辣子牙签牛肉

1/26

1.冷盘Platosfríos

白斩鸡Pollococidoconagua

百叶花生Callosderesconcacahuete

叉烧肉Carneporcinaasadaycondimentadaalaguangdongnesa

陈皮大虾Langostinopreparadoconcortezadenaranja

陈皮牛肉Carnederespreparadaconcortezadenaranja

陈皮鱼条depescadosazonadoconcortezadenaranja

葱酥鲫鱼Carpadoradacocidaafuegolento

葱油黄瓜Pepinosazonadoconcebollino

蛋黄鸡卷Rollosdepolloconyemadehuevo

蛋黄鸭卷Rollosdepatoconyemadehuevo

东江盐鸡PollosaladoalamaneradeDongjiang

鸽蛋虾托Huevodepalomaenbandejitadecamarón

广东腊肠SalchichadeGuangdong

海米芹菜Camaróncoyapio

红油鱼肚Vejiganatatoriaensalsadechile

花椒牛肉Carnederessazonadaconcayutana

黄油土豆球Bolitadepatataconmantequilla

黄油豌豆Arvejaconmantequilla

姜汁扁豆Judíaverdesazonadaconjengibre

姜汁鱼片Lonjasdepescadoguisadoconjengibre

酱牛口条Lenguaderenescabeche

酱鸭Patoenescabeche

芥末鱼肚Vejiganatatoriaconmostaza

芥末泥肠Salchichaconmostaza

酒烤香肠Salchichaasadaconvino

酒醉冬笋Brotedebambúpreparadoconvino

卷筒鸭Rollosdepato

咖喱香肠Salchichaconcurry

辣白菜卷Rollosderepollopicante

兰花干，豆腐干Requesóndesoyaadobado

卤冬菇Hongo(ta)escabechado

罗汉猪肚Tripadecerdoconrelleno

麻辣牛肚Tripicallosvacunospicantes

麻辣牛肉Carnederespicante

麻辣鱼块Cuadradodepescadopicante

麻辣猪肚Tripadecerdoconsalsadechile

蜜汁栗子Castañadeaguaenalmíbar

奶油土豆Patataconcrema

2/26

柠檬局鸡Pollopreparadoconlimón

炝扁豆Judíaverdesofrita

炝凤尾虾Langostinosofritoluciendocolafénix

茄汁大虾Langostinoensalsadetomate

茄汁沙丁鱼Sardinaensalsadetomate

青豆鸡卷Rollosdepolloconguisante

青椒蜇皮Medusaconpimiento

三丝瓜卷Rollosderalladurasdepepino

珊瑚黄瓜Pepinoenformadecoral

水晶硝肉Gelatinadecarnedecerdosalada

斯特罗干诺夫牛肉Bistecstroganoff

四鲜烤夫Glutendemasasazonado

酥火腿Jamóncrujiente

素火腿Jamónvegetariano

酸甜菜花Colifloragridulce

糖醋红椒Ajíagridulce

糖醋小排Chuletaagridulce

糖醋鱼条depescadoagridulce

五香花仁Cacahueteconespecias

五香酱肉Carnedecerdoescabechada

五香熏鱼Pescadoahumadoconespecias

虾子腐竹Rollosdenatacadesoyaconhuevadecamarón

牙签小吃Bocadillos

盐水牛肉Carnederensalmuera

意大利香肠Salchichaitaliana

鱼露白肉Carnedecerdoensalsadeanchoa

芝麻青笋Lechugapreparadaconsésamo

2.汤类Sopas

冰糖银耳Sopadeagáricoplateadoconazúcarcande

菜心鸡片汤Sopadepolloconcogollo

菜心双丸汤Caldodealbóndigasdepolloypescadoconcogollo

（西湖）莼菜汤ConsomébraniadelLagoOeste

蛋花汤Sopadecoposdehuevo

冬瓜盅Sopaencalabazablanca

豆苗南腐汤Sopaderequesóndesoyaconbrotedeguisante

豆苗银耳汤Consomédeagáricoplateadoybrotedeguisante

豆苗竹笋汤Consoméconbrotedeguisanteydebambú

俄国红菜汤Sopaalarusa,borsch

法国浓汤Sopaalafrancesa

3/26

法国肉汤Caldoalafrancesa

番茄牛肉汤Sopadecarnederescontomate

芙蓉蚕豆汤Caldodeclaradehuevoconhaba

干贝丸子汤Sopadecharnelacadevieiraconalbóndigas

锅巴三鲜Costradearrozcontresdelicias

花菇牛肉汤Sopadecarnederesconhongo

黄瓜鸡片汤Sopadepolloypepino

火锅Brarillo

火腿冬瓜汤Sopadejamónycalabazablanca

鸡丝竹笋汤consomédepolloybrotedebambú

鸡丝豆花汤Sopadepolloconrequesóndesoya

鸡杂汤Sopademenudillosdepollo

口蘑豆腐脑汤Sopadehongoynataderequesóndesoya

茉莉鸡糕汤Caldodepollopicadoconjazmín

茉莉鸡片汤Sopadelonjasdegallinaconjazmín

茉莉银耳汤Consomédeagáricoplateadoconjazmín

奶油鸡丝汤Sopadepolloconcrema

牛肉汤Sopadecarnederes

牛肉丸子汤Sopadealbóndigasdecarnederes

牛尾汤Sopaderaboderes

浓汤Caldonutrido

清汤Consomésinsubstancia

清汤鸽蛋Consomédehuevodepaloma

