河虾

河虾的营养价值

河虾是一种常见的海鲜价格也不是很高哦。河虾的营养价值

有哪些，河虾怎么做好吃?一起来看看吧！

河虾的营养价值

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病

后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，

能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动

脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有

补益功效;

4.河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜

色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的

最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在

化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发

现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳

抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等

功效;适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、

皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

河虾怎么做好吃又营养：韭菜炒河虾

材料：河虾350克，韭菜适量，葱一根，干红椒2-3个，生

抽一勺，料酒一勺，盐适量。

韭菜炒河虾的做法

1.将干红椒剪成段备用。

2.韭菜去掉根部，洗净切段。

3.将河虾清洗干净，控干水分。

4.葱切末备用。

5.锅内放适量油大火烧热，放入河虾。

6.将河虾略作翻炒，加入葱末和红椒段。

7.加入料酒和生抽翻炒均匀。

8.加入适量盐调味。

9.加入切段的韭菜。

10.迅速将韭菜和河虾炒匀后出锅。

河虾怎么做好吃又营养：油爆河虾

原料：河虾、油、葱、姜料酒、生抽、糖、盐

鲜美油爆河虾的做法

1.河虾洗净沥干水份备用。务必沥干水分。

2.锅里倒油烧热，放入葱、姜爆香;继而放入虾爆炒，变色后

盛出。

3.烹入料酒、生抽、糖、盐翻炒均匀，最后撒葱花即可。