麻花怎么做好吃

学做炸麻花日记

学做炸麻花日记（精选8篇）

学做炸麻花日记1

炸麻花是妈妈小时候过年时最喜欢的食物，就像小兔子喜爱胡萝卜一样。今

天，我和妈妈一起动手做麻花了。

首先，我们把牛奶、鸡蛋、面粉、糖、油放入盆中，然后顺着一个方向搅拌，

最后我们要让面团醒一醒，半个小时后就可以做下一步了。

接下来，我们把面团擀啊擀啊，好像一辆轧路车在地面上压啊压啊，擀成一张

大面饼。然后，把面饼切成长4-5厘米、宽2-3厘米左右的长条，两条凑成一对，

将一对小长条对折，在闭口那一侧用小刀从中间切开一半，再张开，把其中一头从

中间开口处穿过去，稍微拉一下，一个麻花就做好了！我做了一个又一个，发现只

要面饼切得够齐就很好做。

我和妈妈终于可以炸麻花了，我的心像小兔子一样，激动无比。妈妈把火开到

最小，倒上油，接着把麻花一个一个放进去，炸了一会儿，麻花就好了。

学做炸麻花日记2

按照大连的春节习俗，腊月二十九是走油的日子，这一天人们必定会抽出一整

天的时间，来制作一些油炸的食品，让家家户户的餐桌上都盛满金灿灿的吉祥。而

今年走油的日子，我体验了一把炸麻花。

这天，街上还有没融化的稀稀落落的积雪，但年味确乎是越来越浓了。街边很

多家门口挂上了红灯笼，有几个小孩儿在啪啪的放着小鞭儿。商店、市场旁停满了

大大小小的货车，都在加紧上年货、鞭炮，人们也都在街巷之间穿梭，大包小包地

拎着。我和妈妈紧了紧领口，冒着严寒，买来了面粉、白糖、黄油回了家。

我们赶紧着手制作麻花，妈妈先往钵子里倒了一些面粉，然后把黄油切成碎，

把它洒进面里。然后拿出一个小碗，用勺子舀一些糖，少量多次加入水，调成糖水

倒在面里，最后打入一个鸡蛋，混合均匀，用手搅拌揉按，只见面粉在妈妈的手下

翻滚，很快就变成了白净光滑的面团。盖好盖子醒面，让它变得更加柔软，让麻花

的口感更好。

面醒好了。妈妈把面团一分为二，把其中一块放在面板上，然后拿出擀面杖，

把面团擀成面饼，用刀切成四份。然后取出其中一份，用刀切成细细的一条条。妈

妈教我把这些面条的两边捏在一起，形成一个圈形。然后把面条展开，翻成一个

结，捏成花型，一个麻花就做好了，我学着妈妈的样子，也做好了几个，心中的成

就感便油然而生。

一开始进行的很顺利，我和妈妈有条不紊地捏着一个个麻花。可是随着时间的

推移，那面团已经变得软塌塌了，我做的也有些困难了，我每捏好一个麻花，没过

一会儿就又塌下去了。我有些灰心，但是转念一想：既然前面已经坚持了，就算做

的不好又怎么样呢？所以，我便坚持着把剩下的麻花做完了。

妈妈把麻花放进锅里去炸，麻花在金黄的热油中跳跃，“吱——”的一声，油

和麻花在锅中歌唱，由一个声部转入另一个声部，一个个因沸腾而冒出的泡泡刚探

出全身，就立刻炸开了。阵阵香味钻进了我的鼻子，口水就不禁在嘴里打转了。

麻花炸好了，裹着金黄的外衣躺在白色瓷盘里，我着急地把脸凑过去轻咬一