清汤瓜燕Consomédecalabazablanca

清汤鸡糕Consomédepollopicado

清汤芦笋Consomédeespárrago

清汤鸭掌Caldoconmembranadepato

清汤银耳Consomédeagáricoplateado

清汤银耳竹笋Consomédeagáricoplateadoybrotedebambú

清汤玉鲟Consomédeesturión

清蒸鸡汤Sopadepollococidoavapor

肉汤Caldo

三蛇龙虎会Sopadecarnederpienteygatomontés

三鲜汤Sopadetresdelicias

砂锅什锦Deliciancazuela

什锦罐Macedoniaenjarrita

什锦火锅Brarillodedeliciassurtidas

蔬菜汤Sopadeverdura

苏格兰羹Caldoespesoalaescocesa

素烩Macedoniadeverduras

4/26

酸菜鱿鱼汤Sopadecalamarconrepolloencurtido

水饺汤Sopaconravioles

丸子汤Sopadealbóndigas

鲜蘑鸡清汤Consomédepolloconhongo

鸭骨汤Sopadehuesodepato

鸭架白菜汤Sopadepatoconrepollo

燕窝汤Sopadenidodegolondrinamarina

椰子鸡汤Sopadegallinaconcoco

银耳鸽蛋汤Consomédeagáricoplateadoyhuevodepaloma

猪肝汤Sopadehígadodecerdo

竹笋鹌鹑汤Consomédebrotedebambúyhuevodecodorniz

竹笋芙蓉汤Consomédebrotedebambúyclaradehuevo

竹笋鸽蛋汤Consomédebrotedebambúyhuevodepaloma

竹笋茉莉花汤Consomédebrotedebambúyjazmín

竹笋鲜蘑汤Consomédebrotedebambúychampiñón

3.鸡类Aves

白油鸡鲜黄瓜Polloaceitosococidoconpepino

棒棒鸡Chuletasdepolloconsalsadeají

草菇蒸鸡Polloconchampiñóncocidoavapor

叉烧鸡Polloasadoalaguangdongnesa

炒鸡丝Ralladurasdepollosofritas

炒鸡杂Menudillosdepollosofritos

橙皮笋鸡Pollitoguisadoconcortezadenaranja

葱油鸡Polloensalsadepuerro

脆皮鸡Pollodepielquebradiza

大连野鸡卷RollosdefaisánalestilodeDalian

冬菇鸡Polloconta

汾酒烤火鸡PavoasadoconlicorFen

芙蓉鸡尾Lonjasdepolloconclaradehuevo

干煎鸡脯Pechugadepollofrita

宫爆子鸡Pollosalteadoconchileycacahuete

宫爆鸡丁Cuadritosdepolloensalsadechile

怪味鸡Polloensalsaespecial

罐焖鸡块Polloestofadoenpuchero

蚝油鸡条Chuletasdepolloensalsadeostra

荷花鸡冻Gelatinadepolloenflordeloto

荷叶蒸鸡Polloenhojasdelotococidoavapor

红扒鸡Polloestofadoensalsadesoya

红酒鸡Polloguisadoconvinotinto

5/26

红焖鸡Pollococidoafuegolento

红烧鸡Pollococidoensalsadesoya

红油鸡尾Lonjasdepolloensalsadechile

烩鸡丝豌豆Tirillasdepolloconarveja

火鸡串Pavoasadodebroqueta

鸡脯Pechugadepollo

鸡肝Hígadodepollo

鸡球鲍鱼Albóndigasdepolloconabulón

鸡茸干贝Pollopicadoconcharnelacadevieira

鸡茸银耳Pollopicadoyagáricoplateado

鸡肉Carnedepollo

鸡肉沙拉Ensaladadepollo

鸡条蜇皮花Menudillosdepolloconmedusa

鸡腿Muslodepollo

鸡杂Menudillosdepollo

鸡肫mollejadepollo

江米酿鸡Polloconrellenodearrozglutinoso

江南白花鸡Polloconrellenodecamarón

酱鸡Polloenescabeche

叫花鸡Pollodelvagabundo,polloenvueltoenhojadeloto

局笋鸡Pollofritoensalsa

橘子鸡八宝菠菜Polloguisadoconnaranjayespinaca

卷筒子鸡Rollosdepolluelo

咖喱鸡Polloconcurry

口蘑烧鸡块Trozosdepolloconchampiñón

拉皮鸡丝Tirillasdepolloconfideos

辣子鸡Pollopicante

栗子鸡Polloconcastaña

莲子鸡Polloconmillasdeloto

麻酱鸡片Pollofritoconpastadesésamo

麻辣鸡丁Pollopicanteencuadritos

焖油鸡卷Rollosdepollo

奶油焖山鸡Faisánestofadoconcrema

南荠炒鸡片Lonjasdepolloconcastañadeagua

青椒炒鸡尾Lonjasdepolloconpimiento

青椒鸡块（丝）Cuadrados(tirillas)depolloconpimiento

清蒸鸡Pollococidoavapor

清蒸全鸡Polloenterococidoalvaporensopablanca

软炸鸡Pollosofrito

沙锅鸡Polloencazuela

6/26

山鸡Faisán

烧鸡Polloasadoalaparrilla

酸辣鸡Polloagripicante

糖醋鸡丁Polloagridulceencuadritos

桃仁锅烧鸡Polloconnuecencazuela

桃仁鸡丁Cuadritosdepolloconnueces

网油鸡塔Rollosfritoscondepolloycarne

文昌鸡PolloalestilodeWenchang

无骨红油全鸡Pollopicantesinhueso

