薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。

3、将上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5

小时，调入精盐即成。

功效：具有健脾祛湿的功效，适用于夏季暑湿的保健。

适合大暑的养生饮食

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夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易

伤津耗气，因此可选用药粥滋补身体。

1.养生煲汤。养生煲汤有许多种，比如营养丰富、味道鲜美，可做做

冬食去寒夏食解热之功效的乌鱼蛋汤;还可做做具有高蛋白、低脂肪、低胆

固醇的鸭血羹等都是您夏季养生食补的最佳选择。

2.饮水。夏季养生，水也是人体内不可缺少的物质。由于天气炎热，

人体的水分蒸发消耗过快，需要及时补充水分，平时喝开水最好，也可以

引用绿豆水、菊花茶等清暑药茶，出汗较多的引用糖盐水、茶水等，适当

补充盐分和矿物质，以维持身体的电解质平衡，避免脱水。

3.多吃苦味食物。苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所

以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、

增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。

4.增加清热解暑。绿豆汤是我国汉族民间传统的解暑食物，除了脾胃

虚寒及体质虚弱者均可放心食用。

5.益气养阴的食物不可少。大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，

此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益

气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂

蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。