口，香甜扑鼻，外酥里嫩，我感觉没有比这更香的麻花了。虽然形状不算太精致，

但是这是我自己的劳动成果。不仅让我体验了民风民俗，还让我倍感成就。

学做炸麻花日记3

今天很冷，天空中还下着鹅毛般的雪，我们我起得很晚，起来以后马上去吃饭

了，吃过饭以后，我妈妈突然提起炸麻花，让我姐姐帮忙，我妈妈一开始去和面

了，和完面我妈妈让我快点写完今天的作业，一起搓麻花，我马上开始写作业，写

完以后我们三个人一起开始搓麻花了。

我们要搓很多的麻花，我开始了搓第一个麻花，搓着搓着我就把面给搓断了，

我问我的妈妈我为什么把面给搓断了？我妈说这是因为你太用力的原因，要轻轻地

搓，我明白了，这又搓了第二个。但是这一次我又发现了新的问题，我搓的麻花上

不了劲，我又问我的妈妈我搓的麻花，为什么上不了劲。我的妈妈说第一次上劲要

上的多一些，然后第二次他就自然上劲了。

后面我遇到了很多的问题，我都问了我的妈妈，我的妈妈都耐心的回答了。我

觉得搓麻花很好玩，还得到了一个好玩的办法，像拉面一样可以甩一甩它就变长

了，然后就可以上劲了，我都按照这样做，做得非常快，就连我的妈妈都没我快

了，后来我们全部都搓好了，我还数了一下我们一共搓了50多个，搓完以后，我

们开始炸了。这个过程也是最难的，也是最好玩看的。

我妈在炸着我在看着那油在锅里来回跳动乒乒乓乓的，很好玩的样子，然后我

就提出要求，我也要炸一个，我妈妈说太危险然后我就没有炸，我妈妈说油喷到手

上会起一个水泡。然后我妈妈炸着我们吃着。我妈妈炸完我们就吃了三分之二。炸

完以后，我妈妈才意识到快没了。

从这一次中，我得到了一个道理，只要相信自己是可以的，自己就是可以的。

学做炸麻花日记4

过节了，每家都会做些好吃的美食，当然了我家也不例外。今天我给大家介绍

我家的美食——炸麻花。

第一步骤呢就是活面，奶奶说这麻花好吃不好吃关键就在这一手。只见奶奶从

冰箱里拿出十几个鸡蛋打在盆里，并顺时针打了起来，鸡蛋打均匀后备用。现在准

备适量的面粉、芝麻、盐、和油。

开始活面了，奶奶往面粉里放入少许的盐、芝麻和花椒面，搅拌后一点点倒入

鸡蛋和油，面粉在妈妈的反复搅拌下变成一块块固体，妈妈揉呀揉呀把面揉成了一

块大大的、黄黄的、圆圆的面团团。

奶奶说，这麻花想要好搓，就得“省xing”好面，也就是说面块要等待几个

小时以达到融合变软的道理。

第二步骤就是搓麻花了，在等等四五个小时后，我终于可以大展身手了，奶奶

把面切成了一小断一小断，只见奶奶迅速一搓就成了细条条，然后三五下掂起就旋

转成了麻花。我一看：啊哈这么简单，看我的。我使劲一按一搓，面竟然断了，我

大惑不解，我又试了几次还是老样子，看来这姜呀还是老的辣，我求助于奶奶，奶

奶边搓边给我讲解，我看得认真，听得仔细。

我先把双手放在面块中间，手轻轻按住，从中间向外用劲慢慢滑动，面在我手

中来回滑动同时也慢慢变长了，这时我高兴极了，我小心地搓着，生怕又断了，我

反反复复搓了好几个来回，终于成功了。