五香鸡Polloespeciado

五香鸡腿青草元Muslosdepolloguisadosconespeciasylechuga

香酥鸡Pollofritoaromático

香槽鸡片Lonjasdepolloconorujofragante

小竹鸡Agachadiza

熏鸡卷Rollosdepolloahumados

阉鸡Capón

咸味鸡Pollosalado

盐水鸡Polloensalmuera

腰果鸡丁Cuadritosdepolloconmarañón

椰子蒸鸡Pollococidoavaporconcoco

油淋子鸡Pollitorociadoconaceite

御林鸡Polloaestilopalaciego

云腿炒鸡尾Polloyjamónsofritos

糟鸡Pollopreparadoconsalsadevino

炸鸡肝Hígadoymollejadepollofritos

炸鸡卷Rollosdepollofritos

炸鸡腿Muslosdepollofritos

炸笋鸡八块Pollitofritoenochopedazos

芝麻鸡Polloconsésamo

纸包鸡，灯笼鸡Polloenvueltoencelofán

竹鸡Chocha

子鸡Pollo

4.鸭类Patos

局鸭肝Hígadodepatoasado

鹌鹑Codorniz

八宝酿鸭Patorellenodeochodelicias

北京烤鸭PatolaqueadodeBeijing

菠萝烤鸭Patoasadoconpiña

菠萝鸭子Patoconpiña

7/26

葱扒肥鸭Patoasadoconpuerro

脆皮八宝鸭Patorellenodepielquebradizadeochodelicias

冬菜扒鸭Patoestofadoconcolca

冬瓜鸭块Cuadritosdepatoconcalabazablanca

豆瓣鸭块Patoencuadritosconsalsapicantedehaba

豆沙肥鸭Patoconrellenodepurédejudíasazucaradas

鹅Ganso

番茄汁填鸭Patoconrellenoensalsadetomate

芙蓉鸭掌Membranasdepatoconclaradehuevo

鸽蛋扒鸭Patoestofadoconhuevodepaloma

鸽子Pichón

宫爆鸭心Corazóndepatosofritoconsalsadechile

挂卤鸭Patoasadoconsalsa

罐焖鸭子Patoestofadoenpuchero

锅烧鸭Patococidoencazuela

锅贴鸭Chuletasdepatofritas

蚝油扒鸭Patoasadoconsalsadeostra

荷叶樟茶鸭子Patoenhojasdelotoaderezadoconté

红焖鸭Patoestofado

红烧全鸭Patoenterosazonadoconsalsadesoya

红油鸭掌Membranasdepatoensalsadechile

红糟鸭片Lonjasdepatoconsalsadevino

虎皮鸭子Patodorado

黄酒焖全鸭Patoestofadoconvinodearroz

烩鸭四宝Cuatrotesorosdepatoestofadosafuegolento

火鸡Pavo

鸡蛋焖鸭Patoestofadoconhuevodepollo

鸡油鸭子Patoguisadocongrasadepollo

酱爆烤鸭Patoasadoensalsadesoya

酱爆鸭片Lonjasdepatoensalsadesoya

酱鸭膀Alonesdepatoensalsadesoya

芥菜扒鸭Patoestofadoconmostazaenollatapada

芥末鸭蹼Membranasinterdigitalesdepatoconmostaza

金华玉树鸭Patoconjamónybrotesdebambú

烤油卷Rollosdepatoasados

葵花鸭子Patoguisadocondelicianformadegirasol

辣酱鸭块Cuadritosdepatoensalsapicante

溜什件Menudillosdepatoensalsapicante

麻雀Gorrión

南京板鸭PatosaladodeNanjing

8/26

酿鸽子Pichónrelleno

禽Aves

清炖鸭子Patoenteroensopablanca

软烧填鸭Patoestofadoconrelleno

软烧鸭子Patotiernoguisado

三鲜扒鸭Patoestofadocontresdelicias

双冬扒鸭Patoguisadoconhongoybrotedebambú

松子扒鸭卷Rollosdepatoconpiñones

桃仁鸭子Patoconmillasdemelocotón

五香鸭Patoespaciado

香酥五仁鸭Patofritoconcincovariedadesdemillasfrutalescas

鸭烧海参Patoguisadoconholoturia

鸭舌Lenguadepato

鸭腰鹌鹑蛋Riñóndepatoyhuevodecodorniz

鸭掌油菜Membranasdepatoconcolza

盐水鸭Patoensalmuera

雁Gansosalvaje,oca

银粉鸭脯Pechugadepatoconfideos

油爆鸭心Corazóndepatosofrito

鱼香鸭子ChuletasdepatoalestilodeSicuani

芋头鸭块Patoencuadritosycolocasia

糟溜三白Lonjas,membranahígadosdepatopreparadosconoruhodevino

炸肫肝Hígadoymollejadepatofritos

樟茶肥鸭Patoguisadoconté

鹧鸪Perdíz

脂鸭Patoconrvado

雉Faisán

竹笋鸭掌membranasdepatoybrotesdebambú

5.海味Mariscos

白扒燕窝Nidodegolondrinaencaldoblanco

白扒鱼翅Aletadetiburónencaldoblanco

白烩鱿鱼方Guisoblancodecalamar

白雪鲜虾仁Camarónfritodenieve

白汁鲍鱼Abulónconcrema

百花酿冬菇Camarónconhongo

菜心鱼翅Aletadetiburónconcogollo

炒鱼丝Tirilladepescadosofrita

葱烧海参Cohombro(pepino)demarsazonadoconpuerro

9/26

葱油鲜鱼Pescadopreparadoconpuerro

