家常牛肉丸子的做法

制作肉丸有哪些做法

制作肉丸有哪些做法

导语：大家对肉丸一定都不陌生，肉丸是以肉为主要原料制成的，

肉丸制作可以用油炸可以用水煮也可以用蒸气去蒸。肉丸的制作方法

有很多种，不同的方

大家对肉丸一定都不陌生，肉丸是以肉为主要原料制成的，肉丸

制作可以用油炸可以用水煮也可以用蒸气去蒸。肉丸的制作方法有很

多种，不同的方法制作出来的肉丸的口感味道也会有很大的区别。下

文我们将为大家详细的介绍一下肉丸的详细做法和营养价值

做法一

家常肉丸

肉末500克、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味

精、料酒、生粉

1.生姜、葱、切碎备用。

2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。

3.再用刀继续剁成泥。

肉丸子

4.把馒头放水里泡下。

5.等馒头把水分都吸收了即可。

6.泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、

鸡蛋。

7.搅拌均匀。

8.用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。

9.最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。

做法二

猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜

猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力

搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。

2.把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。

3.放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，

加水盖上锅盖。

4.水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡

椒粉，出锅前放点香油，愿意的可以再放些香菜，那样会更好看

营养价值

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋

白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖

后，猪肉的.脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以

使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘

成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，

能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

上文我们为大家详细的介绍了肉丸的制作方法和营养价值，肉丸

的的主要原料是各种肉类，选材的时候对肉类的要求不是很高，同时

肉类也比非常常见，制作方法也很简单，腌制调味后，就可以进行制

作。大家可以尝试制作一下来丰富自己的饮食。