我学着奶奶的样子，用左手按着面不动，用右手给面上劲，细长的面条变得短

而有力，这时双手掂起面条两头悬空，面条就自已缠绕在一起。然后再重复上劲，

再掂起，把一头穿进另一头里，一个麻花就完成了。

看着自己做的麻花虽说外观粗糙，但是我还是非常有成就感，我帮着奶奶搓了

好多好多，随着做得多了也就熟能生巧了。

第三步骤就是炸麻花了。油热了，奶奶从锅的边缘把麻花一个个滑进锅里，麻

花一下子就淹没滚烫的油中，油迅速沸腾起来，滚出一个个油泡泡。刚落锅的麻花

是乳白色的，随着油的升温慢慢把麻花中的水份一点点蒸发掉，麻花也慢慢变黄变

硬。变黄的麻花会浮在油面上，像一艘艘金黄色的小船。等麻花身旁的油花不见

时，一个麻花就炸好了。之后把它放入盆里晾凉。

最后一个步骤当然就是吃了，这自己做的麻花就是不一样，吃到嘴里香脆可

口、外焦里酥、香气十足。那感觉，那口感只有自己亲自做了才能感觉到呀！

学做炸麻花日记5

窗外，暖阳尽情挥洒着一缕缕阳光，阴暗的角落里，几滴残余的晨露垂在檐

角。微风拂过，刮落了檐角的晨露，也吹乱了我的思绪。微风携着炸麻花的香味儿

袭过，将我又带回了那一个早晨

“奶奶！”

“呦，我的宝贝孙孙来了啊！”，奶奶一见着我，赶忙停下手中的活计，蹒跚

着朝我走来。她紧紧地牵着我的手，拉着我往屋里走。奶奶的手有些粗糙，仿佛戴

了一双图钉手套，扎得我怪疼的。“宝贝孙孙，你好不容易来一趟，奶奶这就给你

去做，你最爱吃的炸麻花！”

奶奶走进厨房，她像从前那样柔起面团来。可她的手不利索了，不停地颤抖

着，面团经常掉在桌子上。暖阳洒在奶奶的脸上，那一条条阡陌纵横的皱纹格外显

眼，她浑浊的双眼中透着一丝自嘲，苍白的头发里藏着早已逝去的青春。

我感到一丝心疼，拍了拍奶奶肩膀说：“奶奶，我来吧。”从奶奶手里接过面

团，我使劲地揉着。奶奶笑着夸我长大了，力气大如牛。可那笑声里我分明清晰地

听到一声微弱却充满无奈的叹息。

“奶奶，那是醋，不是油！”，我见奶奶正准备拿着醋瓶往锅里倒，连忙大声

阻止。

奶奶惊慌失措地放下醋瓶，尴尬地摇了摇头，“唉，老喽！眼睛不好使了！宝

贝孙孙你可千万不要嫌弃奶奶呀。”我不忍让奶奶那样难堪，便离开了厨房。

不多时，奶奶端着一盘炸麻花出来了。我的目光再一次被那充满岁月的皱纹吸

引，这一次，我发现在那里边似乎包含着一股说不出来的巨大力量。那股力量锤击

着我的胸口，鼻腔里仿佛被塞入了一片柠檬，双眼模糊了

我和爸爸不约而同抓起一根炸麻花塞入嘴里。入口的一瞬间，如有烈焰在灼烧

着我的舌尖。使劲一咬，麻花又苦又咸，折磨着我的整个口腔。嘴里像是有成千上

万只蚂蚁在疯狂啃食，一定是奶奶又放错了调味料。正当我准备全部吐出来时，爸

爸及时捂住我的嘴，冲我使了一个眼色。一瞬间我仿佛明白了些什么，“奶奶，你

的炸麻花真是太好吃了！待会儿，我要全部打包带回去。”奶奶听了，乐得合不拢

嘴。

在善意的谎言中，我学会了换位思考，学会了感恩。暖阳依旧，奶奶慈祥的.