醋溜鱼片Lonjasdepescadoensalsaagria

脆皮桂鱼Pezmandarínfritodepielquebradiza

脆皮鱼Pescadofritodepielquebradiza

脆片鲜虾仁Frituradecamaróndescascarado

大蒜烧鲫鱼Carpadoradacondimentadaconajo

灯笼大虾Langostinoencelofán

豆瓣桂鱼Pezmandarínensalsadehaba

豆瓣鲫鱼Carpadoradaensalsaespesadehaba

豆豉扁鱼Platijaconsoyafermentada

豆豉鲮鱼Alburconsoyafermentada

豆芽鱼丝Pescadoconbrotesdesoya

番茄鲭鱼Escombroensalsadetomate

番茄虾仁Camaróndescascaradoensalsadetomate

芙蓉鱼翅Aletadetiburónconclaradehuevo

芙蓉虾仁Camarónpeladoconclaradehuevo

干贝萝卜球Bolitasderábanoconcharnelacadevieira

干贝鱼翅Aletadetiburónconvieira

干烧比目鱼Lenguadoensalsadeají

干烧桂鱼Pezmandarínensalsapicante

干烧鲤鱼Carpaensalsapicante

干烧鱼Pescadoguisadoensalsapicante

橄榄虾仁Camarónpeladoconaceituna

鸽脯海参Pechugadepichónconholoturia

锅巴海参Cohombrodemarconcostradearrozfrito

锅巴虾片Rajasdelangostinoconcostradearrozcocido

海参蹄筋Cohombrodemarcontendóndepuerco

海参元黄蛋Cohombro(pepino)demarconclaradehuevo

海烩Macedoniademariscos

海米鱼线冬瓜Camaróncoycalabazablanca

红扒鱼翅Aletadetiburónensalsadesoya

红烧对虾Langostinoensalsasoya

红烧鱼Pescadoguisadoensalsaroja

红烧鱼翅Aletadetiburónensalsadesoya

红烧鱼肚Vejiganatatoriaensalsadesoya

花篮虾仁Camarónpeladofritoencanastadefantasía

黄焖鱼翅Aletadetiburónenpucherotapado

黄烧鱼翅Aletadetiburóncocidoconvinodearroz

鸡翅海参Cohombrodemarconalonesdepollo

鸡蒙鲍鱼Abulóncongrasadepollo

10/26

鸡丝鱼翅Aletadetiburóncontirillasdepollo

鸡油芙蓉鱼翅Aletasdetiburónconclaradehuevoygrasadepollo

家常海参Cohombrodemaralacara

煎桂鱼Pezmandarínfrito

椒盐鲫鱼Carpadoradafritaconsalcondimentadaconcayutana

蚧粉豆腐Carnedecangrejoyquesodesoya

蚧末白菜Carnedecangrejoconrepollo

烤大虾Camarónasado

烤螃蟹Cangrejoasado

两吃虾Langostinosfritoyguisado

奶汁桂鱼Pezmandarínconcrema

南荠炒虾仁Camarónpeladosofritoconcastañadeagua

青豆虾片Lonjasdelangostinoconarvejaverde

青豆虾仁Camarónconarvejaverde

青椒炒虾仁Camarónpeladoconpimiento

清炖甲鱼Trionixavapor

青汤蚝Consomédeostra

清蒸桂鱼Pezmandarínavapor

清蒸海鲜Deliciasdemariscosavapor

清蒸鱼Pescadoavapor

软炸虾Camarónrebozadofrito

三色鱼翅Aletasdetiburónentrescolores

三丝鱼翅Aletadetiburóncontresdelicias

三鲜鲍鱼Abulónguisadocontresdelicias

三鲜海参Cohombro(pepino)demarcontresdelicias

烧三鲜Guisodetresdelicias

烧四宝Cuatrodeliciansalsadesoya

烧鱼肚Vejiganatatoriaestofada

生炒甲鱼丝Tirillasdetrionixsofritas

双合酥虾Langostinotostadoquebradizo

水晶虾片Longasdelangostinogelatinoso

松鼠桂鱼Pezmandarínguisadoconpikón

酥鱼Pescadocrujiente

酥炸鱼Pescadofritocrujiente

酥炸鱼排depescadofritos

糖醋鲤鱼Carpaagridulce

糖醋鱼卷Rollosdepescadoagridulce

豌豆虾仁Camarónpeladoconguisante

网油虾塔Rollosdelangostinofritos

网油鱼卷Rollosdepescado

11/26

威化饼虾球Bolitasdelangostinoconbarquillo

五香桂鱼Pezmandarínespeciado

虾米扁豆Judíaverdeconcamarón

虾仁吐司Tostadadecamarónpelado

虾仁鱼翅Camarónpeladoconaletadetiburón

虾子冻Gelatinadehuevadecamarón

虾子海参Cohombrodemarconhuevadecamarón

香滑鲈鱼球Albóndigasdepercaensalsa

蟹黄豆腐Quesodesoyaconhuevadecangrejo

蟹类海参Cohombrodemarcocidoconcangrejo

熏鱼Pescadoahumado

盐水大虾Langostinoensalmuera

油爆大虾Langostinosalteado

油浸青鱼Arenquesazonadoenaceite

油淋鱼Pescadorociadoconaceite

油焖虾Camarónestofadoenaceite

鱼肚菜心Vejiganatatoriaconcogollo

鸳鸯虾卷Rollosdelangostinobicolores

