辣椒螃蟹

足不出“沪”品味地道新加坡美食

佟婕

【期刊名称】《食品与生活》

【年(卷),期】2008(000)012

【摘要】饕友相聚，提起著名的新加坡餐饮老字号“陈福记”已在上海万体馆商

圈登陆，历史悠久的陈福记以用料讲究、用心烹调闻名狮城。其招牌“金镶银炒饭”

工序考究、味道独特，已经成为新加坡美食界的一个传奇。新加坡美食作为东南亚

风味与中西厨艺交流融合的成果，最擅长多种香料的运用和食材混搭。而辣椒螃蟹

等地道名菜和咖啡霜排骨（运用“忆苦思甜”之创意）等特色菜，在注重原汁原味

的陈福记都可以品尝到。那么好吃的东西，你一定会为价格的“高贵”而担忧，在

“陈福记”你可放一百二十个心，味美价不高，量多营养全是这家餐厅的特色。

【总页数】1页(P47)

【作者】佟婕

【作者单位】无

【正文语种】中文

【中图分类】TS971

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