笑容印在我的心头。

学做炸麻花日记6

今年春节，我回到了我妈妈的家乡—西安过年。西安过年很热闹，孩子们欢天

喜地，有放鞭炮的，有打灯笼的，还有放烟花的，大人们也都聚集起来，包饺子、

写对联、炸麻花讲到这儿，你一定已经感受到了西安浓浓的年味。

在这热闹的气氛中，我和姐姐跟婆婆学起了炸麻花。首先，我们和婆婆开始和

面。先打两个鸡蛋，再放一点白糖，婆婆告诉我们，一定要搅拌均匀才能倒入面

粉。这时，我不小心把面粉弄到了姐姐的鼻

尖上。姐姐装出生气的样子，趁我不注意也在我的脸上抹了一点面粉。我们看

着对方滑稽的样子，不禁哈哈大笑起来。接下来，婆婆又告诉我们，把倒入面粉的

鸡蛋像和面一样揉成团，然后耐心等待20分钟。

做完了上面这些步骤，就可以开始擀面了。婆婆说我和姐姐不会做，让我们看

一下怎么做。我们觉得婆婆低估了我们的水平，二话不说就做了起来。我和姐姐擀

了半天，做出来的却是两个“鸭蛋”。婆婆笑着说：“看好了！两只小鸭！”，接

着就拿起擀面杖擀起面来，才几分钟，我们擀出来的“鸭蛋”，就变成了平平整整

的圆饼，我和姐姐顿时目瞪口呆。

接下来是把擀好的面切成条，然后取两根长条拧在一起。按住长条的一边，另

一边往反方向拧上劲。最后，把长条对折拧成麻花状。按这个顺序依次做好所有的

麻花。再在锅里炸成金黄就大功告成了。

我们品尝着自己做的麻花，心里有一种成就感，别人炸的麻花好吃是好吃。但

是，永远不如自己炸得好吃。

学做炸麻花日记7

今天早上，我突然想吃炸麻花，便对妈妈说：“妈妈，我想吃炸麻花了，能去

买些吗？”“我们可以自己炸啊！我小时候可是炸麻花高手呢！”妈妈笑着说。妈

妈这番话，让我对炸麻花有了很大的兴趣。

吃过早饭，我兴冲冲地问妈妈：“麻花怎么做？快教我，我中午就能吃到自己

炸的麻花了！”说着，我还摆了个V字形。妈妈把炸麻花的步骤一一写到了纸上，

让我自己照着做，我一拿过纸条就飞奔到了厨房。

“先盛三小碗面粉，倒进一个盆里”我边一字一句地念着，边动手做着。“接

着，打一个鸡蛋，放两勺白糖，再放一些发酵粉”。做着做着，我不小心把一些面

粉撒到了盆外面，等收拾干净后，我洗了洗手开始和面，然后发酵了半个小时。等

准备工作就绪后，我就开始了制作麻花：先把面团揉光滑，然后分成小剂子，搓成

长条，对折后反向拧成花。做好后，我兴致勃勃的喊爸爸快来炸麻花，爸爸高兴地

到厨房忙活了一阵子，我在一边手舞足蹈着等着我的胜利果实出锅。不一会儿功

夫，爸爸端出来一盘麻花，我一个箭步冲过去，把金灿灿的麻花分别递到爸爸妈妈

嘴里，自己拿起来一个咬了一大口，只觉得外焦里嫩，香甜可口，比在外面买的美

味多了。

爸爸笑着说“好老师教出好学生！”我和妈妈一听都笑的合不拢嘴。

学做炸麻花日记8

还有两天就是年三十了，家家户户都在忙碌着，有的置办年货，有的打扫卫

生；有的在贴对联；还有的在给孩子们准备新年礼物。

奶奶说我们家今天要炸麻花，我好奇地问：“为什么只在过年时炸麻花呢？”

妈妈说：“过年是一家团聚的日子，炸麻花不单是为了吃，而是在享受一家人在一

起的这种气氛。”说完后妈妈就开始了做麻花的前期工作：和面。我看她先在盆里

放了好几勺面粉，里面还放了好几个鸡蛋，糖和一小碗花生油。揉好后，就等着面

发起来了。等啊等，经过几个小时，面终于发好了。

“可以做喽！”我高兴地拍着手说。我学着妈妈的样子先切下一个剂子，把它

搓成细细长长的样子再对折后朝一个方向卷起，虽然我搓得有粗有细，还经常断

开，但费了半天劲我的第一件作品终于做出来了，不容易啊！妈妈和奶奶还夸我做

的挺像样，我听后干得更有劲了。

大家都把麻花做的差不多的时候，爷爷登场了，他的任务是炸麻花，当第一个

麻花炸好后，香喷喷的味道飘过来，我迫不及待得尝了尝，好吃！又酥又软还很

甜。

同学们，看我吃着你们馋吗？要不一起来我家做客吧！哈哈！