炸大虾Camarónfrito

炸两样Frituradealbóndigasdecamarónyrollosdepollo

炸烹大虾Langostinorápidamentefrito

炸虾球Bolitasdelangostinofritas

炸鱼Pescadofrito

炸鱼排depescadofritos

珍珠虾球Albóndigasdelangostinofritas

芝麻虾饼Tortadelangostinofritaconajonjolí

纸包虾仁Camaróndescascaradoencelofán

竹笋白鳝Anguilaconbrotesdebambú

紫菜鱼卷Rollosdepescadoconova

6.牛肉类Carnedevaca

扒牛肉条deresalaparrilla

陈皮牛肉Carnederespreparadaconcortezadenaranja

串烤牛肉Brochetasdeterneraasada

灯影牛肉Longasdecarnederescabechadas

冬笋牛肉丝Tirillasdecarnederesconbrotesdebambú

豆瓣牛肉Carnederensalzapicantedehaba

12/26

干煸牛肉丝Tirillasdecarnederessalteadasconají

干炒牛肉丝Tirillasdecarnevacunasofrita

高加索牛肉丝Carnederesstrogonoffalacaucasiana

怪味牛百叶Callosderesalestilosichuanés

罐头碎牛肉Carnederenlata

牛肉饼Hamburguesa

广东炒牛肉丝Tirillasdecarnederesalaguangdongnesa

锅烧牛肉Carnederenpuchero

蚝油牛肉Carnederensalsadeostra

红烩牛肉Carnederensalsadesoya

红烧牛肉Carnederestofada

红烧牛杂拌Menudosderensalsadesoya

红煨牛肉Carnederescocidaafuegolento

酱牛肉Carnederenescabeche

咖喱牛肉Carnederencurry

烤牛肉Asadodecarnederes

麻辣牛肉Carnederessalteadaconpimiento

奶汁里脊丝Solomillostrogonoff

牛筋Tendónderes

牛排，小牛排Bistec,filetedeternera

牛肉干Carnededecadaderes

牛肉块Pedazosdecarnederes

牛舌Lenguaderes

牛尾Coladeres,osobuco,rabo

牛肘子Codilloderes

蒜泥牛百叶Callosderesconajopicado

土豆洋葱炖牛肉Guisoirlandés

五香牛肉Carnederespeciada

小笼牛肉Carnederentorterococidaavapor

小牛肉Ternera

熏牛舌Lenguaderesahumada

盐水辣牛肉Carnederensalmueraconpimiento

洋葱炒牛里脊Solomilloderessalteadoconcebolla

芝麻牛肉Carnederesconajonjolí

煮咸牛肉Carnederessalada

7.羊肉类Carnedecarnero

白扣羊肉Carnerococidosinsalsadesoya

13/26

葱爆羊肉Carnerosalteadoconpuerro

罐焖羊肉Carneroenvasija

锅烧羊肉Carnedecarneroencazuela

红烧羊肉Carneroestofadoensalsadesoya

烤羊排Costillasdecarneroasadas

烤羊肉Carneroasado

烤羊肉串Carneroenbrochetas

烤羊腿Pernildecarneroasado

涮羊肉Carnerococidoenaguahirviendo(olladeMongolia)

盐水羊肉Carnedecarnerosalada

羊排Costillasdecarnero

羊蹄筋Tendóndecarnero

8.猪肉类Carnedecerdo

白切肉Lonjasdecarnedepuercosinsalsa

冰糖肘子Codillodepuercoestofadoconazúcarcande

叉烧肉Carnedepuercoalaguangdongnesa

叉烧肉鸡蛋花Carneporcinadulceconhuevoalaguangdongnesa

叉烧肉掐菜Carneporcinaconbrotesdesoyaalaguangdongnesa

炒木须肉Carnedepuercoconhuevorevuelto

葱烤排骨Chuletaasadaconpuerro

大红肠Salchichadebolonia

冬菇猪爪Patadepuercoconta

肝肠Embutidodehígado

宫爆腰花Riñóndepuercoconajíycacahuete

荷叶米粉蒸肉Carnedepuercoenhojasdeloto

红焖肘子Codillodepuercoperdigado

红焖猪腿Pernilensalsadesoya

红烧肚子Tripicallonsalsa

红烧四宝Guisodecuatrodelicias

红烧蹄筋Tendóndepuercoestofado

红烧猪肉Carnedepuercoestofadaensalsadesoya

花生蒸肉Carnedepuercococidaavaporconcacahuete

滑溜里脊Solomillodepuercoencaldoespeso

黄酒焖猪排Chuletadepuercoperdigadaconvinodearroz

回锅肉Carnedepuercorecocidaconpimiento

火腿Jamón

煎猪肉串Brochetasdepuercofritas

酱爆肉丁Carnedepuercoencuadritossalteadaensalsadehaba

14/26

金钱肉Carnedepuercofritaenformademoneda

咖喱猪排Chuletadepuercoencurry

烤肉方Rebanadadecarnedepuercoasada

烤乳猪Lechónasado

口蘑里脊丁Solomilloconhongo

扣肉Carnedepuercoperdigada

葵花肉Lonjasdecarnedepuercoavapor

腊肠Chorizo

腊肉Carneensalazón

辣肠Saveloy(especiedesalchichaca)

辣子炒肉丁Cuadritosdecarnedepuercoconají

梅干菜扣肉Carnedepuercoperdigadaconverduraca

奶猪，小猪Lechón

炝腰花泡菜Riñóndepuercosalteadoconencurtido

芹菜猪肚鲜菠菜Callosconapioyespinaca

青蒜炒猪肠Salchichasalteadacontallodeajoverde

青笋炒肉丝Tirillasdepuercosalteadasconbrotesdebambú

肉丁Cuadritosdecarne

肉末Carnepicada,carnemolida

肉片Longadecarne

肉丝Tirilladecarne

肉丝炒青椒Tirillasdecarnedepuercoconpimiento

肉丸Albóndiga

肉馅Rellenodecarne

肉汁Jugodecarne

软炸猪肠Tripadepuercofrita

沙锅猪腿Pernilporcinodencazuela

烧猪肉丝Tirillasdecarnedepuercosalteadas

生爆盐煎肉Frituradecarnedepuercosalada

狮子头Albóndigasgrandesdecarnedepuerco

蒜苗炒猪肝Hígadodepuercoconbrotesdeajo

糖醋里脊Solomilloensalsaagridulce

糖醋排骨Chuletaagridulce

五香酱肉Carnedepuercoespeciada

咸肉Tocino

香肠Salchicha

硝肉Carnedepuercosalada

小泥肠Salchichadefrancfort

蟹黄狮子头Albóndigasconhuevadecangrejo

熏猪舌Lenguadepuercoahumada

15/26

腌肉Carnedepuercosalada

意大利香肠Salame

鱼香肉丝Tirillasdepuercopicantesalestilosichuanés

炸古老肉Carnedecerdofriteensalsaagridulce

炸面包火腿Jamónfritocontostada

炸肉茄夹Berenjenamparedadasconcarne

炸小肠Salchichafrita

炸腰花，香酥腰花Riñónfrito

纸包里脊Solomillodepuercoencelofán

肘子Pernil

猪肚Tripicallosdepuerco

猪肝Hígadodepuerco

猪排Chuletadepuerco

猪肉松Carnedosaycadepuerco

猪蹄Patadepuerco

猪腰Riñóndepuerco

9.蛋类Huevos

鹌鹑蛋Huevodecodorniz

茶鸡蛋Huevococidoconté

炒鸡蛋Huevorevuelto

蛋白，芙蓉Clara

蛋黄Yema

芙蓉三鲜Tresdeliciasconclaradehuevo

鸽蛋Huevodepaloma

虎皮鸡蛋Huevodepielarrugada

鸡蛋卷Rollodehuevo

煎荷包蛋Huevofrito

皮蛋，松花蛋Huevodemilaños

三色蛋Huevodetrescolores

双色蛋Huevodedoscolores

摊鸡蛋Tortilladehuevo

咸蛋Huevosalado

鸭蛋Huevodepata

鸭油鸡蛋羹Flanavapor

煮鸡蛋Huevopasadoporagua

10.蔬菜Vegetales

八宝冬瓜Calabazablancaconochotesoros

16/26

白扒银耳豆苗Agáricoplateadoconbrotedesoya

白菜肉馅卷Rollosderepolloconrellenodecarne

白菜香覃Repolloychampiñón

白油青豆Guisanteconcrema

草菇烩豌豆Champiñónyguisante

炒红豆Fríjolrojosofrito

大头菜Colinabosalado

冬菜，梅干菜Verdurascas

冬菇菜花Coliflorconchampiñón

冬瓜盅Deliciancalabazablanca

豆腐皮Rebanadasderequesóndesoya

豆腐乳Requesóndesoyafermentado

炖黄蘑Agáricoamarilloestofado

番茄Tomate

粉皮Rebanadasdealmidóndehabichuelas

粉条Fideoshechosconalmidóndehabichuelas

凤尾莴笋Lechugaenformadecoladefénix

芙蓉菜花Coliflorconclaradehuevo

腐竹Rollodenatacadesoya

干贝白菜Repolloconcharnelacadevieira

干贝芥菜Verdurademostazaconcharnelacadevieira

干烧冬笋Brotedebambúensalsadechile

甘薯Batata,boniato

桂花苕丸加樱

桃

Albóndigasdepatataconosmantoyacereza

锅塌豆腐Quesodesoyasofrito

蚝油油菜心Cogollodecolzacocidoconsalsadeostra

花菇拌瓢菜ChampiñónyrepollodeShanghai

烩干菜Pucherodeverdurascas

烩红椒Pimientorojoguisadoensalsa

火腿蒸菜花Coliflorconjamón

鸡油白菜Repollococidocongrasadepollo

鸡油扁豆Judíaverdeguisadacongrasadepollo

鸡油冬笋Brotedebambúguisadocongrasadepollo

鸡油茭白Tallodecizañaacuáticaguisadocongrasadepollo

鸡油双冬Setaybrotedebambúengrasadepollo

鸡油丝瓜Pepinoesponjosoguisadocongrasadepollo

鸡油油菜Colzacocidacongrasadepollo

家常豆腐Quesodesoyaalacara

姜汁扁豆Judíaverdeensalsadejengibre

17/26

酱菜Legumbrencurtidansalsadesoya

酱生姜Jengibreencurtido

芥兰Brécol

口蘑白菜心Cogolloderepolloconchampiñónfresco

口蘑扁豆Judíaverdeconchampiñón

口蘑菜花Coliflorconchampiñón

口蘑菜台Champiñónybrécol

口蘑豆花Jugolechosodesoyaconchampiñón

口蘑龙须菜Champiñónconespárrago

口蘑丝瓜Pepinoesponjosoconchampiñón

栗子白菜Repolloconcastaña

卤蘑菇Hongoensalsa

罗汉斋，素什锦Macedoniadedeliciasvegetarianas(surtidas)

面筋Gluten

奶油菜花Coliflorconcrema

奶油芦笋Espárragoconcrema

奶油瓢菜Repolloconcrema

酿豆腐Quesodesoyaconrelleno

泡菜Encurtido

瓢菜RepollodeShanghai

炝扁豆Judíaverdesofrita

青椒烧芽菜Pimientoverdeybrotedesoya

青笋荸荠Brotedebambúconcastañadeagua

三丝豌豆Guisantecontresdelicias

沙锅豆腐Quesodesoyaencazuela

烧四素Guisodecuatroverduras

什锦酱菜Verdurassurtidasconrvadansalsadesoya

四鲜烤麸Glutendemasasazonado

素火腿Jamónvegetariano

素鸡Pollovegetariano

素烧莴笋Lechugaguisadasincarne

素四宝Cuatrodeliciasvegetarianas

酸黄瓜Pepinonvinagre

酸辣黄瓜Pepinoagripicante

酸甜白菜Repolloagridulce

天津白菜RepollodeTianjin

五香大头菜Colinaboespeciado

五香豆Habaspeciadas

鲜蚕豆瓣Habafrescapelada

鲜蘑菜花Champiñónycoliflor

18/26

鲜蘑冬瓜球Champiñónfrescoybolitasdecalabazablanca

鲜蘑冬笋Champiñónybrotedebambú

鲜蘑盖花Champiñónyverdurademostaza

鲜蘑烤麸Champiñónyglutendemasa

鲜蘑豌豆Champiñónfrescoyguisante

鲜蘑油菜Colzaconchampiñón

咸菜Verdurassaladas

蟹肉扒龙须菜Espárragoconcarnedecangrejo

雪菜冬笋Brotedebambúyverdurademostazasalada

鸭油白菜心Cogolloderepollocongrasadepatp

腌雪里红Variedaddemostazasalada

油菜Colza

油菜鲜奶Colzaconcrema

油焖笋Brotedebambúrehogadoenaceite

油汁红椒Pimientorojoremojadoenaceite

鱼香茭白Tallodecizañaacuáticaalasichuannesa

鱼香茄子Berenjenafritaypicantealasichuanesa

圆白菜Col

月影豌豆Huevodepalomaconguisante

炸土豆片Rebanadasdepapafritas

榨菜Variantedemostazasalada

煮花生Cacahuetessalcochados

11.点心Meriendas

八宝饭Arrozdulceconochotesoros

白菜烧麦Empanadillarellenaderepolloavapor

白果莲子Compotadenuecesdegingkoymillasdeloto

百花金钱盒Frituradecarnedepuercoycamarón

包子Empanadaavapor

冰淇淋蛋糕卷Heladodecucurucho

冰肉千层夹Emparedadodecarnegelatinosa

冰糖菠萝Compotadepiñaenazúcarcande

冰糖葫芦橘子Acerolasymandarinasbañadasconazúcarcande

冰糖莲子Semillasdelotoenazúcarcande

冰糖莲子小米粥Gachasazucaradasdemijoconmillasdeloto

冰糖龙眼Ojosdedragónenazúcarcande

冰糖绿豆沙Purédefríjolverdeconazúcarcande

冰糖银耳Agáricoplateadoconazúcarcande

冰糖元宵Albóndiganazúcarcande

冰汁桃脯Compotadeduraznoconfitado

饼干Galletas

19/26

拔丝苹果Manzanaencaramelocaliente,manzanaenalmíbar

拔丝山药Ñameenazúcarcaliente,ñameenalmíbar

玻璃蛋糕Pastelglaado

菠萝龙眼Piñayojodedragón

菠萝三色冻子Jaleadepiñatricolor

菠萝塔Bocadilloconcremaypiña

薄饼干Galletascrujientes

薄脆松饼Oblea

薄皮鲜虾饺Raviolesdecamarón

布丁Budín

长面包Barra

炒面Tallarinesfritos

澄面虾饺Raviolesdecamarón

船点芝麻锅炸Friturasdesésamo

春卷Rollosdeprimavera

脆皮金钱盒Empanadadecarne

大面合Volován

担担面Tallarinesalasichuanesa

点心Pastel

冻糕Heladodecafé

豆沙烧饼Tortarellenadepurédefrijol

蜂巢芋角Bollodemalangaapanalado

峰糕Bizcochoesponjado

凤凰冰肉包Empanadilladecarnedecerdoyyemadehuevo

麸皮面包Acemita

干烙Queso

糕饼Pastel,torta,galleta,bizcocho

葛粉元子Albóndigasdeharinadepueraria

挂面Tallarinescos

桂花白果Compotadenuezdegingkoconflordeosmanto

果馅饼Pastelillodefruta

果馅油炸饼Rosquillarellenadefruta

果子冻Jaleadefruta

海绵布丁Budínesponjoso

核桃酪Cremadenuez

黑面包Morena

红肠三明治Perrocaliente

花卷Rollodeharinaavapor

花色甜点Pastelessurtidos

火腿三明治Sándwichdejamón

20/26

鸡蛋饼Flan,natillas

鸡肝鲜虾盒Buñuelodecamarónehígadodepollo

鸡肉烧麦Empanadilladepolloavapor

鸡肉三明治Sándwichdepollo

鸡丝春卷Rollodeprimaveradecarnedepollo

吉士三明治Sándwichdequeso

夹肉面包Sándwich

夹心饼Pastelemparedado

姜饼Pandejengibre

饺子Ravioles

酒酿元宵Albóndigasconarrozdulceyfermentado

桔羹元宵Albóndigasconrellenodulceenalmíbardenaranja

桔酪细末Gelatinadenaranjapulverizada

桔子莲心羹Compotademandarinaymillasdeloto

开花包Panecillofloralavapor

烤焦面包片Tostadaquemada

烤面包片，吐司Tostada

烤适中面包片Rebanadadepantostadaapunto

馄饨Sopademariposas

烙饼Tortilla

栗子露Cremadecastaña

莲蓉百合酥Pasteldebulbodelirioconmillasdeloto

裸麦面包Pandecebada

麦片粥Papilladeavena

梅花虾饺Raviolesdecamarón

米饭Arroz

蜜枣Dátilconfitado

密汁白果Nuezdegingkoenalmíbar

面包Pan

面包干Sequete,mendrugo

面包卷Roolodepan

面包皮Cortezadepan

面包屑Migaja,miga

面饼Barquilloplano

面花Pastelilloitaliano

面条Tallarines

奶酥Soufflé

奶油草莓Fresaconcrema

奶油蛋糕Pasteldecrema

奶油鸡蛋饼Brioche

21/26

奶油卷Rolloconcrema

奶油栗子蛋糕Pastelconcremaycastaña

奶油栗子粉Purédecastañaconcrema

琵琶虾扇Camaróndescascaradofrito

苹果馅饼Pastelrellenodemanzana

气鼓Bollo

千层饼Hojaldre

巧克力点心Pastelesdechocolate

巧克力金丝糕Pasteldechocolate

巧克力奶油卷Bollodecremaychocolate

全蛋萨其马Especiedebuñueloescarchado

热煎饼Tortacliente

肉饼Hamburguesa

肉馅煎饼Empanadafrita

乳酥Dulcedelechecuajada

三角饼Panquequetriangular

三色冰糕Heladotricolor

三鲜锅巴Costrafritadearrozcontresdelicias

沙湾原料奶挞Tortadecrema

山楂冻Jaleadeacerola

山楂露Dulcedeacerola

烧饼Tortaalhorno

烧麦Empanadillasavapor

什锦饼干Galletassurtidas

什锦炒饭Arrozfritomezclado

什锦蓉Compotacuajada

什锦水果，凉羹Cócteldefrutas

水果蛋糕Pasteldefrutas

四色春卷Rollosdeprimaveraconrellenodecuatrocolores

松饼Tortaquebradizaconrelleno

松脆饼Tortillacrocante

苏打饼干Galletasdesoda

酥皮鸡蛋挞Natillas

酥皮月饼Pasteldeluna,pastelparalafiestadeMedioOtoño

碎麦片Copossueltosavena

汤面Sopadetallarines

糖水芒果Compotademango

糖煮水果Compota

桃仁蛋糕Pastelconmillademelocotón

桃仁玉米酪Cremademillasdemelocotónyharinademaíz

22/26

甜面包，馒头Bollo,panecillodulce

通心粉Macarrones

豌豆酪Purédulcedeguisante

威花百花夹Frituradecarnedepuercoycamarón

五仁汤圆Albóndigasdulcesconrellenodenuecessurtidas

西瓜盅Compotadesandía

虾肉酥盒Mantecadadecamarón

虾疏包Empanadadecamaronesyverduras

鲜花饼Tortafloral

香肠三明治Sándwichdesalchicha

小菜，附加点心entremés

小米红豆粥Gachasdemijoyfríjolrojo

小米粥Sopademijo

小甜点心Bizcochitos

小甜松饼Mollete

蟹黄干蒸烧麦Empanadillasdehuevadecangrejoavapor

蟹黄灌汤包EmpanadillaalestilodeYangzhou

新月形面包Pandemedialuna

杏仁饼干Galletasdealmendra

杏仁豆腐Requesóndealmendra

杏仁鸡糕卷Rollodealmendras

杏仁露（酪、茶）Crema(lechecuajada)dealmendra

椰黄酥角Flandecoco

椰丝卷Rolloscontirillasdecocoavapor

椰子派Pasteldecoco

银耳莲子Compotadeagáricoplateadoymilladeloto

银耳藕片Compotadeagáricoplateadoyraízdeloto

油煎饼Tortillafrita

油炸面包块Cuscurro

玉米花Palomitasdemaíz

玉米面包Borona

玉米粥Gachasdemaíz

玉液叉烧包Empanadilladecarnealaguangdongnesa

圆面包Panredondo

云腿明虾盒Emparedadodejamónycamarónpicado

云腿鸳鸯酥Emparedadodejamón

枣泥糕Pasteldepurédedátil

枣泥粽子Tamalchinoconrellenodepurédedátil

炸春卷Rollosdeprimaverafritos

炸年糕Pastelfritodeañonuevo(hechoconharinadearrozglutinoso)

23/26

炸油圈Rosquillafrita

蒸糕Tortaavapor

蒸饺Raviolesavapor

粽子Zongzi,tamalchino,humitachina

12.水果和干果Frutos

开心果Alfóncigo,pistacho

白果FrutodeGingko

白兰瓜MelónBailanggua

槟榔Areca

菠萝Piña

菠萝蜜FrutodeArtocarpaceo

草莓Fresa

橙子Naranja

醋栗Grolla

番石榴Guayaba

柑子Naranjamandarina

橄榄aceituna

瓜条Tirillasdecalabazaconfitada

瓜子Pepitademelón,pipa

桂圆Ojodedragónco

果脯蜜饯Frutasconfitadas

哈密瓜MelóndeHami

海棠Manzanasilvestre

核桃Nuez

红醋果Grolla

花生Maní,cacahuete

金桔Fortunela

金桔饼Naranjaca

桔子Mandarina

葵花籽Semilladegirasol

梨（杏、枣）脯Confiturasdepera(albaricoque,dátil)

荔枝Litchi

栗子Castaña

留连Durían

龙眼Ojosdedragón

芒果Mango

梅Ciruela

梅干Fresaca

木瓜Papaya

24/26

南瓜子Pepitadecalabaza

柠檬Limón

枇杷NísperodelJapón

苹果Manzana

葡萄Uva

葡萄干Pasa

桑椹Mora

山楂Acerola

石榴Granada

柿饼Caquico

柿子Caqui

松子仁Piñón

桃脯Melocotóncongitado

桃子Durazno,melocotón

天津鸭梨PeradeTianjin

甜瓜Melóndulce

无花果Higo

无子葡萄干Pasasinmilla

西瓜Sandía

香蕉Banana,plátano

杏Albaricoque

杏干Albaricoqueco

杏仁Almendra

雪梨Pera

杨梅Madroño

杨桃Carambola

腰果Marañón

椰子Coco

樱桃Cereza

柚子Toronja,pomelo

枣Dátil,azufaifa

榛子仁Avellana

13.饮料Bebidas

冰棍Polohelado

冰奶蛋Batidodeleche

冰淇淋Helado

菠萝汁Jugodepiña

草莓汁Jugodefresa

豆浆Lechedesoya

25/26

果子露Zumodefrutas

红茶Ténegro

红果汁Jugodeacerola

火烧冰淇淋Heladoquemadoaalcohol

菊花茶Tédecrisantemo

咖啡café

可可Cacao

矿泉水Aguamineral

炼乳Lechecondensada

龙井茶Tédelpozodedragón

绿茶Téverde

马奶Lechedeyegua

茉莉花茶Tédejazmín

目斯Mous,cremabatida

奶粉Lecheenpolvo

奶酪Queso

奶油Crema,nata

柠檬汁Limonada

牛奶Lechedevaca

浓（淡）茶Téfuerte(suave)

苹果汁Zumodemanzana

汽水Gaosa

全脂奶Lechesindesnatar

桑椹汁Jugodemora

双色冰糕Heladoendoscolores

水果刨冰Sorbete

水仙茶Tédenarciso

苏打水Soda

速溶咖啡Caféinstantáneo

酸梅汁Jugodeciruelaagridulce

酸奶Yogur

脱脂奶Lechedesnatada,desgrasada

乌龙茶Téwulong

鲜桔汁Naranjada

羊奶Lechedecabra

樱桃汁Jugodecereza

柚子汁Jugodetoronja

砖茶Técomprimido,barradetécompacto

14.酒水Vinos

26/26

白干，高粱酒Licordesorgo

白兰地Brandy,coñac

薄荷酒Cremadementa

大曲酒Daqujiu

淡色啤酒Cervezadorada

法国白兰地Coñacfrancés

汾酒LicorFen

伏特加Vodka

柑桂酒Curasao

黑啤酒Cervezanegra

红葡萄酒Vinotinto

黄酒，绍兴酒Vinodearroz,vinodeShangxing

鸡尾酒Cóctel

姜汁白兰地Coñacdejengibre

金酒，杜松子酒Ginebra

开胃酒Aperitivo

朗姆酒Ron

烈性酒Aguardiente

露酒Licoraromáticodefruta

裸麦啤酒Kvas

马提尼酒Martini

茅台酒Maotai

潘趣酒，五味酒Ponche

啤酒Cerveza

苹果酒Sidra

生姜啤酒Cervezajengibre

生啤酒Cervezadebarril

苏格兰威士忌Whiskyescocés

威士忌Whisky

威士忌加苏打Whiskyconsoda

味美思酒Vermut

西凤酒Sifeng

香槟酒Champán

雪利酒Jerez

樱桃白兰地Coñacdecereza

樱桃酒Marrasquino

竹叶青酒Licordehojaverdedebambú